吃柠檬后能吃绿豆吗(吃柠檬后能吃绿豆吗会中毒吗)

一、绿豆汤加柠檬汁怎么变白了？

因为几滴柠檬汁帮绿豆汤保持绿色。研究发现，酸碱度也能极大地影响汤的变色效果。北方的自来水是碱性水，熬绿豆汤之后变色特别快，倒出绿豆汤后，两分钟内就能看到明显的颜色变化。但在自来水中加入醋或柠檬汁后，熬出来的绿豆汤颜色变化很小。

二、绿豆加柠檬汁会不会酸？

如果只加一点点柠檬汁就不会酸，因为柠檬和绿豆不会发生相克，是可以混合在一起的，这是夏日一道去火的饮品。但是鲜柠檬是不能煮的，否则柠檬中的维生素C会全部氧化掉，营养就会大大折扣。煮绿豆汤的方法是先煮沸水，然后放入绿豆，继续小火煮8~10分钟后倒出绿豆汤。

因为此时汤的颜色为碧绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强。倒出汤后，余下的豆子可以继续煮成绿豆沙，或加大米煮成绿豆粥。

三、绿豆汤柠檬什么时候放？

快熟的时候放柠檬

配料:绿豆，冰糖，纯净水。(自来水需晾两个小时。)

第一步。挑选出坏绿豆。防止影响口感。取一个盆。将绿豆放入。倒入清水。水一定要漫过绿豆。绿豆很硬，泡两个小时。

第二步。不要用铁锅煮。建议用砂锅或不锈钢锅。取一个锅。放入绿豆。倒入纯净水。一定要慢过绿豆两公分，开火。水开五分钟。中火煮。打开锅盖。加入少量清水。放入冰糖。在煮20分钟。关火，闷上10分钟。这样熬出来的绿豆汤颜色也好，更好喝香口感好。好了。透明好喝的绿豆汤做好了。简单好喝。