一、樱桃琥珀糖的做法？
第1步、准备一个锅，倒入250g清水和6g琼脂粉。（无琼脂可以用吉利丁片代替）
第2步、用小火搅拌至融化。
第3步、准备300g细砂糖，边搅拌边加入所有的细砂糖。
第4步、然后搅拌到糖融化。
第5步、将煮好的溶液过筛后，倒入模具中，加入樱桃
第6步、用牙签沾染色素后，在液体里来回滑动做晕色的效果。
第7步、记得滑动的幅度不要太大哦。
第8步、将制作好的模具，放入冰箱冷藏2-3个小时至凝固。
第9步、风干2-7天后，就可以得到硬质的琥珀糖了。
第10步、将琥珀糖切开，切成块即可。（可以包装好送给朋友当礼物哦！）
第11步、琥珀糖成品！
二、谁能告诉我用白糖如何腌制樱桃糖？
1、将樱桃洗净，沥干水分
2、去掉樱桃的蒂部（用小刀将樱桃从中间沿核划开，然后掰开，取出果核）
3、均匀洒上少量白糖将果肉中的果胶腌制出来
4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制数小时
5、从冰箱取出腌制好的樱桃，此时果胶已经溶入到了汁水中
6、取一个耐酸的锅子，放入樱桃，加入半个柠檬汁、用小火慢煮，保持沸腾状
7、加入3汤勺麦芽糖，继续熬煮
8、用小木勺轻轻的边煮边搅动，直至汁水熬到较浓稠状态就可以关…
三、谁知道樱桃糖怎么做？
可以。主料：新鲜樱桃150克 辅料：水100克、白糖55克1、新鲜樱桃剪掉短蒂。2、用淡盐水浸泡半小时。3、容器放到沸水里消毒。4、清水加入白糖。5、用大火加热至沸腾。6、放入樱桃，转小火加热1分钟，使糖全部溶解。7、将煮好的樱桃连同糖水装入消毒好的瓶子里密封保存即可。8、成品。
四、正宗樱桃糖的做法？
主料
吉利丁粉15克 樱桃汁100克 白糖15克
樱桃糖的做法步骤
步骤1 原料称好备用
步骤2 糖和吉利丁粉混合
步骤3 樱桃榨汁
步骤4 果汁小火熬，边熬边加入吉利丁粉和糖，煮开后倒入模具。冷藏20分钟。
五、樱桃水晶糖的做法？
1、将樱桃洗净，沥干水分
2、去掉樱桃的蒂部（此处还有一个步骤没拍：用小刀将樱桃从中间沿核划开，然后掰开，取出果核）
3、均匀洒上少量白糖将果肉中的果胶腌制出来
4、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制数小时
5、从冰箱取出腌制好的樱桃，此时果胶已经溶入到了汁水中
6、取一个耐酸的锅子，放入樱桃，加入半个柠檬汁、用小火慢煮，保持沸腾状
7、加入3汤勺麦芽糖，继续熬煮
8、用小木勺轻轻的边煮边搅动，直至汁水熬到较浓稠状态就可以关火了。
1）耐酸的锅有搪瓷锅，不透钢锅都可以
2）沸腾后要保持小火，边搅这煮，防止糊锅
3）盛装果酱要选择密封耐酸的玻璃容器，使用之前要煮沸消毒，沥干水份再用
4）做好的果酱可以在关火后冷却到80度左右装瓶，这样可以用高温杀灭容器的细菌，延长保存期
5）果酱加盖密封，冰箱冷藏，食用时用干净无水无油的勺子取用。