步骤/方式1
猪前腿肉、洗净剁碎，加盐，生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精，胡椒粉，拌匀腌制
步骤/方式2
生姜，花椒，洋葱或小葱，煮水，过滤，放凉备用
步骤/方式3
把香料水分3次浇入肉馅中搅拌上劲
步骤/方式4
白菜叶洗净切碎沫、加盐，待水分杀出，挤出水分，加少量油锁水。加到肉馅中、搅匀
步骤/方式5
白菜猪肉馅就和好了
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