一、煲鱼汤要什么材料？
调料配方：米醋：适量、香菜：少许、葱：少许、盐：适量、白胡椒：少许。
鱼汤的做法：
1、鱼先要清洗干净，去除内脏，鱼鳞和鱼鳃备用。
2、锅里加入适量清水，把黑鱼放入锅里，然后大火烧开。
3、大火烧开后，用勺子去除表面的血沫。
4、然后再加入少许米醋，这样鱼汤就不腥了，而且汤汁会变成好看的奶白色。
5、再次大火烧开，然后转中小火继续煮10分钟。
6、10分钟后鱼汤就煮好了。
7、在碗里放上少许葱花，香菜，盐，白胡椒调味。
二、请问黄丫头做鱼汤怎么做？
最贵的是刀鱼
但是最好吃的却是小伙伴们一起去河里捕的。有鲤鱼，草鱼，鲢鱼，鲫鱼，黄丫头，鳜鱼，餐条，红尾，黄尾，鳡鱼，黑鱼等等一起放入大铁锅。拿菜油先煎，加入葱姜蒜辣椒，再加入酱油啤酒黄豆或者土豆一起炖。
起锅再炒个爆辣椒炒个鸭蛋。河里再捞点螺丝黄鳝，池塘里取几个虾笼炒一脸盆龙虾。十来个小伙伴围着一桌边吃边聊。
这就是我最喜欢吃的鱼了。
乡下长大的孩子，特别靠河边长大的也就是喜欢这一口了。在烟火汽里围这一口大锅人生美味也就如此了。冬日里一碗鱼汤混着小米椒入口辛辣，却也能温暖你接下来一整个冬季。
三、潮汕黄尾鱼做法？
1/4
热锅后倒入油，量稍多，撒少许盐，然后放生姜大蒜。后调到中火，放入鱼，等一面煎黄后翻面。
2/4
倒掉多余油，开大火，浇入黄酒，生抽老抽，稍加煮后，注入水，满过鱼身……
3/4
煮开后放入红辣椒，继续煮，加糖调味，等大火收汁后加青辣椒，其间，不时用汤汁浇鱼身。
4/4
等水不多时撒少许椒盐和葱花，出锅就好。
四、黄尾巴浪鱼做法
1、材料：黄刺骨1条、盐适量、油适量、姜3片、蒜2颗。
2、准备食材，姜切厚片2片，蒜3颗，小葱切断，鱼洗干净。
3、锅烧热后倒入油，放入鱼，两面翻鱼，煎至两面黄色即可。
4、加入水，水开后放入数颗花椒，姜片，蒜，大火煮5分钟左右，加盐即可出锅。最后加入葱段，美味的鱼汤就做好了
五、黄尾鱼的最佳做法？
用料:
黄尾鱼 2条
姜葱蒜 适量
青线椒 1个
小米辣 1个
花雕 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
白糖 1小茶匙
太平湖黄尾鱼正宗的做法步骤:
步骤 1 今天一大早去的贵州路市场，买两条黄尾鱼先让老板娘宰杀处理一下，回家再处理干净，准备好其他食材。
步骤 2 黄尾鱼两面各滑三刀，鱼肚放姜片放冰箱冷藏腌制一会，煎之前取出鱼肚的姜片用厨房纸吸干鱼身水分。
步骤 3 准备炒料：蒜瓣切三刀，仔姜切丝，葱白和葱叶分开，青线椒切粒，小米辣切粒。
步骤 4 煎锅烧热放油，放入黄尾鱼煎至两面金黄色。
步骤 5 放入蒜瓣，仔姜丝，葱白继续煎香。
步骤 6 淋入花雕，生抽，蚝油，白糖，加入刚刚没过2/3鱼身的清水烧开，不时用汤匙将汤汁浇在鱼身上。
步骤 7 汤汁开始变浓稠了放青线椒。 ～每个人口味不一样，可适当加盐调味。
步骤 8 一分钟后放小米辣以及香葱段，继续用汤汁淋鱼身上，收好汁即可关火，出锅装盘即可。
六、黄尾鱼汤做法？
用料：黄尾鱼2条，嫩豆腐1块，小葱2颗，一小块香菜2根，食用油10克，4克太太乐原味鲜特级酱油，2勺蔬菜精，5克咸亨雕皇10克。
步骤1：新鲜黄尾鱼宰杀去内脏，洗净，准备小葱和生姜。
步骤2：准备嫩豆腐一块，香菜去根洗净备用。
步骤3：生姜切片，小葱切碎，香菜切段。
步骤4：锅里倒入10克食用油，锅油里放入生姜片爆香，放入黄尾鱼，开中火煎炸。
步骤5：黄尾鱼要煎至两面金黄色，锅里加入适量的清水大火煮开，把嫩豆腐切成放入锅里。
步骤6 ：黄尾鱼和嫩豆腐一起煮，加入咸亨雕皇10克，可以去腥味提鲜，盖上锅盖大火煮约10分钟左右。
步骤7：看到黄尾鱼和嫩豆腐汤沸腾起来，加入2勺太太乐原味鲜特级酱油，味道更加鲜美。
步骤8：加入4克食盐，加入5克蔬菜精搅拌均匀。出锅加上葱花和香菜，美味的汤水。
七、广东黄尾鱼煲汤的做法？
用料：黄尾鱼2条，嫩豆腐1块，小葱2颗，一小块香菜2根，食用油10克，4克太太乐原味鲜特级酱油，2勺蔬菜精，5克咸亨雕皇10克。
步骤1：新鲜黄尾鱼宰杀去内脏，洗净，准备小葱和生姜。
步骤2：准备嫩豆腐一块，香菜去根洗净备用。
步骤3：生姜切片，小葱切碎，香菜切段。
步骤4：锅里倒入10克食用油，锅油里放入生姜片爆香，放入黄尾鱼，开中火煎炸。
步骤5：黄尾鱼要煎至两面金黄色，锅里加入适量的清水大火煮开，把嫩豆腐切成放入锅里。
步骤6 ：黄尾鱼和嫩豆腐一起煮，加入咸亨雕皇10克，可以去腥味提鲜，盖上锅盖大火煮约10分钟左右。
步骤7：看到黄尾鱼和嫩豆腐汤沸腾起来，加入2勺太太乐原味鲜特级酱油，味道更加鲜美。
步骤8：加入4克食盐，加入5克蔬菜精搅拌均匀。出锅加上葱花和香菜，美味的汤水。