一、西红柿鸡蛋羹，用加水吗？
做西红柿鸡蛋羹，不用加水，西红柿里含水分比较多，所以足够用
二、西红柿鸡蛋馅用放油么？
要放些植物油
1准备三个西红柿，五个鸡蛋，将西红柿用流水清洗干净，上面的蒂去掉，放在盘子里，鸡蛋清洗干净，放在案板上备用。
2将鸡蛋打进碗里，蛋清和蛋白调和均匀，将锅里烧上一些植物油，植物油煎开后，将蛋液倒进锅里，将鸡蛋摊成片，然后放在案板上用刀切碎，也可以在锅里直接铲成小块，然后盛出来放在碗里。
3将洗干净的西红柿剥去外皮，然后切成小丁，既不要切太大，更不要切碎，切碎和会化水，将切好的西红柿放进带有细筛的盆上面，筛掉多余的水分。
4切点葱花，将葱花，西红柿丁和鸡蛋放在一起，里面放上植物油，五香面，味精，香油，再撒上一些盐，搅拌均匀即可。
三、西红柿鸡蛋用什么糖？
如果炒西红柿鸡蛋一定要放糖的话白糖就可以了。
四、怎么用西红柿煮鸡蛋？
先把西红柿炒好，然后再放入鸡蛋煮，就好了！
五、家庭版西红柿炒鸡蛋什么时候加水？
炒熟了，加点水，或不加水干炒
六、西红柿鸡蛋汤可以放淀粉么？
淀粉可放也可不放，也根据个人喜好自由适量添加。
西红柿鸡蛋汤应该是最简单的一道汤，酸酸甜甜，味道清爽可口，特别适合春节有小葱的季节做上一碗，清爽可口，开胃，吃上一大碗饭，喝完西红柿鸡蛋汤溜溜缝，齐活，下面教教大家具体的制作过程。
准备食材：西红柿2个、鸡蛋2个、小葱2颗、淀粉小半碗（可以不用）、香油半汤匙。 具体制作过程：
1、将西红柿洗净剥皮，不好剥皮可以用开水烫一下，就比较容易剥离了，然后将西红柿切片，放入容器中捣碎。
2、 淀粉加水搅拌成水淀粉，浓稠度看个人喜好，搅拌好后放在一旁，用到时再搅拌。（如果不喜欢和用淀粉勾芡的，此步骤过滤） 3、锅中加入清水，将捣碎的西红柿放入锅中，开大火煮开，然后调至小火再煮几分钟，让西红柿的酸甜度可以最大程度的散开，关火放在一边。
4、将水淀粉再次搅拌后，一边倒入西红柿锅中一边再持续搅拌，防止粘锅底。（不喜欢喝粘稠的此步骤去掉）
5、再次煮开，一点一点的淋入蛋液，并将进入锅中的蛋液搅散。 6、加入适量盐，小火煮开即可，因为盐晚放一些会比早放更咸一些，这样可以降低盐的摄入量，盐摄入过多有患高血压的风险。
7、出锅、装碗、这个季节的小葱最香，撒上一点葱花，西红柿 鸡蛋汤酸甜开胃，清爽可口，春天来上一碗美滋滋。 对于是否加入水淀粉这个问题上，每个人都有不同的看法，有人会认为加淀粉白瞎了这锅汤。 对于细节的处理上，也有人会有不同的方式，比如有人不喜欢把鸡蛋和西红柿都弄得碎碎的，具体细节上的做法都会有些许不同。 适合你口感的味道，才是真的适合你的西红柿鸡蛋汤，在农村的婚庆的宴席上，尝尝吃到这道菜，有些地方还会加一些黄瓜片，那种适合你，可以自己尝试做一下。
七、西红柿鸡蛋可以用腌制的西红柿吗？
最好用新鲜的西红柿炒出来的口感会更好一点
八、西红柿炒鸡蛋用什么辣椒？
我做这个菜从来不放辣椒的，只放糖。
九、西红柿鸡蛋汤用什么火？
炒锅中烧热，加少许食用油，烧热后，倒入切好的西红柿，开大火将西红柿汁炒出来，可以撒少许食盐，这样更有利于大量出汁。
然后倒入适量清水，大火煮开。
碗中打入鸡蛋搅拌均匀待用，这个时候，并不是直接倒入鸡蛋液，而是在此之前多做一步，这样才能出现漂亮的蛋花。
十、西红柿鸡蛋面加水的时候要加多少水？
西红柿鸡蛋面加水的时候要加200mI水。材料：面条300g、西红柿100g、盐15g、味精5g、葱花适量、香菜适量。
做法：
1、 坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。
2 、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）
3 、不用等水开，直接扔下挂面。
4 、看面软烂熟透之后，盛出汤面。
5 、在面上滴些香油，撒点葱花。