一、雪花鲳鱼能做汤吗？
可以的。
主料：鲳鱼一条，葱一段，姜片四片，蒜瓣5个，料酒一勺，盐适量，醋适量，花生油适量
步骤：
1、将鱼内脏取出洗净。
2、蒜切片，葱切碎。
3、煮锅中放入适量花生油烧热。
4、锅烧热后加入一碗水，将鲳鱼，葱，姜蒜全部放入加入料酒盖上锅盖小火炖。
5、炖开后加入醋和盐调味大火烧开即可。
二、白鲳鱼头打汤怎么做好吃
洗净，沥干，切块，加入盐巴，地瓜粉，少许，拌匀腌制10分钟，锅烧热放少许油，入姜丝，葱头，爆香，加入清水，放入市场上有卖的腌制好的笋丝，如果不喜欢笋丝味道的可以不放，大火煮沸，不关火，将腌好的鲳鱼一块，一块下锅，全下锅后煮沸加入点盐，味精，白米醋，胡椒粉少许，起锅过前加入葱段，即可上桌，其中胡椒粉和白米醋和笋丝都是依个人口味选择可加可不加
三、鲳鱼滑汤做法？
先将鲳鱼切成方正小块，在鲳鱼中加入味精，鱼露，白胡椒粉，糖，蛋白腌一下。
烧一锅热水，在腌制的鲳鱼中放入地瓜粉抓匀然后放入热汤中烧开，注意不要粘锅结块，等到鲳鱼自然浮起后捞出放入冷水将鱼肉降温。
再起一锅热水，水中放入盐，油一两滴，味精，白胡椒粉，放入鲳鱼，等水烧开，放入香醋和葱花就大功告成啦！
四、金鲳鱼汤做法？
将鱼洗净去内脏，加入料酒十三香，盐味上20分钟。葱姜蒜，大料。酱油，耗油，陈醋调成汁。
将鱼身上抹上少许面粉，锅烧热放入适量玉米油，放入鱼开始煎。煎至两面金黄，放入葱姜蒜大料，倒入料汁开始炖20分钟左右。
五、鲳鱼汤正宗做法？
主料：小鲳鱼8条、白玉菇150g
辅料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量
1、准备食材。
2、姜蒜切片，白玉菇去根洗净，鲳鱼去肚肠、鳃洗净。
3、起油锅煸香姜蒜。
4、放入鲳鱼煎一下，不要翻面了，太嫩容易破。
5、放料酒去腥。
6、放开水大火煮开。
7、放盐。
8、鲳鱼基本熟时放入白玉菇。
9、煮开一会放葱花即可。
10、成品。
六、鱼煮面条的做法？
食材用料
鲫鱼一条
土豆一个
西红柿一个
山药一段
方法/步骤
1、先把鱼处理好洗净，并用油过一下，如果是现买现吃，可以不用过油。把姜蒜和尖椒洗净切好放在一边备用。在准备食材的过程中另起一锅烧开一锅水。
2、接下来准备配料，把山药土豆去皮洗净，切成块状。把西红柿洗好也切成小块。鱼汤里放入山药和土豆，是因为这两样食材都可以增加鱼汤的浓稠度。
3、起锅倒油，油热后，把姜蒜和尖椒一放入锅中爆香。
4、接下来把鱼放入锅中，翻面。让其充分吸收油脂。
5、接下来倒入之前准备好的开水，注意鱼先下锅，倒入的水一定要是开水。接着把土豆、山药、西红柿倒入锅中一起煮。
6、等水开后，再用小火煮10-20分钟，直到鱼汤变白变浓稠就可以下面条了。
7、把面条下到锅中，再次把水煮开，用筷子搅动面条，如果觉得水太少，可以适量的加点开水。
8、面条煮好后，加入蒜苗和香菜，就可以出锅了。
9、出锅，可以开饭了
七、鲳鱼汤的家常做法？
鲳鱼一条
辅料
葱一段
姜片四片
香菜一根
蒜瓣五个
配料
料酒一勺
盐一茶匙
香醋半汤勺
花生油适量
清炖鲳鱼汤的做法步骤
1.准备材料
2.将鱼在头下方位置切口，然后把内脏类取出，洗净鲳鱼。
3.蒜切片，葱切片。
4.煮锅中放入适量花生油，烧热。
5.锅热后，加入一汤碗水。
6.然后将鲳鱼，葱姜蒜全部放入，加入料酒，盖上锅盖，小火炖。
7.炖开后，加入香菜，香醋和盐调味，最后大火烧开即可。
8.多余的鱼汤可以用来下面条，味道很不错。