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榨菜炒肉丝的英文(榨菜炒肉丝的英文怎么说)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-16 01:30   点击:97  编辑:admin   手机版

一、肉丝炒榨菜的做法?

主料

榨菜1个

猪肉100克

辅料

香菜(梗)30克色拉油适量生抽适量香油少许葱5克姜5克干辣椒3个花椒粉适量

步骤1

将原料洗干净准备好。将干红辣椒剪成丝状,香菜梗切成寸段

步骤2

将榨菜先切成薄片再切成细丝,用凉水泡5分钟,然后放入热水中焯一下捞出,用凉水冲凉后控净多余的水分。瘦肉也用同样的方法切成细丝(将买来的瘦肉放入冰箱冷冻后更容易切成细丝)

步骤3

将炒锅烧热放油,然后倒入肉丝炒至颜色变白,然后放入葱姜末和干辣椒出香味,放入生抽炒匀

步骤4

放入榨菜丝炒透 ,放花椒粉和少许盐调味(因为经过水泡和热水焯,榨菜或许已经没有咸味了,一定要尝一尝再决定放不放盐) 5、味道调好后放入香菜梗和少许香油炒匀即可关火,好了

二、榨菜炒肉丝的做法?

榨菜炒肉丝的做法

1.

榨菜洗净切丝,然后放水中浸泡30分钟

2.

猪肉切丝,然后加生抽、花生油、料酒、食盐拌匀

3.

青蒜洗净蒜头和蒜叶分开,红椒切丝

4.

炒锅热油,把肉丝炒至转色捞出锅

5.

炒锅留下底油,把蒜头和红椒丝爆香

6.

加入榨菜丝

7.

大火翻炒2-3分钟

8.

加入肉丝,继续1-2分钟

9.

淋入生抽、白糖炒匀

10.

出锅

榨菜炒肉丝成品图

三、榨菜肉丝汤的肉丝需要炒吗?

榨菜、猪里脊肉各150克,葱1支,姜2片。

制作步骤

1、猪里脊肉洗净,切丝,榨菜洗干净,姜去皮,均切丝;葱洗净,切末备用。

2、锅中倒入6杯水烧开,放入姜丝、榨菜煮滚,再放入肉丝煮熟,撒上葱末即可盛出。以上说明榨菜肉丝汤不需要炒制。

四、榨菜炒肉丝汤的做法?

用料

榨菜 一包

肉丝 适量

水 适量

盐 适量

鸡精 适量

老酒 适量

淀粉 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、淀粉倒去肉丝里,用手抓均匀

3、锅里放入适量的油,炒至断生

4、加入适量的水

5、烧开,倒入榨菜丝,煮开后加入调味料即可

6、肉丝汤好咯

五、榨菜炒肉丝的家常做法?

【制作主料】:榨菜100克、猪瘦肉150克、香菜2棵、红辣椒1个、大葱1根

【制作调料】:大蒜2瓣、生抽5克、鸡精2克、干辣椒2个

【腌肉调料】:2勺清水,再加入盐1克、花椒面1克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、淀粉2克

——制作方法和步骤——

【步骤一】:首先我们把猪瘦肉洗净一下,然后用刀切和筷子粗细、4-5厘米长的丝,然后放入准备好的大碗中。

【步骤二】:然后我们开始调味,先加入2勺清水,再加入盐1克、花椒面1克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、淀粉2克。

【步骤三】:我们用革命的小手开始抓揉,让猪瘦肉充分地把调料和水吸收进去,最后放两勺植物油,搅拌一下锁住水分,同时防止炒的时候肉丝粘连,然后腌制10分钟。

【步骤四】:榨菜先切成片,然后切成和肉丝粗细的丝,放入准备好的大碗中,放入清水浸泡10分钟,主要是把榨菜多余的盐份泡掉,防止炒出来太咸。

【步骤五】:把准备好的大蒜切成小颗粒;大葱一部分切成丝,一部分切成葱花;红辣椒去籽也切成丝;香菜切成寸段;把干辣椒也切成丝;然后把它们分别装盘备用。

【步骤六】:把泡好的榨菜丝捞出来,清洗两遍,然后把水分挤干放盘子中备用。

【步骤七】:炒锅中稍微多放点油,然后把肉丝冷油下锅,主要是防止肉丝粘锅,然后开中火把肉丝滑散、炒熟盛出来备用。

【步骤八】:重新起锅少放点油,把葱蒜和干辣椒放里边,小火爆出香味,大家要注意,炒的时候不要火太大,防止把干辣椒炒糊。

【步骤九】:调料炒香后,把榨菜倒里边,开大火迅速翻炒,把榨菜的水汽炒出来,炒到榨菜丝开始 有点变白了就可以了。

【步骤十】:然后倒入炒好的肉丝,依次放入生抽5克、鸡精2克,白糖2克,同时把辣椒丝、葱丝和香菜倒里边,开大火迅速翻炒均匀,让调料充分融和就可以,最后关火出锅装盘

六、榨菜炒肉丝王刚?

食材:榨菜200g、猪肉200g、姜、红椒、小葱2颗、生抽5g、胡椒粉、蛋清、生粉5g、精盐2g、白糖。榨菜切丝过凉水后攥干水分。猪肉切丝下水抓洗,去掉血腥味攥干。肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油抓拌至粘稠。姜,红椒切丝,葱切末。油锅五成热时下肉丝煸炒至微熟。

食材:榨菜200g、猪肉200g、姜适量、红椒半个、小葱2颗、生抽5g、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉5g、精盐2g、白糖。

1、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片,再切成肉丝,下水投洗去掉血腥味攥干。

2、肉丝中加盐2克、胡椒粉少许、生抽3克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠,再放入生粉抓匀,最后放点油防粘。姜,红椒切丝,葱切末。

3、油锅五成热时下入肉丝煸炒,微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。

4、锅中放少许油,放入葱姜红椒丝炒香。下入炒好的肉丝榨菜,加入少许胡椒粉,糖2克,少许生抽大火炒出香味既可出锅。

七、榨菜炒肉丝做法湘菜?

食材:榨菜200g、猪肉200g、姜、红椒、小葱2颗、生抽5g、胡椒粉、蛋清、生粉5g、精盐2g、白糖。

2.

榨菜切丝过凉水后攥干水分。猪肉切丝下水抓洗,去掉血腥味攥干。

3.

肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油抓拌至粘稠。姜,红椒切丝,葱切末。

八、榨菜炒肉丝能存放几天?

常温下两天。

榨菜炒肉丝,常温下可以保存两天左右,冰箱冷藏室存放可以保存一周左右,用来制作榨菜肉丝面特别入味好吃。

九、榨菜丝炒肉丝最正宗的做法?

食材:榨菜200g、猪肉200g、姜、红椒、小葱2颗、生抽5g、胡椒粉、蛋清、生粉5g、精盐2g、白糖。榨菜切丝过凉水后攥干水分。猪肉切丝下水抓洗,去掉血腥味攥干。肉丝中加盐、胡椒粉、生抽、蛋清、生粉、油抓拌至粘稠。姜,红椒切丝,葱切末。油锅五成热时下肉丝煸炒至微熟。

食材:榨菜200g、猪肉200g、姜适量、红椒半个、小葱2颗、生抽5g、胡椒粉少许、蛋清少许、生粉5g、精盐2g、白糖。

1、榨菜切细丝用凉水投几遍攥干水份。猪肉切片,再切成肉丝,下水投洗去掉血腥味攥干。

2、肉丝中加盐2克、胡椒粉少许、生抽3克、加一点蛋清用手抓拌至粘稠,再放入生粉抓匀,最后放点油防粘。姜,红椒切丝,葱切末。

3、油锅五成热时下入肉丝煸炒,微熟既可。下入榨菜丝大火煸炒片刻先盛出。

4、锅中放少许油,放入葱姜红椒丝炒香。下入炒好的肉丝榨菜,加入少许胡椒粉,糖2克,少许生抽大火炒出香味既可出锅。

十、青黄豆子,榨菜,肉丝怎么炒?

准备材料:青黄豆、猪肉、油、盐、生粉、胡萝卜、姜、蒜做法:

1、将青黄豆洗净,胡萝卜洗净去皮切小块,姜蒜切片备用;

2、将猪肉洗净切丁,放入碗中加入适量酱油、生粉和水腌制;

3、在锅中放入适量清水烧开,下青黄豆和胡萝卜粒焯水后沥干待用;

4、起锅后在锅中加入适量油,烧热后爆香姜蒜,倒入猪肉丁炒至变色;

5、将焯过水的青黄豆和胡萝卜粒倒入锅中,炒至断生,下适量的盐调味;

6、淋入腌制肉粒的芡汁,翻炒均匀即可出锅。

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