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做李子罐头用去皮吗(李子做罐头不用去皮吗?)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-01 19:34   点击:213  编辑:admin   手机版

一、李子做罐头不用去皮吗?

不用去皮。

准备材料:新鲜的李子:适量、冰糖:适量、清水:适量。

1、新鲜的李子用清水清洗干净备用。

2、把李子剖开,去掉李子核。

3、取一个砂锅,放进处理好的李子,倒入适量的清水,撒入冰糖,冰糖的量,根据个人口味增减。开火煮开。

4、煮开后立刻关火,拿筷子把李子夹出,摆好在罐头瓶里,然后浇入刚刚煮李子的冰糖水,迅速拧紧瓶盖。待冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取。

二、李子不去皮做罐头蒸几分钟?

不用去皮。

准备材料:新鲜的李子:适量、冰糖:适量、清水:适量。

1、新鲜的李子用清水清洗干净备用。

2、把李子剖开,去掉李子核。

3、取一个砂锅,放进处理好的李子,倒入适量的清水,撒入冰糖,冰糖的量,根据个人口味增减。开火煮开。

4、煮开后立刻关火,拿筷子把李子夹出,摆好在罐头瓶里,然后浇入刚刚煮李子的冰糖水,迅速拧紧瓶盖。待冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取。

三、李子可以带皮做罐头吗?

李子可以带皮做罐头的

准备材料:新鲜的李子:适量、冰糖:适量、清水:适量。

1、新鲜的李子用清水清洗干净备用。

2、把李子剖开,去掉李子核。

3、取一个砂锅,放进处理好的李子,倒入适量的清水,撒入冰糖,冰糖的量,根据个人口味增减。开火煮开。

4、煮开后立刻关火,拿筷子把李子夹出,摆好在罐头瓶里,然后浇入刚刚煮李子的冰糖水,迅速拧紧瓶盖。待冷却后放入冰箱冷藏。随吃随取。

四、幸运李子能做罐头吗?

李子可以做罐头。

选择原料要选择新鲜饱满,个大肉厚,无病虫害、无腐烂、无损伤的李子。李子加水洗干净,然后把里面的核扔掉,起锅烧水加入李子加入冰糖,开锅煮两分钟晾一晾即可。

罐头做法:

①选择原料:选择新鲜饱满,个大肉厚,无病虫害、无腐烂、无损伤的李子。要求每只李子横径在30毫米以上;

②去皮漂洗:按李子大小、色泽和成熟度分级,再用清水冲洗干净。配制浓度为10%的氢氧化钠溶液加热至95~100℃,倒入洗净的李子,浸泡1~1.5分钟烫皮,捞出后迅速去皮。同时用流水反复冲洗,去尽残碱液。成熟度不同的李子要分锅去皮,以保证去皮效果;去皮后黏附在果肉上的残碱,可用0.4%的盐酸浸泡5分钟,以中和残碱.然后再用清水漂洗干净;

③沸水煮制:将李子倒入沸水中煮10分钟左右,以煮软不烂为度。如果不立即进行煮制,最好用1%的食盐溶液泡住.以防变色;

④配制糖水:将适量清水倒入锅内,加白糖煮化后,再加入0.1%~0.2%的柠檬酸,离火,用纱布过滤,待用。糖水的浓度及用量应根据原料的糖分含量及成品的要求来确定,一般为25%;

⑤原料装罐:将罐头瓶洗净、消毒,趁热装入李子和糖水,立即封口。500克玻璃瓶装果肉310克,糖水190克。糖水温度不低于70℃,注入糖水至离罐口1厘米为止;

⑥杀菌成品:封罐后放在90℃的水中煮10分钟,然后取出冷却,即为成品。

五、青李子罐头的做法?

工具/原料

青李子 (约1000克)

白糖 (250克)

清水 (2000毫升)

方法/步骤

1/5分步阅读

先洗干净青李子,要选择比较硬的,而且硬度差不多的。

2/5

去皮去核,切成小块

3/5

把青李子放入不锈钢锅,加入清水,加入白糖,如果晚上想要直接吃罐头,就可以不要放太多糖,如果是兑水喝,这个可以放多点糖。

4/5

开大火烧开后就关火,因为这个很容易就煮烂了,如果要吃软点的,可以多煮一分钟左右。边煮可以尝一下硬度。

5/5

把瓶子洗干净煮一下消毒,煮好的青李子马上装瓶密封。等放凉了可以放冰箱保存。放几天后再吃,味道更好。

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