一、甘蔗陈皮羊肉汤正宗做法？
食材：
羊肉800克、玉米一根、甘蔗20克、海椰皇30克、红枣两颗（可去核）陈皮一小块、麦冬15克、无花果一个、甘蔗150克、盐适量、水适量
焯水用的食材：适量的水、2段葱段、3片姜片、1勺料酒
步骤：
❶冷水下锅，放入葱段、姜片、料酒、羊肉，烧开以后煮2分钟然后捞出羊肉清洗干净备用。
❷全部食材清洗干净冷水下锅，大火烧开以后转小火熬1个半小时，临出锅前加盐调味即可。
❸熬汤的过程中有油末的话记得撇干净，这样煲出来汤清甜好喝不油腻！
二、月子里羊肉汤最佳做法？
红萝卜 冬2根，羊肉 350克，莲子 20克，麦冬 15克，赤小豆 15克，薏米 15克，茨实 15克，蜜枣（可以不加，加后汤水甜润） 2个，盐 适量。
红萝卜刨皮，切块。羊肉焯水，冲洗去血沫。除了羊肉，其它的食材全部放入汤煲，加入清水，大火烧开；再放入羊肉。大火煲30分钟，转小火煲60分钟。加盐调味。即可食用。
三、炖羊肉汤王刚？
【食材】羊肉300克、羊骨200克、姜一块、盐适量、胡椒粉2勺、香菜一根
【具体做法】
1，将大块的羊肉分成小块，和羊骨一起凉水下锅，大火焯水去除腥膻味。
2，待锅里的水快要烧开撇去浮沫后再用清水淘洗干净。
3，炖锅里提前加水烧开，接着将处理干净的羊肉和羊骨放进来，再加入姜片去腥增香大火再次煮开后转小火，盖上盖子将羊肉炖熟。
4，用筷子扎羊肉，可以轻松穿过就说明羊肉已经煮熟了。这时将羊肉捞出来，放在一边稍稍冷凉。
5，接下来，锅里的羊骨头不要捞出来，继续小火再炖一个小时。
6，煮熟的羊肉冷凉后切成厚片。
7，羊汤炖至浓白了，将羊骨捞出来，再把切好的羊肉放入汤中煮开后加盐、胡椒粉、鸡精拌匀，即可。
四、丝瓜羊肉汤正宗做法？
1、羊肉搅成泥，加花椒水、盐、味精、酱油调好口味，再放入全蛋液及适量淀粉，顺同一方向搅打至上劲；丝瓜去老皮，切成块后入搅拌机绞碎成蓉。
2、锅内倒入羊汤750克、滋补药料（枸杞、黄芪、淮山、当归、麦冬、桂圆各少许）、盐、味精烧开，锅离火，倒入绞好的丝瓜蓉300克，搅拌均匀，倒入铜锅中，放入大托盘，跟羊肉馅、小葱末、香菜末一起走菜。
3、服务员给铜锅点火，待汤烧沸后由客人自己下入羊肉馅，煮至丸子成熟、浮起在汤面后撒入葱末、香菜末，即可舀入各自碗内食用
五、药材羊肉煲的家常做法？
1.原料：羊肉1000克，山药500克，香菜一把，枸杞10克，葱2段，姜3片，八角1粒，盐适量
2.电压力锅放足量清水，将洗净的羊肉放入。 (羊肉我用的是纯肉和羊排，提前用清水浸泡，去除血水)
3.放入葱、姜、八角。 (炖汤，不要用过多的调料，会遮掩食材原味，我这三样就不少了)
4.选择电压力锅的牛羊肉功能。 (这个功能炖出来的牛羊肉，基本都是烂乎乎滴，如果想要少许口感，可以选择提前关闭出气，美的的这款电压力锅有这个功能，可以提前开盖子，超方便)
5.工作完成，加入切滚刀块的山药。 (山药要等入锅前去皮，切块，不然容易氧化变黑，影响美观)
6.加入枸杞。
7.选择收汁入味功能。 (放入枸杞和山药，工作十分钟左右即可，这个美的电压力锅可以提前开盖子的，选择收汁入味，工作十分钟，然后按取消，再按中途开盖，就可以出气开盖子了，非常方便哦)
8.这就是选择中途开盖，出气完成后，非常方便的可以打开哦! (我是在出锅后才学会用这个功能，我的山药和枸杞煲了20分钟，有点过了秋冬进补首选羊肉——山药羊肉汤)
9.开盖子加入适量盐，加入香菜，出锅 即可。
六、麦冬炖羊肉汤的做法？
萝卜麦冬羊肉汤
材料：羊肉300克、白萝卜300克、麦冬18克、生姜18克、枸杞18克，盐、胡椒粉、料酒适量。
做法：羊肉洗净切小块，麦冬、生姜洗净切片，白萝卜切块；取炖锅，加羊肉，倒入清水；大火煮沸，去浮沫；加入麦冬、生姜、白萝卜、枸杞，补足清水，加盖，再煮沸；转文火炖两小时，调入盐、胡椒粉、料酒即成。
七、炖羊肉山药汤最正宗的做法？
食材：
材料
羊排1500克 山药200克 胡萝卜200克
西兰花50克 料酒5克 葱段2克 姜片2克
桂皮2克 草果2克 花椒1克
做法：
1.羊排浸泡后冲洗干净。
2.冷水下锅，大火烧开后撇去浮沫，捞出冲净。
3.将焯水后的羊排重新放入锅内，加入适量清水，放入料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
4.将山药、胡萝卜分别去皮洗干净备用，西兰花也洗干净备用。
5.山药、胡萝卜切滚刀块。
6.羊排煮到一定时候后，将山药块、胡萝卜块放进去煮10-15分钟。
7.再将西兰花放进去煮几分钟，加胡椒粉和盐调味即可。