一、马蹄糖水的做法？
桂花马蹄糖水做好后有浓郁的桂花香味特别好，在做的时候要准备马蹄五六个，桂花适量，枸杞适量，冰糖适量，另外还要准备一定数量的纯净水，把准备好的马蹄洗净后削掉外皮，切成块状放在锅中加清水加热煮开，再用小火煮半小时，随后把洗净的枸杞，桂花以及冰糖等食材放到锅中一起煮10分钟取出后降温，再加蜂蜜调味，调匀后就能食用。
二、马小坏桂花千层马蹄糕？
食材清单
洲星马蹄粉 2杯 、 桂花蜜 半杯 、 椰浆 两杯 、 黄糖 一片 、 白糖 适量 、 清水 6杯
烹饪步骤
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倒入一杯马蹄粉，两杯清水开浆搅拌均匀，再过滤一遍，得到生浆。
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锅中倒入两杯清水煮开，加入一片黄糖和半杯桂花蜜，糖融化后加入一勺生浆。
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搅拌至浓稠后倒入剩余生浆中搅拌均匀，得到桂花生熟浆。
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倒入一杯马蹄粉，两杯椰浆开浆搅拌均匀，再过滤一遍，得到椰浆生浆。
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锅中倒入两杯清水煮开，加入适量白糖，糖融化后加入一勺椰浆生浆。
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搅拌至浓稠后倒入剩余生浆中搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。（两份生熟浆完成）
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上锅先蒸一层桂花生熟浆，蒸4分钟至凝固透明后，再加入一层椰浆生熟浆，同样蒸4分钟，以此类推层层叠加。
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蒸熟后先放凉，再脱模食用。
三、桂花马蹄糕最正宗做法？
1
糖桂花这种就行了。
2
准备一小碗，用我的是蘸料小碗，装一小碗马蹄粉。第一次做建议用小小碗，不然份量太多，不好掌握比例。
3
在用此小碗装3碗水倒入刚才的马蹄粉搅拌溶化。
4
用勺搅拌好。
5
将其过筛。
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过筛后放入两大勺糖桂花酱。
7
电奶锅里放入刚才蘸料碗两碗水。
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在倒入白糖半小碗倒入奶锅，通电烧开。
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把第六步骤调好浆舀出刚才蘸料碗的1/3。
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糖水这时烧开了。
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把刚才桂花浆舀出的1/3小蘸料碗，倒入糖水中。
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用小勺不停搅拌，让它成稀稀酸奶状，这一步叫调熟浆。
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待电奶锅的浆凉至60度以下，把糖水浆冲入生浆中。
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把它们混合好。
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小蒸锅水烧开，把一次性模具上倒入调好的浆。
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蒸5分钟即可出锅，冷却后放冰箱更好脱膜。
四、桂花马蹄糕如何做？
1. 将新鲜马蹄捞出来，用石磨磨成粉，石压去水，干后再晒，成硬块，再敲碎了就做成马蹄粉；
2. 马蹄粉纳入盆中，用适量清水稀释成浆；
3. 再加入白糖和匀成半糊状；
4. 将和好的粉浆倒入铁盘内，再加入马蹄、桂花搅匀上笼蒸熟即可。
桂花马蹄糕的制作要诀：1. 马蹄糕蒸好后切出的成品若没有韧性，光洁度也差；
2. 原因主要是马蹄糕在拌和浆子时，水分比例不对；
3. 如浆子过干，蒸出的糕不绵扎，光洁度也差；
4. 所以浆子的水分要吃足，制品才能达到质量要求；
5. 马蹄分两次使用。
五、桂花荸荠糖水是怎么做的？
用料：荸荠500克，枣泥馅150克，面粉50克，水淀粉15克，花生油1000克
(实耗100克），白糖200克，桂花糖10克。
做法：用刀把荸荠拍碎，剁成细末状，用干净纱布挤出水分，加人面粉拌勻。
分成16等份，填入枣泥馅，做成16个丸子;待油烧至七成热时放入，炸至金黄色捞
出。锅留底油，放入桂花糖、白糖、清水100毫升，熬成稠汁后加入炸好的丸子，稍
焖，水淀粉勾芡，以锅铲按压丸子成饼状，收汁后盛盘。佐餐食用。
功效：清热润燥。可辅助治疗老幼阴虚内热、轻咳便秘、口干舌燥等症。
六、桂花椰汁马蹄千层糕（简单生粉法）怎么做？
用料 马蹄粉 500克 水 1950克 椰浆 1罐 桂花 适量 炼奶 约180克 黄片糖 350克 食用油 适量 椰汁桂花马蹄千层糕的做法 300克的马蹄粉用750克凉水拌匀至无颗粒750克水＋黄片糖＋桂花煮糖水，煮至片糖全部融成液体，闻到桂花香，桂花不要放太少，太少就不好吃了，当然喜欢桂花的可以多放一点！做生熟浆：糖水保持中火，然后用汤勺舀一勺到糖水里，迅速拌匀，然后关火，再把剩下的粉浆跟糖水全部混合均匀！