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当归山药枸杞乌鸡汤的做法(当归山药枸杞乌鸡汤的做法大全)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-08 10:29   点击:224  编辑:admin   手机版

一、乌鸡滋补汤的家常做法?

主料:乌骨鸡1200克

辅料:党参10克,当归5克,锁阳5克,北沙参5克,百合10克,枸杞子15克,枣干20克,山药15克,人参2克

调料:盐15克,味精2克,姜20克,料酒15克

做法

1.将乌鸡宰杀后去毛和内脏,用清水漂净血水;2.放入沸水锅中氽一下;

3.当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参用清水泡洗净;

4.锅洗净置旺火上,掺入清水下乌鸡,烧沸;

5.打去浮沫,续下姜、料酒、当归、党参、黄芪、锁阳、百合、枸杞、红枣、山药、人参并移至小火,炖至七成熟;

6.调入盐和味精,续用小火炖至软透起锅,装入盛器内即成。

二、最适合冬天煲的10道汤?

用料:

乌鸡半只

当归适量

铁棍山药一根

红枣适量

枸杞适量

姜适量

盐少许

做法:

1/10半只乌鸡洗净切块

2/10锅中烧开水洗好的鸡放入开水煮沸去血水和腥

3/10在把鸡捞出来用清水冲洗干净。

4/10准备当归、枸杞、红枣洗净我买的大枣可以底四个枣了。

5/10洗好的材料和姜用锅煮开中火十分分钟,枸杞最后在放

6/10在把乌鸡放进去小火炖一个小时

7/10铁棍山药去皮洗净

8/10山药切段

9/10炖一个小时了在把山药枸杞小火炖半小时在放一点点盐准备出锅

三、乌鸡汤最正宗的做法?

乌鸡1只、沙 参20克、当归头20克、

黄芪20克、党参20克、淮山20克、百合20克、红枣10克、枸杞10克、姜片2片、 盐适量

制作步骤

1,乌鸡去除内脏和头尾,洗净。

2,将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。

3 ,把乌鸡放入汤煲中,倒入一次性到够足量清水。大火加热后,撇去浮沫。

4,将药材和泡发的清水一起倒入煲中,待水开转小火煲2小时,食前加盐调味

四、乌鸡怎么做好吃又营养?

1.山药乌鸡汤

用料:乌鸡1只,山药、枸杞、当归、莲子,红枣、党参、葱、姜适量

做法:新鲜乌鸡罩水,放入炖锅,锅内一次性加水没过乌鸡(最好一次性加够水),大伙煮开改小火,加入当归、莲子、党参、葱、姜,小火炖30分钟,加入山药,再炖20分钟,加入红枣、枸杞和适量食用盐,再炖30分钟,直到肉质软烂

2.菌菇乌鸡汤

做法和上述类似,把山药换成茶树菇,或者在加入山药的同时再加些香菇

五、当归煲鸡的正确做法?

步骤/方式1

食材:乌鸡1只,当归10克,党参5克,红枣6粒,桂圆4粒,枸杞10克,姜片3片。

做法:乌鸡去掉内脏洗干净

步骤/方式2

准备炖汤所需的食材

步骤/方式3

乌鸡整个放入砂锅中,放入没过乌鸡的清水

步骤/方式4

大火煮至水开,锅开后继续煮10分钟,分两次撇掉表面的浮沫

步骤/方式5

第二次的浮沫

步骤/方式6

然后把所有食材(除枸杞外),放入砂锅内,盖上盖子,小火慢炖,约一个半小时

步骤/方式7

最后下入枸杞,再炖5分钟即可

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