一、韭菜炒烧饼的做法，韭菜炒烧饼怎么做好吃，韭菜？
主料 曲阳烧饼 300g 韭菜 50g 鸡蛋 100g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 步骤 1.韭菜洗净切寸段，鸡蛋打散，烧饼掰成小块 2.锅中油热，将鸡蛋液倒入，炒至快凝固 3.倒入韭菜段、生抽 4.炒匀后倒入烧饼块 5.翻炒均匀即关火
二、韭菜鸡蛋烧饼的做法？
把韭菜切碎放凉，倒入打好的鸡蛋一起搅拌坸匀锅里放油煎制两分钟即可
三、炒馍家常做法王刚？
食材：烧饼1个、里脊肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、洋葱、香菜、鸡蛋、淀粉
调料：食用盐、味精、白糖、鸡精、孜然粉、辣椒粉
【炒馍】— 外焦里嫩
第一步：里脊肉切片（牛肉、羊肉效果会更好，制作方法都是相同的）
烧饼先切成比较宽的条，再切成厚片
第二步：葱、姜、蒜切成薄片，青椒、红椒切成丝，同样洋葱切成丝，放在盘子里备用。
第三步：现在处理里脊肉，先倒入1小勺食盐，1个鸡蛋清，适量的淀粉，用手抓匀，如果太干，可以放入适量的清水，最后再加入1小勺植物油，放植物油的目的使肉质更加鲜嫩。
第四步：炸烧饼，锅中倒入植物油，油温五成热，把切好的烧饼倒入锅中，炸制金黄色就可以捞出沥油了。
第五步：炸里脊肉，下入里脊肉，注意翻滚肉片均匀受热，炸制变色后捞出沥油
第六步：炒馍，锅中留油，倒入切好的配菜和红干椒，再加入食用盐，味精，白糖，鸡精，翻炒化开调料，倒入炸好的烧饼和里脊肉快速翻炒。
第七步：放入孜然粉，辣椒粉，最后放入香菜，（不喜欢可以不加），翻炒几下就可以出锅了。
好了，一道外酥里嫩的炒馍就做好了
四、煎蛋和炒蛋哪个好吃？
其实两种的营养价值都是差不多的，因为都是用了很多的油，那么鸡蛋的营养成分就是会打折扣，而且最好是水煮鸡蛋最好。
1、除了考虑油脂吸收率，煎蛋的健康程度，还与它的煎制火力、时间有关。
2、摊鸡蛋。是指用少量的油，小火煎成的蛋饼，因此蛋黄中的胆固醇氧化不多。
3、炒鸡蛋。鸡蛋打散后再炒，蛋黄中的胆固醇和空气接触较充分，氧化较多。鸡蛋比较吸油，用油量也较大。
4、蛋白质最好消化的是带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。其次是煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。