一、榨菜炒豆腐皮是怎么做的？
1、豆腐皮清洗下，切条备用
2、火腿肠切片备用
3、锅内放适量油，烧热后放入姜片
4、放入榨菜片，翻炒
5、放入豆腐皮和火腿肠，翻炒
6、加入2勺老干妈辣椒
7、放少许盐调味，炒匀出锅即可
二、榨菜炒酸菜的做法，榨菜炒酸菜怎么做好吃，榨菜？
主料榨菜100g酸菜300g辅料油4g盐2g味精1g 步骤榨菜炒酸菜的做法步骤11.锅里倒油，放入榨菜和酸菜一起炒。
榨菜炒酸菜的做法步骤22.放点盐。
榨菜炒酸菜的做法步骤33.放点味精。
榨菜炒酸菜的做法步骤44.一直炒，把榨菜和酸菜炒熟。
榨菜炒酸菜的做法步骤55.炒熟以后就可以盛起来了。榨菜炒酸菜的做法步骤66.榨菜炒酸菜就做好了。
三、黑榨菜怎么炒？
准备榨菜150g，胡萝卜50g，葱，姜，干辣椒，蒜各5g，淀粉10g，料酒10g。
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将猪肉洗净切成肉丝，加入淀粉，料酒和盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
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榨菜切成丝状，放入清水里浸泡20分钟左右。
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葱切段，姜切片，蒜切片，胡萝卜切丝，干辣椒切段。
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锅中加油烧热，放入肉丝翻炒至肉丝松散，放入干辣椒，姜，蒜炒出香味。
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加入胡萝卜丝炒至变软，放入肉丝，大火翻炒，加入榨菜丝。
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加盐，鸡精，花椒，酱油或老抽，加入葱段，翻炒均匀即可。
四、榨菜籽怎么炒？
榨油时油菜籽的炒制时间是与菜籽的干湿、榨油机的压榨要求、炒锅的温度有关。 一般来说榨菜籽油推荐使用厚壁滚筒炒锅，炒制时间20分钟左右为宜。具体情况具体分析。
五、坛子萝卜榨菜怎么炒？
萝卜洗干净切条，焯水，滴干水分′起锅烧油放入萝卜炒干放入点辣椒酱一起炒熟后，乘出即可。
六、20榨菜怎么炒好吃？
炒榨菜1、主料榨菜（涪陵一休），量随意（最好不超过四袋），配料：尖椒1—2个，肉丝若干，葱花少量2、锅中放油适量，油热后放入肉丝和葱花，肉炒变色后放入尖椒，稍炒，放入适量料酒、酱油，再放入榨菜，炒匀，放入醋2勺，糖1勺，放水适量，再炒1—2分钟即可
七、新鲜榨菜头怎么炒？
你把新鲜的榨菜头切成丝，或者切成片都可以，素炒的话就用葱姜爆香，直接炒放蚝油老抽就可以，要是放肉的话，就先把肉炒熟了，再放嗯，榨菜
八、新鲜榨菜怎么炒好吃？
1、先把皮削掉，然后切片，放开水里焯一下，控干水分放锅里。适当比例的肉丝用料酒和生粉拌了浆着。油烧热了把榨菜丝放下去煸炒几下盛出，再放油烧热以后把浆好的肉丝放下去爆炒，然后放煸过的榨菜，稍微放一点点水让它们味道互相渗透，再放一点酱油和味精就可以起锅了。
2、可以凉拌，加入葱段，香菜，木耳，用香油，陈醋红油蒜末，盐，味，糖.
3、可以用茶树菇，火腿，红绿尖椒条加些酱料热炒 .
九、温州榨菜怎么炒好吃？
用料：五花肉250克，榨菜三小包，生抽2勺，青辣椒6个，辣椒粉1勺，酱油1勺，蒜子3颗，盐适量，味精适量
步骤：
1、过热放油，倒入肉片加蒜子盐翻炒熟。
2、倒入榨菜继续翻炒。
3、倒入切好的青辣椒准备调味。
4、加入生抽，酱油，辣椒粉，翻炒辣椒至熟，加入味精2勺清水即可出锅。
十、榨菜怎么炒才香？
1.将榨菜简单清洗一下，先切片，后切成丝，切好的榨菜丝放入沸水中烫五分钟，再用流水冲洗三遍沥干水分。
2.猪里脊肉用热水清洗干净剁成肉末，选里脊肉剁出的肉末炒时会自然分散开，比其他肉更适合。
3.小葱清洗干净切葱末，姜也切末，准备适量辣椒粉和花椒粒。
4.猪肉末放入碗中，加入葱末、姜末，适量的料酒、蚝油、生抽、五香粉、盐顺着一个方向搅拌均匀。
5.锅中倒入适量植物油烧热，放入花椒粒调小火炸出香味，捞出扔掉。
6.放入拌好的猪肉末翻炒至变白，炒出香味，把猪肉末中水分略炒干。
7.猪肉末炒断生后，放入榨菜丝翻炒均匀，榨菜丝已经是熟的，不需要炒太久。
8.滴几滴老抽继续翻炒，使榨菜略微上色，然后调入适量白糖翻炒均匀。
9.最后放入鸡精调味，再滴几滴香油翻炒均匀。
10.炒好的肉末榨菜丝装入盘中，表面撒上辣椒粉，重新起锅倒入植物油烧热，油温需高一些，将热油迅速浇到辣椒粉上，炝出香味，搅拌均匀即可。