一、烤鸭正确的卷法是什么？
准备材料：烤鸭肉适量，生菜适量，黄瓜条适量，大葱丝适量，卷饼皮适量，甜酱适量第一步：准备好所有材料，将烤鸭肉剥丝放置碗中备用。第二步：在桌面铺上一张卷饼皮作为最外包层。第三步：在卷饼皮上面铺一层生菜。第四步：在生菜上面铺上黄瓜条和大葱丝适量，大葱丝根据个人喜好放入。第五步：在所有材料上面铺上准备好的烤鸭肉。第六步：在烤鸭肉上浇上适量甜酱，保证烤鸭卷的鲜香味。第七步：最后将卷饼皮卷起，包裹住所有的材料，烤鸭卷就完成了。
二、北京烤鸭卷怎么包？
现在北京烤鸭主要有三种吃法，搭配不同的作料。
第一种
用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，夹几片烤鸭片盖在上面，放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，这是最通常的吃法。
第二种
蒜泥加酱油，也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃，在鲜香之中，更增添了一丝辣意，风味更为独特。
第三种
有些顾客不喜欢吃葱、蒜，却喜欢将又酥又脆的鸭皮，蘸了细细的白糖来吃。这种吃法特别适合女士和儿童。
据了解，吃烤鸭其中还大有营养之道。据专业人士介绍，烤鸭常常佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用，不仅可以起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维等，具有使胆固醇下降和纤维蛋白质溶解活性升高，帮助消化的功能。
三、自制北京烤鸭卷饼怎么做如何做？
主料 烤鸭半只面粉适量 辅料 大葱半根黄瓜一根 甜面酱适量 自制北京烤鸭卷饼的做法步骤
1.半只烤鸭
2.烤鸭切片装盘
3.葱，黄瓜切丝
4.面粉调开，不要太稠或太稀
5.平底不粘锅烧热，舀一勺调好的面糊放锅里，用勺底迅速匀开，等面糊全面凝固再翻面烙，注意控制火候，要小火啊
6.烙好的卷饼
四、烤鸭卷饼是怎么做的？
卷烤鸭的饼，是用开水烫一半，再放一半的凉水，少量多次的倒入面里边，搅成絮状以后，先把它和成稍微软一点的面团，揪成小面剂子，然后按平，在中间稍微点一丁点油，把好几个摞在一起，用干仗按，按的薄薄的上锅蒸，蒸几分钟就熟了，再一张一张的掀开，就做好了。
五、北京烤鸭的卷饼怎么用？
先把卷饼抹上酱，然后加入葱丝，黄瓜条，片好的烤鸭，然后卷上，就可以吃了。
六、正确烤鸭卷法？
准备材料：烤鸭肉适量，生菜适量，黄瓜条适量，大葱丝适量，卷饼皮适量，甜酱适量
1、准备好所有材料，将烤鸭肉剥丝放置碗中备用。
2、在桌面铺一张卷饼皮备用。
3、卷饼皮上面铺上生菜。
4、接着铺上黄瓜条和大葱丝。
5、最后铺上准备好的烤鸭肉。
6、在烤鸭肉上沾上甜酱。
7、将卷饼皮卷起，烤鸭卷饼就完成了。