一、韭菜鸡蛋饺子馅放虾皮好吗？
韭菜鸡蛋饺子馅饺子可以放虾皮，两种食物不相克。虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用。；韭菜鸡蛋肉饺子馅；做法；材料：面粉500g、鸡蛋150g；
1、先和面，软硬适中，先放一边备着。
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2、准备好韭菜，洗好后，晾一会，把水过滤，然后切好备用；
3、廋肉切碎，加酱油等作料腌制一会；
4、做鸡蛋皮，做好切碎备用；
5、把鸡蛋廋肉和韭菜放一起调好，作料盐根据个人胃口调好，放着备用。
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6、把面切成一个个小球，方便擀面皮；
7、把小面团擀成圆形，就可以了；
8、把备用的饺子馅包进去就可以等着下锅啦；
9、适量的水烧开了把饺子放进去，熟了就可以吃啦
二、豆皮虾皮香菇韭菜鸡蛋饺子的做法？
主料：韭菜500克、香菇200克、鸡蛋5个、虾米适量
辅料：盐3勺、八角粉1勺、半斤香1勺、鲜姜末适量、鸡精1勺、酱油1勺、紫苏油适量
香菇韭菜鸡蛋虾米饺子馅的做法：
1、韭菜洗净控掉水分后，切成末，然后加入半斤香，八角粉，鲜姜末。
2、香菇切末待用
3、鸡蛋打成蛋液，加入些许盐
4、虾米皮洗干净备用
5、将油加热倒在备好料中
6、炒鸡蛋，将蛋液倒入热油中，用筷子快速转圈搅拌，这样炒的鸡蛋就会成碎末
7、炒香菇，炒出香味即可。
8、待炒好的香菇，鸡蛋晾凉后，倒入备好的韭菜盆中
9、加入虾米，鸡精，酱油，盐，紫苏油，然后搅拌均匀。
三、韭菜鸡蛋馅的调法？
步骤/方式1
韭菜先择干净，然后再放到一个大盆中，倒入没过韭菜的清水加点盐浸泡半个小时，
步骤/方式2
将控干水分的韭菜放到案板上，切成小碎粒盛入盆中
步骤/方式3
鸡蛋打到小碗中，加一点食用盐搅散，然后再起锅烧油炒成鸡蛋碎，放入韭菜中
步骤/方式4
韭菜鸡蛋碎中加入准备好的虾皮，然后再加入适量的食用盐和豪油，食用油，用筷子将其充分搅拌均匀，可以包饺子。
四、韭菜虾米饺子馅怎么调？
主料、
韭菜400克
鸡蛋3个
虾皮30克
蚝油8克
食用油2汤匙
辅料
盐3克鸡粉2克白胡椒粉2克
步骤1
韭菜摘洗干净，控干水分。
步骤2
洗净的韭菜切碎，装入盆中。
步骤3
鸡蛋三个打入碗中，用筷子打散。
步骤4
热锅热油，倒入打散的鸡蛋液，待蛋液凝固后用铲子铲碎，盛入碗中，晾凉备用。
步骤5
虾皮用清水漂洗一下。
步骤6
切碎的韭菜，先加一匙花生油拌匀，防止加盐后韭菜出汤。
步骤7
再加入炒碎的鸡蛋和虾皮，加蚝油、盐 白胡椒粉和鸡粉一起搅拌均匀。
步骤8
韭菜虾皮鸡蛋馅就做好了。
五、韭菜虾皮水饺怎么做？
第1步、准备好食材
第2步、肉末放蚝油，香油，胡椒粉搅拌均匀。
第3步、韭菜改刀切碎。
第4步、虾皮放入锅中小火炒制，炒至虾皮用手一捏成粉的程度，饺子的鲜美就在这一步
第5步、将三样食材搅拌一起，馅就好了。
第6步、买的饺子皮。
第7步、取一張饺子皮放适量的馅，按自己喜欢的方式包好。
第8步、依次包好放于盘中(这是我一个人的量)。
第9步、小汤锅中水烧开，放入饺子煮熟。
第10步、中途兑两次凉水，等饺子浮起来就熟透了。
第11步、大碗中添加竹盐醋，姬松茸纳豆酱油，这两种是我家吃饺子的完美搭配。
第12步、将饺子盛入碗里即可。
六、韭菜馅饺子放虾皮好还是放虾仁呢？
答，韭菜馅儿的饺子，放虾仁好吃。因为虾仁的肉多，营养价值还高，吃起来还很香，味道鲜美，虾味浓浓。韭菜馅饺子，一般都炒点鸡蛋碎，放上鸡蛋碎，虾仁碎，放上料油，五香粉，盐，放味素，香油搅拌均匀，放上韭菜碎搅拌一起更香。开包饺子，韭菜馅饺子，放虾仁好。