一、西红柿鸡蛋烩馒头怎么做好吃，西红柿鸡蛋烩？
主料
西红柿
3-4个鸡蛋
3个馒头
2个辅料
盐
适量油
适量步骤1.馒头切成小丁
2.西红柿切滚刀块
3.鸡蛋打散，热锅炒鸡蛋备用。
4.炒鸡蛋的锅，小火将馒头煸边至表皮略发硬。
5.热锅加少油，炒西红柿，至出汁。再到入鸡蛋。
6.加入盐调味，到入馒头快速拌匀！
二、西红柿炒鸡蛋怎么做好吃？
鸡蛋打散，先下锅炒熟，西红柿切成不规则形状，放油，放西红柿小火炒，加点点盐，西红柿炒出汁，放炒好的鸡蛋，放点糖提鲜，撒葱花出锅。不必加太多的调味料，就很好吃了。
三、西红柿鸡蛋饼怎么做好吃？
食材：鸡蛋个、西红柿个、小葱2根、盐半勺
做法：1、准备好所有食材，先在西红柿上划十字，浸泡于沸水中分钟左右，取出去皮，切成丁。
2、把鸡蛋磕到碗里，顺时针方向搅拌，将鸡蛋打散，加盐搅匀。
3、小葱切碎，把西红柿丁和葱末加入蛋液中，搅拌均匀，加入适量的面粉，搅匀成没有颗粒的糊状。
4、锅中刷一层油，油烧热后，倒入一勺面糊，用锅铲摊开摊平转小火，煎至看上去凝固，就可以出锅了。
四、西红柿鸡蛋汤怎么做好吃？
1、西红柿洗净，去蒂后切成小块备用。
2、在碗里打一个草鸡蛋，用筷子搅成均匀的蛋液。
3、锅中倒入花生油，放西红柿大火翻炒。
4、西红柿一直炒到出汁时，再加入一小汤碗的清水大火烧开。
5、烧开后再小火煮3分钟，开小火轻轻地细细地淋入蛋液。
6、加上些水淀粉继续烧开，调入盐和鸡精。
7、最后撒上小葱花，盛出来放在汤碗里，特别喜欢用西红柿汤泡饭，再就上些酸豇豆，很是下饭。
五、鸡蛋西红柿炸酱面怎么做好吃，鸡蛋西红柿炸？
西红柿鸡蛋麻酱面
主料
西红柿
500克
鸡蛋
300克
面
500克
土豆
500克
辅料
油
适量
盐
适量
麻酱
适量
酱油
适量
葱
适量
步骤
1.准备食材，土豆西红柿切丁
2.麻酱加入盐，徐徐加入水，有筷子调好麻酱
3.稀稠正好
4.炒鸡蛋成小块，盛出备用
5.油锅，下葱炒香，下土豆炒一会儿
6.下柿子炒软出汁，加盐，酱油，炒匀
7.加一碗水炖一会儿
8.土豆熟后加鸡蛋，少炖一会儿，是汤汁浓郁
9.盛出
10.煮面
11.熟后，捞入凉白开水中
12.面盛于碗中，浇上西红柿鸡蛋卤，麻酱
小贴士
1加土豆是为了汤汁浓稠2炖卤子同时煮面，二者同时出锅3天气凉时，用热水过面
六、西红柿鸡蛋蒜黄卤怎么做好吃？
先煎鸡蛋出锅，西红柿切成丁炒熟，出锅放蒜黄调好味完成。
七、西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃？
今天一早，厨房君的朋友圈就被《世界再大，大不过一盘番茄炒蛋》这个视频刷屏了，很多贴心的小伙伴已经为下厨房写好了文案、起好了标题，厨房君在这里表示由衷的感谢233
西红柿炒鸡蛋作为“国民菜”，家家都有自己的做法，秉持着“先教会，再做好”的原则，厨房君今天就先来分享厨友@少年超的做法，并附上厨房问答里各家关于做好西红柿炒蛋的秘诀～
多图预警！
-- 15张图教你做出最美味的番茄炒蛋 --
By 少年超
--用料--
番茄
土鸡蛋
青椒
小葱
糖
盐
番茄酱
料酒
--做法--
❶ 番茄洗净去蒂，表皮切十字花刀。
❷ 沸水烫一下，去皮。
❸ 很容易就扒光光了。青椒切块，小葱切末，被扒光光的番茄，切块。
❹ 碗里打鸡蛋。
❺ 加一滴料酒，少许糖、盐搅散。糖会让鸡蛋更蓬松。
❻ 炒锅烧热油，倒入鸡蛋液。
❼ 油要热一点哦，鸡蛋迅速膨胀冒大泡。
❽ 用筷子搅拌。
❾ 搅成半凝固的大块，盛出。
❿ 原锅加少许油，烧热放入番茄翻炒。
⓫ 用铲子按压番茄，放入糖、盐，可以让番茄更快出汁。想让番茄味道更浓郁可以挤适量番茄酱一起炒。
⓬ 番茄炒软汤汁浓稠放入香葱末。
⓭ 倒入鸡蛋。
⓮ 翻拌均匀，鸡蛋用铲子划成想要的大小，放入青椒关火
⓯ 鸡蛋倒进去以后要快速结束，再持续加热番茄出水汤汁就不浓郁了。青椒不建议省略，鸡蛋块可以大一点，一定是你吃过最美味的番茄炒蛋。
--小贴士--
❶ 最后放青椒一是让成品颜色更好看，二是可以增加青椒清香味，一定有很多和我家一样喜欢青椒青气的厨友，炒断生就可以了。
❷ 不喜欢青椒味道的可以提前放，多炒一会，也可以省略青椒。
❸ 家常菜吃的就是家常，吃的就是自己随心所欲，尽管按照你自己喜欢的方式做就好。
接下来就是进阶版啦
在这里，问答选取的是“先蛋法”（即先把鸡蛋炒好再放入炒好的西红柿里），至于放不放糖，加不加葱，大家随意哈~
photo by @偏离.于墨尔本.
西红柿、鸡蛋，也有黄金比例
其实，鸡蛋和西红柿的比例是非常重要的。一般来说，两个鸡蛋配上两个中等大小的西红柿是最好的，西红柿少了，炒蛋吃起来味道不足、油腻、干涩。西红柿多了，汤汁太多，吃起来蛋香味不够。（by @chang1ng）
关于西红柿的2项预处理
❶ 挑一个熟透了的西红柿
挑西红柿的时候要挑形状扁圆，不要挑底高或者有棱角的，颜色红一点的，轻轻一按能感觉到有点软，这样的西红柿味道才足。（by @90后的小厨房）
对于没熟的西红柿，即硬西红柿，可以切块，微波炉叮一分钟再炒。即使有硬块，叮完也会变软。微波炉叮完会出很多水，别怕，把水倒油锅一起炒。（by @小肉豆腐羹）
❷ 在西红柿下锅前，切小丁 or 去皮，都有利于出汁
西红柿切得比较小些，切好后用糖腌一下就会出汁了，用中小火炒西红柿，腌出的汁不要一开始就和西红柿一起倒入锅里，可以最后快起锅时加入。（by @手机用户8866_07x2）
开水煮一下去皮、对半切开把芯去了，没有皮的阻挡，西红柿更容易出汁。（by @蕊爸0330）
photo by @少年超
布丁般“颤抖感”的滑嫩鸡蛋，这样做
❶ 打散鸡蛋
把鸡蛋打散后，加入蛋液量30%左右的凉开水继续搅打，搅蛋液的时候要用筷子抽打至起大泡，整个蛋液表面都被大大小小的气泡布满为准，酱紫刚刚出锅的时候，鸡蛋会有布丁般的“颤抖”感！！（by @手机用户及美女）
搅打后的鸡蛋液状态~photo by @少年超
❷ 烧热锅，倒入4~6汤匙左右的凉油
要想炒出滑嫩鸡蛋，油千万不能少。两个鸡蛋的油大概在4~6汤匙左右，鸡蛋香不香，松不松软就看它了。（by @90后的小厨房）
❸ 炒鸡蛋，关火炒、小火慢煎都行
倒入油后，轻轻晃动锅，让锅壁上均匀有一层油即可，当油微微冒烟时，关火，把打好的鸡蛋液倒进去，这样做能尽可能保证鸡蛋嫩滑且与锅壁接触的蛋液不糊。（by @我的名字被占）关于炒鸡蛋的火候，当然也可以全程小火慢慢煎。（by @彭芒）
❹ 鸡蛋的多种翻拌手法
手法一：入锅中，全程小火，用筷子不停地顺时针慢慢搅拌，鸡蛋会炒得特别嫩。（by @林子雍）
手法二：鸡蛋液入锅后，不要搅动，把鼓起来的边用锅铲给铲到蛋饼的中间，让蛋液流下去，就这样让所有的蛋液都凝固以后，马上出锅。（by @乖阿米）
photo by @墨七
❺ 盛出鸡蛋的最佳时机
看到蛋液快凝固了，但还有点生的时候就关火盛出，此时鸡蛋没有明显液体，余温可以把蛋弄熟，这样就很嫩了。（by @Oo石小糰oO）
炒至这样即可盛出 photo by @米子彩
西红柿炒鸡蛋如何炒出汁？
❶ 用锅铲将西红柿压碎
起油锅直接放入炒，待西红柿稍软之后，用锅铲将西红柿压碎，把汁水逼出来。（by @蕊爸0330）
❷ 呛完锅加点番茄酱
如果你家炒西红柿鸡蛋有用蒜片、生姜的习惯，可以在炝完锅后倒点番茄酱，再放西红柿炒，很容易出汁。（by @乒乓球去皮切片）
❸ 盐是出汁的秘密武器
放油下西红柿翻炒一下后，立马用盐刹出汁来，小火炒，多炒一会儿，油都是红的。（by@彩虹桥有约）
❹ 加小半碗水，小火焖
先大火炒熟，加小半碗水，转小火焖就焖出很多汁啦~（by @手机用户4733_avul）
放入炒好鸡蛋的最佳时机！
看到锅里的汤汁越来越多了，赶紧，倒入刚才炒好的鸡蛋！用铲子或勺子翻两下，看看，刚刚的番茄汁变少了吧？此时的炒鸡蛋如同海绵，吸足了汤汁，尝一口酸酸甜甜的，非常入味。（by @卡卡他爸）
附赠2个会用到的小窍门
❶ 放在煤气上烧，快速给西红柿去皮
除了开水煮这个去皮方法外，还可以从番茄蒂那边插一跟筷子，煤气上烧，一会就霹雳啪啦的声音，皮的裂来了，四分五裂的时候，一撕就掉了，很快的！！！PS：但是筷子容易烧黑，建议找便宜普通筷子，以后专门烧着用了。（by @iamEsther）
photo by @iamEsther
❷ 仔细看西红柿底部凹槽，顺着切不流汁
仔细看西红柿底部，无论大小或生熟，西红柿底部都有几个凹槽，只要将刀对准凹槽位置切下去，下刀的部位正好在瓤和瓤之间，瓤不被破坏，所以汁液也不流出。切好后再去蒂哦~（by @lemon_water_light）
photo by @lemon_water_light
（以上所有图片均来自下厨房）
最后一个硬广——
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八、西红柿，青椒，鸡蛋，怎么做才好吃？
做西红柿青椒炒蛋吧 原料：西红柿，青椒，鸡蛋 配料：花生油，蒜，盐 做法：
1：分别将西红柿、青椒洗净切块
2：将鸡蛋炒熟，蒜切小片
3：底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软
4：放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋
5：出锅前加盐即
九、西红柿丝瓜鸡蛋汤怎么做好吃？
主料丝瓜400g西红柿100g鸡蛋2个木耳20g辅料油适量盐适量虾皮10g
步骤
西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法步骤11.木耳香菇泡发好
西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法步骤22.丝瓜生菜洗干净
西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法步骤33.准备好虾皮
西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法步骤44.先炒西红柿
西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法步骤55.然后放入丝瓜
西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法步骤66.倒入木耳香菇，倒入水烧开
西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法步骤77.放入虾皮搅拌
西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法步骤88.鸡蛋打散
西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法步骤99.倒入锅内
西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法步骤1010.搅拌一下 滴入几滴香油
西红柿丝瓜鸡蛋汤的做法步骤1111.做好了
十、哈尔滨西红柿炒鸡蛋怎么做好吃？
1首先应将西红柿顶部画出十字划刀，并放入开水中烫至西红柿的皮更好拨开。
2然后将鸡蛋打入碗中加一勺清水进行搅拌，目的是使鸡蛋更加的顺滑。
3在锅中放入与鸡蛋液等量的食用油，待油温适中将鸡蛋液倒入，翻炒成型，然后取出。
4然后将西红柿导入锅中，翻炒出汁，依次加入，一勺盐，一勺糖，一勺番茄酱，翻炒。
5然后加入之前炒好的鸡蛋，翻炒，使汤汁完美的包裹住鸡蛋。
6最后撒上葱花，这样一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做成了。