一、烤鸡炉烤鸡做法？
一、烤鸡炉配方 - 烤鸡制作方法
1、越南烤鸡炉配方
1)、用容器烧开50斤水，将大包料（头料）用布袋装里面放到开水里面，大概十分钟头料基本溶化，将布袋拿出。
2)、等做好的50斤水腌料冷却，将清洗干净的肉鸡放水腌料里面腌1—1.5小时，天气冷的时候相对时间长点。
3)、将腌好的肉鸡拿出来晾干水，大约5分钟，然后用脆皮素适量均匀的刷在鸡皮上。
4)、用大火烤20分钟左右即好。
5)、以上为本公司独家配方原味的做法，如果客户需要其它口味，可以在烤到9成熟时，在鸡上刷淋芝麻，辣椒粉，椒盐粉等等。
注：
1)、原料一共16包，最大包的是头料，其它为二料。
2)、在头料腌到120个左右的肉鸡时，由于120个左右的肉鸡已经带走一定的原料和水份，必须再添加到50斤水腌料后，用第一的方法将二料倒到50斤水腌料煮开溶化。
以上就是烤鸡配料的越南烤鸡配方使用方法，仅适用烤鸡炉产品
2、普通做法
鲜嫩鸡1只（约1000克），味精3克、盐15克，酒一0克，花椒、葱、姜、麦芽糖少许。
制作步骤
1)、光鸡入沸水中煮3－5分钟，捞出沥干；
2)、用味精、盐、酒搽匀鸡身， 腌半小时取出晾干，再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上（也可在鸡内肚放入香菇和葱） ；
3)、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤，胸向上25分钟，背向上15分钟，取出淋上香油即成。
3、五香味做法
食材准备
主料：鸡肉（鸡翅、鸡腿或整鸡）1000克 、果木香熏腌料40克
配料:水（冰水或凉水）70克 、老抽1克/每100克原料肉 、1克/每100克原料肉
制作步骤
第1步:鸡翅（或鸡腿、整鸡）完全解冻后、洗净、备用。
第2步:按比例将腌料、辅料与水（腌制比例： 腌料：水：原料肉=4.0 : 7.0 : 100）称量后混拌均匀，再加入到鸡翅（或鸡腿、整鸡）中，使腌制液与鸡翅充分接触；若有比较结实的塑料袋，可将鸡翅与腌制液放入袋中，扎紧，用力摔打10～20分钟，以便入味均匀。
第3步:将鸡翅放入冰箱冷藏室中腌制12小时以上。
第4步:腌制好的鸡翅放在烤箱中180℃烤17分钟，再转为200℃烤3分钟即可；或放入微波炉中，用烧烤功能或高火微波10分钟左右。
二、烤鸡炉操作方法
1、在烤鸡炉附近安装上一个符合国家安全标准漏电保护开磁220V电源的安全插座。
2、将烤鸡炉所配的液化石气用减压阀装到液化石油气钢瓶上，用符合国际标准液化石油气软管将减压阀出口连接到“三通”（自备）上，再用二条液化石油气软管将三通二头出口分别连接到烤鸡炉左右进气口，并用接头夹件固定各软管接头，以防脱落。
3、把烤鸡炉内圆圈架按要求分别固定在转动圆管上。
4、接通电源，把左右开关设定到关位，扭开气瓶总阀门。
5、电子点火：用一只手按住二只手柄，用另一只手压进旋钮火开关左转90度，闻击发声响，电火花引燃点火管，确认燃烧器已燃烧，才可将手放开，否则无法点燃，火力大水在“开”、“关”旋转进行调节。
6、初次使用电子点火烤鸡炉，一次打火可能不能点燃，因接管内沿未充满燃气，可重复打火动作二至三次，便可点燃。
7、拨通电源开磁，拨通旋转开关，把鸡逐只挂入烤鸡炉内烘烤。
8、观察温度表读数，根据烘烤的需要调节供电量。
9、停止工作进，应闭点火开关和气源总阀，关关闭电源，确认炉火完全燃烧后，操作人员方可离开。
三、烤鸡炉使用注意事项
1、在使用燃气烤鸡炉之前，必须加装抽烟管，并将加装的抽烟管引到室外。
2、所用气罐必须装随机配用的家用减压阀，且各头处不得泄漏气体。
3、气罐周围不准接触热源烤之，更不准存放危险品，以免爆炸。
4、在操作过程中，操作人员不准远离燃气烤鸡炉，若发现炉内的燃烧气熄灭后，应立即关闭点开关，关闭气源阀门，查明原因排除，吹尽炉内燃气气味后，再重新点火。
5、烤鸡炉使用进必须接好安全保护接地线。
6、在使用燃气烤炉的房间内，必须通风条件很好。
7、严禁漏气及违章使用。
二、烤鸡炉烤鸡要烤多久？
烤箱烤鸡送入烤箱200度，烤25分钟至金黄酥脆就可以了。
三、烤鸡炉制作？
把烤鸡炉木炭盒取出，往下面水盒加入适量清水，再把木炭盒放上去，把木炭放进木炭盒用火点燃，等木炭充分点燃，没有烟尘时把串号的鸡放在旋转设备上，打开自动翻转开关烤制。
四、请问怎么用微波炉烤鸡？
准备材料：鸡一只，盐焗鸡粉一包，生抽适量，油适量，鸡精适量 ；
1、到市场买来拔过毛的整鸡一只，切掉鸡头和鸡尖洗净备用。；
2、准备好盐焗鸡粉剪开一个口子放在一旁备用。；
3、把油、生抽、盐焗鸡粉和鸡精一起泡倒小碗中拌匀调成酱汁。；
4、把酱汁全部抹在鸡身上，包括鸡的身子里面。；
5、把涂好酱汁的鸡放进微波炉，整只的话是烤25分就可以。；
6、25分钟后微波炉烤鸡就做好了，准备好叉子就可以开始吃了。
五、微波炉烤鸡用什么按键？
建议烤鸡用烤箱烤，微波炉不适合烤鸡
六、光波炉烤鸡用哪个档位？
光波炉烤鸡 ～
瘦鸡一只，烧烤汁+酱油+陈醋+老酒+糖+胡椒粉+朝天椒，充分腌2个小时...等的不耐烦，只用了一个半小时:)
蒜头、鸡包在锡纸里，用微波炉高火档13分钟...我的微波炉有高火+烧烤档，最好不过...
13分钟后翻转，再13分钟
最后撒上盐蓿（香菜），再3分钟
七、怎么用微波炉烤鸡腿？
蒜香烤鸡腿
食材:
鸡腿，大蒜，香叶，小茴香，孜然粒，料酒，黑胡椒粉，椒盐粉，白糖或蜂蜜，生抽，老抽，盐。
准备工作:
1、鸡腿洗净，多洗几次，把血污啥子的都洗掉。
2、大蒜用压蒜器搞成泥
步骤:
1、将洗净的鸡腿沥干水份，不然后面的调料不容易入味。(我是用手把鸡腿的水分捏干的)
2、将上述食材倒入鸡腿里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制至少两小时以上，一晚上最好，记得天热放进冰箱。(以下用量可可参考，香叶三片，小茴香一小勺，孜然一小勺，黑胡椒一大勺，椒盐粉一大勺，白糖一大勺，盐一大勺，生抽一大勺，老抽一大勺，料酒两大勺。)
3、将腌好的鸡腿沥干水分，倒掉多余的料，平铺在一个大盘子里。
4、微波炉中火，正反面各七分钟左右。根据成熟度自己调节时间。
喜欢新奥尔良口味的话，可以买现成的新奥尔良烤鸡粉，然后腌制，再放入微波炉烤制。
八、怎么用微波炉烤鸡翅？
食材用料
鸡翅8个，烤肉腌料30g，料酒少许，孜然少许
做法步骤：
1/5将鸡翅洗净
2/5在鸡翅正反两面各划两刀
3/5将鸡翅放入碗中，加入少许料酒，将腌料均匀的涂抹在鸡翅上，放入冰箱腌制六至8小时
4/5将腌制好的鸡翅，放入微波炉中进行烤制.（5分钟翻一次面，共烤制25分钟）
5/5完成，将鸡翅放入盘中，撒上少许孜然粉即可！
小贴士
在微波炉中烤制时，一定要注意火候跟时间，要不停的对鸡翅进行翻面烤制，这样鸡翅的受热才会均匀，烤出来的鸡翅才会好吃！
九、吊炉烤鸡的做法，吊炉烤鸡怎么做好吃，吊炉烤鸡的家常？
1.将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中；
2.将调味料混合后涂抹在鸡上；
3.再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞；
4.继续帮鸡按摩后， 盖上保鲜膜， 放入冰箱中冷藏三个小时以上， 中间翻动几次；
5.将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上， 下面接有烤盘；
6.放入预热好180度的烤箱中， 30分钟后吊炉烤鸡就出炉了；
7.在盘子上垫些生菜叶，将鸡子放在上面；
8.美味的烤鸡就完成了。
十、如何清洗烤鸡炉？
1.打开烧烤炉的上盖。
2.取出烧烤炉内部的度烧烤支撑网。
3.使用内硬毛刷刷洗烧烤炉内部。
4.使用水管容冲洗污渍。
5.把烧烤支撑网放在洗涤灵水盆内刷洗。