一、臭豆腐榨菜做法？
步骤 1
买的盒装的臭豆腐
步骤 2
洗一洗，对半切开，用厨房纸吸干水分
步骤 3
放入油锅里炸一下，180度以上大概30秒～
步骤 4
不需要炸太久，外皮结酥就可以捞出沥干
步骤 5
准备香葱、榨菜、米辣、蒜粒，切碎。。
步骤 6
调汁：生抽、蚝油、盐适量+少量糖
步骤 7
辣椒、蒜、榨菜放油里爆香。。跟入炸好的臭豆腐
步骤 8
倒入汁水，拌匀，撒葱花。。关火。。
步骤 9
香喷喷的臭豆腐做好了。。
二、榨菜炖豆腐家常做法？
原料：豆腐、榨菜、油、白糖、老抽、生抽、葱、姜。
做法步骤：
第1步、豆腐、榨菜洗干净
第2步、豆腐切成块
第3步、榨菜切成片
第4步、榨菜比较咸，用冷水洗一洗或是浸泡一会儿，降低咸度
第5步、碗中加白糖、老抽、生抽、水调制好料汁备用
第6步、起油锅，葱姜入锅煸香后榨菜炒
第7步、豆腐入锅炒
第8步、倒入料汁，盖上锅盖烧，大火烧开后改小火慢烧。其间适时推动食材，以方便均匀入味
第9步、食材熟关火，盛出享用
三、榨菜肉片豆腐的做法？
用料
豆腐 4块
乌江榨菜 1包
瘦肉 10块钱
葱 2根
香菜 2根
做法步骤
步骤 1
热锅冷油，油温五成热的时候就放入豆腐，记得全程开小火，让豆腐慢慢煎定型，不要着急翻面，煎到定型之后装盘，留油。
步骤 2
豆腐剩下的油，用来炒瘦肉，快速翻炒，直至变色。
步骤 3
放入葱白，翻炒一会，再放入榨菜，整包挤进去就行，有汁也没有关系，肉会更加入味，翻炒均匀。
步骤 4
再倒入刚刚的豆腐，倒进去之后轻轻翻炒，不能用力，免得豆腐弄断了。 然后先试下味道，因为榨菜本身就很咸，不够就加盐和味精，咸度够了那就只加味精就好啦
四、榨菜肉丝馅怎么做？
1.准备材料,将肉洗干净。
2.五花肉切小块稍微剁一下加入榨菜片一起剁成肉末。
3.加入所有调料顺一个方向搅拌均匀。
4.盖上保鲜膜放冰箱冷冻2小时。
五、榨菜豆腐炖鱼的做法？
把鱼先煎过，倒入白开水，烧开加入豆腐和榨菜一起炖就可以了
六、榨菜焖豆腐的家常做法？
今天做了榨菜炒豆腐，两种食材搭配在一起的味道很是鲜美，配粥也是可以的，还加入了一些干红辣椒，很是下饭呢。食材主料豆腐200g榨菜100g辅料猪油适量盐适量鸡精适量老抽适量干红辣椒适量 步骤1.将豆腐洗净后切成小块2.将榨菜切成细末3.在烧热的锅中放入猪油融化4.放入榨菜翻炒变色5.放入豆腐块翻炒均匀6.放入盐7.放入老抽8.放入干红辣椒翻炒9.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘10.接下来就是享用美味了小贴士放些干红辣椒会很香。
七、榨菜拌豆腐怎么做？
主料
内酯豆腐一盒
榨菜30克
小葱1根
辅料
生抽20毫升 醋20毫升 食用油20毫升 花椒油2毫升 白糖1克 精盐1克
做法步骤
步骤1
葱洗净，取榨菜，豆腐撕去膜
步骤2
豆腐切块倒入碗中，榨菜和葱切末
步骤3
榨菜和葱码入碗中，食用油烧热浇在葱上
步骤4
倒入其余全部调味料，拌匀即可开吃了
八、豆腐榨菜汤怎么做？
榨菜豆腐汤的做法 豆腐切成长条，装盘备用。
干粉丝在开水中焯软，捞出放入凉水中备用。锅中放入适量水烧开，加入豆腐，榨菜，紫菜，粉丝，大火烧开后转至温火，盖上盖子炖5分钟。放入油，虾米，盐，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀，继续温火熬2-3分钟。出锅前可根据个人口味加入少量葱花，香菜等。九、榨菜素包子馅最佳配方？
用榨菜包素馅包子很少有人会做的，先把榨菜泡一泡，再把榨菜切碎焯一下水就行，挤干水份备用，把油放大料花椒香叶炸成料油放入榨菜中，放入葱姜酱油蚝油味精调味，这回用发好的面包成包子。
十、榨菜包子馅最佳配方？
主料 面粉500g 酵母5g 猪肉300g ，虾干50g ，榨菜50g ，鸡蛋1个 ，
辅料 油适量 ，盐适量 ，糖适量， 淀粉适量 ，
步骤 1..酵母加1勺白糖加温水化开静止5分钟，酵母水倒入面粉搅拌雪花状。
2.用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
3.猪肉剁烂，虾干泡软剁碎，榨菜切碎。
4.把材料放盆里，加入淀粉，盐，油，糖，鸡蛋安一个方向搅拌上劲。
5.发酵到2倍大就可以。
6.排气，把面反复揉搓。 7.揉成长条切成剂子按扁，杆成中间后四边薄的皮。 8.放入适量馅料。
9.包成包子。
10.包好包子醒发20分钟。 11.冷水下锅蒸，水开中火蒸15分钟，熄火焖3分钟。 小贴士
1.包好的包子一定要醒发20分钟以上。
2.蒸好包子后一定要焖3分钟以上，不然容易回缩。