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产妇吃鱼汤怎么做(产妇吃鱼汤怎么做好吃)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-12 22:55   点击:169  编辑:admin   手机版

一、产妇鱼汤怎么炖才能好喝又营养?

产妇喝的鲫鱼汤,先选用半斤至8两的鱼,洗净处理好。并且在鱼身两面横向划几刀,(方便入味,又容易煮熟)然后挂起沥一下水。

这段时间切好姜片。

整理好葱,并且取一小部分绿色葱切末。其余整根待用。

开油锅,下姜,然后下鱼煎,两边都煎一会(这个看个人口味煎就可以了,喜欢煎熟的,多煎一会,本人喜欢不煎透的,两边各一会就可以了),一定要油煎,不然是清汤,不是白汤。

,接下来加入开水和整根葱煮,几分钟后加盐,开小火。20分钟左右后,葱挑出,加少量味精和葱末,起锅。

如果煎的时候油放得多了,那撇去上面那层油。

另外,可以在里面放点黑木耳或平菇或香菇等,吸油又美味

二、月子鱼汤的正确炖法?

食材准备折叠主料:鲫鱼2条辅料:白萝卜1个,香菇5个,豆腐1块。调料:生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升

制作步骤

1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块

2、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用

3、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼

4、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色

5、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟

6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味

三、坐月子炖鱼汤怎么炖?

用料:

鲫鱼2条,生姜5片

做法步骤:

第一步

把鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,用清水清理干净。尤其是鱼腹内的一层黑膜要清理干净,不然炖好的鲫鱼汤鱼腥味很重。可以使用刮鳞器,刮得干净又不脏手。

第二步

在鱼身两面,各划几刀,然后撒上一层盐,用手抹均匀,腌制10分钟。这样做的目的是让鱼更入味,也方便下一步煎鱼的时候,更快定型。

第三步

放油热锅,锅里油热后,端起锅晃动几下让油在锅底形成一层油膜,放进鲫鱼用中小火煎成红褐色。煎鱼时,要注意一点,鱼刚放入锅里时不要翻动,等煎到鱼皮起硬了再晃动防止鱼皮粘锅破碎。

第四步

把清水烧开,然后倒入煎好的鲫鱼中,加入生姜,开始中小火慢炖。这一步是鲫鱼汤炖出牛奶白的关键,一定要用开水!开水!开水!鲫鱼汤想炖出牛奶白,不靠鱼肉多,少了把水烧开这一步,怎么做都是清汤寡水!

第五步

锅里汤煮开后放入盐,用小火再炖十几分钟左右,等汤色成乳白色后就可以了

四、产妇熬鱼汤的正确方法?

新鲜鲫鱼 (1-2条)

水 (1000ml)

食物油 少许

姜 1小块

葱 一根

盐 5g

香菜 一根

方法/步骤

1/4分步阅读

我们先把鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟,然虚爬侵后准备好葱段和姜片备用。

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在锅内倒入少许玉米油,油热下鲫鱼,我们小火慢煎,把鱼煎成两面金黄色就可以了。

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然后往锅里加入开水,入丽泛葱段和姜片,大火烧开后改小火慢炖30分钟,这时汤就变成奶白色了。

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最后依次加入我们之前已经准备好的盐和清洗 干净的香菜调耻英味,这样一碗月子鱼汤就做好了。

五、产妇鱼汤的做法?

大多数产妇都会喝鱼汤,清炖鱼汤的做法是先把鱼处理干净,在锅中倒一些油,可以使用花生油,大家不要用豆油。因为用豆油的话,不但会影响鲫鱼汤的颜色,而且还会有很重的豆腥味,很多人都不喜欢这股味道。大家要用生姜擦一下锅底,这可以避免粘锅。

在油到了七成热的时候,将鱼放进锅中两面煎,在鱼变成金黄色就可以了。在鱼煎好了之后,往锅里倒入开水,再加一些生姜片,将锅盖盖上,使用小火煮20分钟。大家应该注意,往常在煎鱼之后都会使用料酒,但是做清炖鱼汤是不用加料酒的,这种鱼汤的配料越少越好,能够让鲫鱼保持原味。

用小火煮20分钟之后,清炖鱼汤就即将完成了。这时候鱼汤会呈现奶白色,看起来很是诱人。最后要加一点点盐,再煮3分钟即可。大家要记住,盐一定要最后加。

六、产妇鱼汤怎么做?

产妇一般在生产之后,为了给虚弱的身体补充营养,并且促进乳汁的分泌,医生都会建议产妇可以多喝一些汤水,其中鲫鱼汤是最为常见的产妇月子汤

做鲫鱼汤前要到市场购买两条新鲜的鲫鱼,收拾鲫鱼的时候,注意必须把鱼鳞刮干净,然后将鱼腮以及鱼肚子里面的肠子内脏全部去掉,再冲洗干净,然后将鱼表面水分擦干备用,注意有些人朋友做鲫鱼汤会用调料或料酒腌制一下,如果是普通人喝的话,就没有问题,但如果是给产妇喝的,一定不可以腌制,这样会使得鲫鱼汤不鲜。

处理完鲫鱼之后,就可以开始做鲫鱼汤,先将花生油或橄榄油放入锅内,待油烧烫之后加入姜片,约30秒后放入鲫鱼,用中火将鲫鱼两侧煎一下,注意不可大火避免将鱼煎焦黑,看到鱼变成金黄色就可以了,这时候往锅里倒入适量的开水,水量一般能将鱼刚好没过就行了,之后盖上锅盖再加热20分钟左右,此时汤会变成奶白色非常好看,最后放一点盐,再煮1分钟左右就可以给产妇喝了。

七、坐月子鲫鱼汤做法?

月子鱼汤的做法:

材料:木瓜一个,鲫鱼一条,姜三片,盐适量

制作步骤:

1、木瓜去皮,切开两边,用勺子挖去里面的籽,切大块,备用。

2、鲫鱼洗净,两边抹少许盐,腌十分钟。

3、热锅凉油,放姜片,再把鱼放下去,两边煎到金黄。

4、加入开水,煮开后,鱼和汤都倒入汤煲内。

5、加盖,小火煮半小时,鱼汤变成奶白色了。

6、加入切好的木瓜块,继续煮,奶白色的,清甜的鱼汤煮好了。

7、大概再煲半小时就可以关火了,之前鱼身上抹了盐,煎鱼时放了油,所以不用放任何调料了。

扩展资料:

鲫鱼简称鲫,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋、喜头、鲫壳、河鲫 。常见于欧亚地区,为常见淡水鱼,属于辐鳍鱼亚纲鲤形目鲤科鲫属。

鲫鱼经过人工养殖和选育,可以产生许多新品种,例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类,和食用的野生鲫鱼学名同为Carassius auratus。

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群集而行,择食而居。肉质细嫩,营养价值很高,每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高,其性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛,全国各地水域常年均有生产,以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最为肥美,为我国重要食用鱼类之一。最大体长约30厘米,栖息深度为0~20米,无毒,经济型食用鱼类,物美价廉。多产于黄河流域、长江流域、珠江流域一带,其中洱海鲫鱼较为出名。

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