柠檬手撕鸡肉丝这款凉拌柠檬鸡胸肉丝，清爽可口，酸辣开胃，鸡胸肉低脂低卡高蛋白，非常适合减脂期间吃。
食材鸡胸肉1块、柠檬半边、小米辣3个、黄瓜半根。做法：1水开放鸡胸肉加葱姜、少许料酒煮10分钟熟透取出，过凉水待凉，顺着纹路手撕细条！2调凉拌酱汁:碗中分别1勺蒜、葱花、白芝麻、辣椒粉，烧热油 淋碗中！油淋上去发出zi的几声，听着就过瘾！再加2生抽、2勺醋、1勺蚝油，适量的盐，搅拌均匀即可！3鸡丝放在调好的酱汁中，放香菜、小米辣、柠檬片、黄瓜丝翻拌均匀就完成啦！完全没有秘诀，做法简单，零基础零失败，做完就完了！4包好放冰箱冷藏一下更好吃哦！
酸辣凉拌面食材面条，黄瓜，熟白芝麻，熟花生米，大蒜，葱花，香菜，辣椒粉做法：1首先把黄瓜切丝，白芝麻和花生米炒熟，大蒜切碎，小葱切碎，香菜切段备用。2盘子里加入一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺葱花，一勺熟芝麻，半勺花椒粉，淋上热油，搅拌均匀。再加3勺生抽，2勺香醋，半勺盐，一勺白糖。3面条开水入锅，煮熟捞出过凉水，盛入盘中，面条铺上黄瓜丝，熟花生米，香菜，搅拌均匀即可食用。
丝瓜炒虾仁材料：丝瓜1根、虾仁150克、生姜2片、大蒜头2瓣、盐3克、料酒1汤匙、黑胡椒粉少许做法：1虾仁碗里放入二片生姜、一汤匙料酒和少许黑胡椒粉腌五分钟，丝瓜去二头去皮并清洗干净放案板上切成小块备用。2不粘锅加热放入食用油滑锅，放入蒜片翻炒出香味，放入丝瓜大火翻炒变软，将腌好的虾仁放入锅中大火翻炒至虾仁变红。3锅中加入三克盐大火翻炒均匀即可出锅。
清炒山药食材：大豆油、山药、木耳、胡萝卜、青椒、葱、蒜、食盐、蚝油、白糖、鸡精做法：1将山药去皮切片、胡萝卜青椒切片备用2将锅中倒入清水，放入少量食盐及食用油烧开后，将山药、木耳、胡萝卜分别焯熟捞出备用3锅中倒入九三有机压榨清香大豆油，葱末、蒜片煸香味后，放入焯好的蔬菜4加入半勺蚝油、适量食盐、少量鸡精、少许糖，翻炒均匀后出锅
清炒藕丁藕清热去火，是很适合夏天吃的一道时令蔬菜。食材藕，甜椒，盐，味精做法1 藕去皮切丁。冲洗干净，泡水几分钟沥干备用。甜椒也切丁备用。2铁锅炒藕很容易变色。锅热倒入少许油3 倒入藕丁，甜椒丁，盐，一起炒熟，加点味精。也可以不加。尝味，出锅。
红烧冬瓜食材：冬瓜、肉丝辅料：大蒜、生抽、食盐做法：1洗净冬瓜，切片备用，肉切丝；2肉丝里加入生抽、番薯淀粉，用手抓匀，腌制一会儿；3起锅凉油，下入肉丝翻炒至变色，加入冬瓜和蒜片，用锅铲不停地翻炒，中间加入食盐，翻炒至冬瓜片的边缘开始变得有一点点透明，加入开水没过冬瓜的一半（要喝汤的建议清烧冬瓜，多倒入一些水，没过冬瓜，后面不要加生抽，加点盐加点味精），然后盖上锅盖，用中小火慢煮；4需要两三分钟开盖翻炒一下，避免下面熟了上面是生的；5等水收到差不多的时候，倒入生抽调味，翻炒至冬瓜熟透即可盛盘。
豆角茄子炖土豆准备食材茄子2根去蒂，用水冲洗干净，用厨房纸吸干水分。大地掰成三段，小的掰成两段（不用去皮）土豆去皮切块，用清水洗净干净，沥干水分，豆角1斤半去头尾，择去老筋，掰成小段，洗净沥干水分做法1锅中热油（放入平时炒菜的油）放入切好的土豆，小火煎至土豆金黄熟透，捞出备用。2茄子放入锅中，小火慢慢慢煎（中途盖上锅盖焖）一面煎软，翻至另一面煎软。直到把茄子煎熟，盛出备用（全程小火，茄子带皮煎才不会吸油）3豆角放入锅中，用锅铲翻动，让豆角受热均匀，变成翠绿色。全程小火直到豆角炒软。4豆角炒软后，放入煎好的土豆，加入2勺生抽翻炒上色。加入半碗清水，1调味勺的盐，1调味勺的鸡精翻炒均匀大火烧开，放入煎好的茄子。5小火焖煮5分钟，出锅前放入切好的蒜片，翻炒出香味。大火收干汤汁即可。
酸辣豆芽菜准备食材：豆芽菜、胡萝卜丝、黄瓜丝、蒜末、干辣椒做法：1、调酱汁：一勺生抽一勺老抽一勺蚝油两勺醋半勺白糖搅拌均匀备用。2、起锅热油，放入葱，干辣椒，胡萝卜和黄瓜丝翻炒至断生。3、倒入豆芽菜，翻炒几下后。倒入酱汁大火翻炒，然后放入适量的盐！翻炒至入味即可！（收汁的时候一定要大火）
适合夏天的家常菜：
1、蒜末炒红薯叶
蒜末红薯叶是近几年来很多人都爱吃的一道时令小炒菜。因为现在的人都知道红薯叶的营养价值非常高，甚至比红薯的营养价值还要高些。
2、清炒南瓜藤
南瓜藤也是近几年流行吃的，记得以前很少有人吃南瓜藤。因为很多人发现南瓜藤的营养价值非常高，而且味道也不错。
3、青椒炒土豆丝
青椒炒土豆丝是很多人都爱吃的一道开胃菜，无论是在家里做饭，或是去饭店吃饭，很多人都会吃这个菜。
4、素炒藕片
素炒藕片是我个人比较喜欢吃的食材之一，特别是用鲜嫩的莲藕炒菜吃，非常好吃。莲藕是女人最适合经常食用的蔬菜之一。
5、藕带炒虾仁
藕带是我们湖北人比较爱吃的蔬菜之一，藕带一般产自于夏天。藕带是莲藕的嫩茎。藕带的营养价值非常好，口感非常好，适合炒菜吃。
6、清炒丝瓜
清炒丝瓜是非常适合夏天食用，丝瓜也被称为水瓜，丝瓜也是非常适合女性朋友食用的蔬菜。丝瓜可以炒菜，煮汤都可以。
7、豆角炒茄子
豆角炒茄子都是采用夏天的适量蔬菜，豆角和茄子一起炒菜。这两个食材搭配炒菜吃口感非常不错，营养互补。
8、苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒鸡蛋是一道夏天下饭菜，可是有很多人不喜欢苦瓜的苦，但我个人就觉得苦瓜有苦味才好吃。苦瓜虽苦，确是一种非常好的食材，营养价值非常高。
9、清炒空心菜
清炒空心菜是夏天必不可少的一道素菜，空心菜也是夏天比较少见的绿叶蔬菜之一。空心菜最适合清炒来吃了。
10、炒芡实茎
炒芡实茎是一种非常开胃的小炒菜，很多人肯能没有吃过芡实茎，芡实茎就是鸡头梗，就芡实的嫩茎。是一种非常好的食材，营养价值非常高，长得有点像藕带一样。
11、肉末炒毛豆
肉末炒毛豆是一种非常好的下饭菜，荤素搭配，营养丰富，非常好吃。毛豆也正是现在大量上市的食材，可以用来凉拌，清炒，都可以。
12、清炒红苋菜
清炒红苋菜夏天很多人都喜欢吃的一道素菜，红苋菜的营养价值非常高，颜色紫红色非常好看。