一、广东正宗鲮鱼粉葛汤的做法？
主要食材：
鲮鱼(640克) 粉葛(960克) 猪脊骨(480克)
辅料：
蜜枣(20克)陈皮(5克)
调料：
花生油(100克) 盐(5克)
制作工艺：
1、鲮鱼洗净，粉葛去皮洗净切块，猪骨洗好。蜜枣去核冲洗，陈皮浸软刮净。
2、煲开水，放入粉葛、猪骨、蜜枣和陈皮。
3、另用油盐将鱼煎黄，待汤煮约1小时后放入煲中，再煮1小时便成。
二、鲮鱼香煎汤做法？
鲮鱼：2条（约一斤多）瘦肉：150克蜜枣：2粒姜：3片粉葛：1000克水：8碗(3－4人份)
做法
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
三、苹果炖鱼汤详细做法？
食材：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克、盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。
做法
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上。
2、草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。
3、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄。
4、将鱼块倒入砂锅中，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。
5、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。
四、鲮鱼汤怎么做？
一、粉葛鲮鱼汤
材料
主料：鲮鱼500克，葛根500克，
辅料：蜜枣30克，
调料：姜5克，盐5克
做法
1、将粉葛洗净，去皮，切大件；
2、蜜枣去核，略洗；
3、鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；
4、起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；
5、把粉葛、鲮鱼、姜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。
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二、粉葛鲮鱼汤
鲮鱼：2条（约一斤多）瘦肉：150克蜜枣：2粒姜：3片粉葛：1000克水：8碗(3－4人份)
做法
1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
功效：
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
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三、粉葛青萝卜鲮鱼汤
材料
鲮鱼，青萝卜，粉葛，马蹄，姜片
做法
1.煎过的鱼用煲汤袋装起来
2.粉葛和青萝卜切块
3.加一块陈皮和一个蜜枣
4.全部放入汤煲中，加足够多的水，一定要加够了，中途不可以再加水
5.大火烧开后转中火三个小时，这个时候的汤呈现乳白色，好香啊
分
五、怎样煮鲮鱼干汤？
鲮鱼洗干净晾水，然后用厨房纸擦干水分。抹上盐备用。
步骤 2
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步骤 3
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步骤 4
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勒菜，姜片，蒜头，瘦肉洗干净切好备用
步骤 5
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锅烧热，倒入油，加入鲮鱼，中小火煎至两面金黄，加入姜片和蒜头。开大火，加入热水。
六、产妇鲮鱼下奶汤的做法？
一、催奶 鲮鱼汤的做法
催奶鱼汤的食材准备：
催奶鱼汤的具体做法步骤：
1. 鲮鱼洗净，肚子里和脑袋里的黑膜一定去除干净，不粘锅放入1羹匙油，用姜片抹匀。
2.放入 鱼 ，中小火两面煎至金黄。
3.倒入足量滚开的水，大火煮20分钟。
4.放入洗净切好的胡萝卜和土豆块，大火炖5分钟后小火煮10分钟即可。
二、通草鱼催乳汤的做法
通草鱼催乳汤的原料：
活鱼1条、通草6克。
通草鱼催乳汤的做法：
1、先把鱼洗净、去鳞、去内脏。
2、然后加入通草一同煮成鱼汤。
用法：食用时吃鱼喝汤，每天2次，连喝3-5天，汤宜淡一些。
功效： 具有利水、通乳的功效，通草可通气下乳，搭配在一起煮汤不仅可以提高催乳效果，还利于产妇身体复原。
七、菜干鲮鱼汤做法？
食材用料
鲮鱼 750g，菜干 100g，红萝卜 1个，红枣 8个，姜、盐 适量
做法步骤
步骤 1
菜干洗净用清水浸泡一小时，切断备用。
步骤 2
生姜切片备用，红枣备用，胡萝卜切块。
步骤 3
鲮鱼宰杀，去内脏和鱼鳞，抹干水分，烧热锅下少许油煎至鱼两面微黄，以去腥味。
步骤 4
煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，改小火煲2.5小时，下盐调味即可。
八、鲮鱼头煮汤的做法？
用料小凌鱼(800g) 4条萝卜(900g) 1根胡椒粉 适量盐 适量姜 5片潮州小香芹(可不放) 2根
鲮鱼炖萝卜