一、桔子做菜教程？
主料：桔子200g
配料：油，冰糖，鸡蛋，糯米粉
操作方法
01
先准备新鲜的桔子。
02
剥掉桔皮，去掉桔子上的白筋。
03
准备适量的糯米粉。
04
打入一个鸡蛋在里面，搅拌均匀。
05
再把桔子倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
06
锅中放入油，放入冰糖，开始炒冰糖。
07
火不要开太大了，小小火慢慢把冰糖熬化。
08
再把桔子倒入锅中，小火翻炒。
09
翻炒不要停，以免粘锅。一直炒到冰糖汁和桔子粘连到一起。
10
冰糖炒桔子就做好了，酸酸甜甜的味道不错。怕酸的朋友可以适当多加点冰糖，再把桔子放凉一点吃，味道更好哦！
二、橘子肉的做法？
食材清单
桔子 适量 、 盐 一包
烹饪步骤
1/11
1.把桔子洗干净
2/11
2.烧热水，把桔子放下去煮两三分钟
3/11
3.煮好，捞起
4/11
4.在桌子上用几张纸巾铺好，把煮好的桔子放在上面摊凉晾干。
5/11
煮后表面会有糖分，黏黏的。
6/11
5.待桔子表面干了放凉后，准备入罐
7/11
6.先在罐子最底层铺一层盐
8/11
7.在盐上放一层桔子，然后再倒适量盐在桔子表面，接着再放一层桔子，再倒盐，如此类推。
9/11
让桔子表面都沾了盐就好
10/11
不需要太满
铺好后把盖子盖紧，有保鲜膜可以先封一层再盖盖子。途中不要打开，避免接触空气，腌制几个月后，直到盐都化水，越久越好。
三、用橘子做张灯结彩菜的做法？
原料：橘子、黄瓜、菠菜。
做法步骤：
第1步、菠菜梗两根系起做挂杆，一小段对折做灯笼挂绳，分别摆好。
第2步、一个橘子掰两半做两个灯笼的主体。
第3步、在灯笼挂绳上摆好灯笼主体。
第4步、剪两小块矩形黄瓜皮，距上部1厘米处剪灯笼穗子。
第5步、穗子要有随风飘动的感觉。
四、红烧橘子的做法？
食材：柑子一斤，切滚刀块，用一匙盐拌匀腌20分钟、料酒两匙、八角（大料）两玫、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
做法：1、将腌过的柑块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至三成热，倒入柑块翻炒，至呈黄色时成盘里。
3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。
4、柑块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。
6、铲匀后起锅装盘即成。
五、橘子炒菜的家常做法？
主料：桔子200g
配料：油，冰糖，鸡蛋，糯米粉
操作方法
01
先准备新鲜的桔子。
02
剥掉桔皮，去掉桔子上的白筋。
03
准备适量的糯米粉。
04
打入一个鸡蛋在里面，搅拌均匀。
05
再把桔子倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
06
锅中放入油，放入冰糖，开始炒冰糖。
07
火不要开太大了，小小火慢慢把冰糖熬化。
08
再把桔子倒入锅中，小火翻炒。
09
翻炒不要停，以免粘锅。一直炒到冰糖汁和桔子粘连到一起。
10
冰糖炒桔子就做好了，酸酸甜甜的味道不错。怕酸的朋友可以适当多加点冰糖，再把桔子放凉一点吃，味道更好哦！
六、橘子可以做成菜吗？
橘子可以做菜，例如橘子可以做甜汤、可以做果酱、可以做水果沙拉等。
现将拔丝蜜橘的做法介绍如下：
主料：蜜桔2个、鸡蛋1个、面粉70g、生粉30g、清水200ml。
辅料：油200毫升、泡打粉10g、白糖10g、玫瑰花3g。
1、桔子去皮备用，面粉和生粉按7：3的比例配对好。
2、用二百毫升的清水将生粉和面粉调成糊，加入鸡蛋和泡打粉搅拌均匀。
3、将桔子放入糊糊里。
4、锅里放油，油温五成热时放入挂了糊的桔子。
5、炸至金黄酥脆捞出滤油。
6、锅里放清水适量，倒入白糖大火烧开，改中小火熬至糖浆浓绸。
7、将炸好的桔子再次回锅炒匀挂糖出锅，撒上玫瑰即可。
七、桔子可以做什么菜？
桔子可以做成桔香虾仁二米饭。
香虾仁二米饭具体做法如下：
食材：
大米40克
小米60克
五花肉馅35克
胡萝卜30克
青椒30克
黑木耳干8朵（小的）
金针菇30克
鲜虾5只
桔子2个
盐适量
食用油适量
生抽10克
料酒15克
老抽5克
胡椒粉少许
玉米淀粉2克
姜2克
蒜2瓣
香葱段5克
步骤：
1、准备好大米和小米。
2、两种米淘洗干净后，加水浸泡10分钟。
3、放入蒸锅中，蒸20分钟成熟，取出用筷子挑散。
4、原料：黑木耳、桔子、二米饭、五花肉馅、青椒、胡萝卜、金针菇、姜、蒜、香葱段。
5、还有一个原料：鲜虾。
6、处理原料：姜切碎，蒜切碎，胡萝卜切丝，黑木耳切丝，青椒切丝，金针菇去掉根部后切段，虾去皮去虾肠切小段加胡椒粉、玉米淀粉抓匀，桔子去皮后，一个桔子挤汁，一个桔子桔瓣的皮剥掉一部分撕成小块，剩下4、5瓣摆盘，桔子皮取一部分切碎。
7、这一步说一下桔子皮的制作：将桔子皮洗净后取一块，用刀刮掉里面的白膜后，切成碎。
8、锅内倒入少许油，下入五花肉馅，炒至快变色时，加入姜碎、蒜碎，炒出香味。
9、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
10、加入桔子汁。
11、加入虾块，翻炒。
12、加入胡萝卜丝和黑木耳丝，多炒一会，让胡萝卜丝入味。
13、加入金针菇、青椒丝，翻炒。
14、加入二米饭，翻炒，加入适量的盐调味。
15、加入桔子肉，继续翻炒。
16、最后加入香葱段，炒匀关火。
17、成品。
小窍门：
1、这道菜只要将原料备齐，炒制起来快捷简单。
2、二米饭可以换成大米饭或小米饭，当然剩饭也可以的。
3、桔子要选用个大且水分多的。