一、小白菜肉包子馅儿的做法
想吃包子了，今天在菜场看到有小白菜卖，果断跟哥哥商量包小白菜包子。尝试做了下柳叶包，感觉不错。大家也可以试一试哦。
材料
主料：猪肉300g、小白菜500g、小麦面粉400g；
辅料：油适量、盐适量、甜面酱适量、酱油适量、醋适量、蚝油适量、酵母适量、温水适量、白砂糖适量、牛奶适量、大葱适量、姜适量
小白菜猪肉包
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酵母、白砂糖用温水、牛奶冲匀，分次倒入小麦面粉中，活成光滑的面团，置温暖处醒发至2~3倍大。
2
大葱切丁，姜切丁，猪肉切丁，姜丁、大葱丁放入肉丁中，加少许盐、酱油、醋、甜面酱、蚝油拌匀，加入花生油拌匀锁住水分，腌制一会儿。
3
小白菜洗净，切丁，加少量盐拌匀，10分钟后挤出其中水分。
4
将腌制好的猪肉丁、小白菜丁放到一起，搅匀。
小白菜馅儿的肉包子，其实特别的好吃，把小白菜让开水稍微的轻轻的烫一下，然后给他攥干多余的水分，剁成馅儿之后和新鲜的猪肉放在一起里面，只需要加入一点点的咸盐味精和13香，然后再加入一点蚝油和油和酱油，然后搅拌均匀了，然后包就可以了
小白菜肉包子馅的做法，小白菜洗净用水焯一下，可以做馅，把肉拌好放在一起搅拌包包子就可以的
白菜肉包子馅儿的做法 可以把白菜切碎之后沥干水分 把肉馅调制好 然后放上白菜就可以
小白菜肉馅，只要你把小白菜清洗干净，肉用生抽小沫油加食用盐腌制了半个小时，这样可以加入小白菜搅拌均匀就可以做馅的。
二、小白菜包子馅儿怎样做？
材料：面粉、发酵粉、小白菜、猪肉、葱姜末、盐、味精、五香粉、香油。
原料：猪肉馅、白菜、葱、姜末、面粉、酵母、酱油、十三香、盐、味精等。
做法：
1、发面，用温水化开发酵粉，加入面粉和面，放在温暖的地方进行发酵。
2、猪肉馅用酱油、姜末、十三香、味精、香油，腌制。
3、白菜切碎，葱切碎，放入肉馅，加入油搅拌。
4、包包子，包好之后静置进行二次发酵，如果温度过低，可以放在烤箱内发酵。
5、包子醒好后，锅内放水，篦子上铺笼布或者抹油后把包子放入，出热气后蒸20分钟关火。关火后先不要急于开盖，静置10分钟以上，再开过取出包子。
三、青菜香菇大肉包怎么调馅最好吃？
400g青菜、4个香菇、2片香干、300g面粉、3g酵母、160ml温水；
答:1、开水中加少许盐和食用油，这样焯出来的菜颜色更油亮，放入青菜焯水30秒左右，焯到青菜变色变软即可，不要焯太久，捞出过凉水，切碎后再攥一下水分。
2、香菇、放入锅中炒至断生。
3、所有食材放一起，加一点小苏打或食用碱搅拌均匀，这样馅料可以保持翠绿不变色。再加入糖、盐、鸡精、蚝油、香油进行调味，可以根据个人喜好调整。
4、普通面粉300g、3g酵母、160g温水揉成光滑的面团，不用发面，直接切成剂子，我切了11个剂子，再擀成四周薄中间厚的面片，包成包子。可能会有些朋友问，不发面怎么会松软呢？其实这里采用的是一次发酵方式，即做好造型后再发酵，这样造型比较小发酵更快，也省了揉搓排气，更加快速。
5、包子包好后，放在蒸屉上发酵30分钟到1小时左右，体积变大手感变轻就可以了，这里一定要发酵到位才可以。发酵时间不固定，与温度有直接关系，以包子发酵的状态为准。我们可以提前烧一锅温水再关火，把蒸屉放上去，这样温度高发酵快。
6、水开入锅大火蒸10分钟，焖2分钟出锅，不要蒸太久，蒸太久了馅也会发黄，做到以上几点，你也可以做出来绿油油的青菜包子了。这样做的香菇青菜包子，包子皮特别松软，馅料绿绿的又香又嫩，非常好吃。
四、小白菜猪肉包子怎么做
前言
今天休息,打算给儿子做好吃的,儿子说想吃我包的肉包子了,自己包的包子皮薄馅多,特别香。
材料
主料：小白菜1000g、猪肉500g；
辅料：盐适量、鸡精3茶勺、花椒粉4茶勺、生抽适量、植物油适量、酵母适量、面粉适量、姜适量、葱适量
小白菜猪肉包子
1
小白菜摘洗干净
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锅里水烧开,放小白菜氽烫三分钟,捞出过凉水。
3
烫好的白菜剁成菜末
4
面粉放盘里,用温水把酵母粉化开,和成面团,盖保鲜膜发酵。
5
猪肉末放盘里,加盐、花椒粉、鸡精、生抽、植物油调匀。
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把剁好的小白菜放肉馅里
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小白菜和肉馅顺时针拌匀
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发好的面团有均匀的蜂窝眼,面团是原先的两倍大。
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把面团里的空气排空揉匀
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面团搓成长条,揪成大小相等的面剂子。
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用擀面杖擀成中间厚两边薄的面片
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放上调好的肉馅
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用手把面片四周捏均匀的面褶
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这是包好的包子
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包子包好后醒发二十分钟,大火烧开锅蒸二十五分钟就好了,蒸好后不能马上开锅,要等五分钟之后再开锅。
小贴士
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