一、白菜饺子需要焯水吗？
白菜做饺子馅不需要焯水的。
白菜比较容易熟，所以白菜做饺子馅是不需要焯水的人。白菜饺子只要洗干净，切碎，把白菜本来的水挤出来就行了。
不需要焯水。因为白菜属于比较易熟但含水量比较大的蔬菜，在做馅之前用盐把白菜杀一下水再挤干就可以了，是不需要焯水的。
白菜馅不用焯水。只需要用盐杀水便可，如果焯水就没了白菜的鲜味。把白菜剁碎加盐挤出里边的水，加肉。加调味品就好了。
白菜包饺子，白菜还是需要先焯水在调味进行包制的。白菜如果没有焯水包的饺子容易破裂散开这样的饺子就不完整也不好吃了。
二、白菜做馅要焯水还是用盐腌一下？
，白菜做馅儿是不需要着水的，也不需要用盐腌一下如果我们有空闲时间，我们可以把白菜拿出来放在外头晾一晾，晒两天再拿进屋里，这样水分就没了，而且在做馅的时候吃着还有白菜的味道，如果用盐杀了或者着水了就没有白菜的原味道了
三、白菜饨馄怎么做白菜要先焯一下吗？
不用。
理由:焯水的话容易导致白菜变软，影响口感。
具体做法:
1.白菜切碎撒盐，过15分钟捏出白菜中的水分。
2.把切碎的白菜与其他馅料混合，然后放入调料，拌均匀即可。
白菜含有丰富的纤维素，肉鲜味美，无论是炒着吃还是炖着吃，都非常招人待见。
但脾虚者应该少吃或不吃。
不需要，将白菜剁碎后，将多余水分挤出来就行了。主料
猪肉末
600g
豇豆
600g
鸡蛋
2个
馄饨皮
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
先抽
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
芝麻油
适量
鸡精
适量
黑木耳
适量
步骤
1.准备好调料
2.黑木耳泡发好，去杂质洗净，切碎待用.
3.锅里水开，放点油，放入洗净的豇豆焯至8分熟，捞出过冷水
不用，只要把白菜原有的水分腌出来挤干即可。
白菜馄饨详细步骤如下:1、猪肉剁成肉泥；
2、切碎白菜；
3、放白菜里加少许盐，把白菜的水份腌出来；
4调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐，加入大葱末；
5、将挤去水的白菜放入肉馅里，调匀；
6、包馄饨
四、包子馅的白菜需要煮一下吗？
包子馅的白菜是需要煮一下的，也就是我们说的焯水，焯水后的白菜才不会出水了，要不然生白菜放了盐会腌出来很多水，做包子就不好吃，把白菜洗干净焯水后，再把水扭干，这样做包子馅好做又好吃，所以，做包子馅的白菜是需要煮一下再做的。
包子馅的白菜不需要煮，白菜切碎放盐停一回，在把里面的水挤出来伴佐料就可以包包子了
五、干白菜做包子馅用焯水吗？
干白菜做包子用炒水，先把干白菜用温水泡开，需要三四个小时，再炒一下水，菜里的脏东西不好洗干净，要多清洗几遍，做馅包子把白菜剁碎一点，多放点油，做出来的包子好吃
六、白菜包子要不要挤水？
白菜不用焯水，将白菜洗净，切碎，用盐杀一下，挤出汤，就行了。
当然要了，不然包子里会走特别多的水分