返回首页

空心菜焯完了能冻吗?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-10 17:05   点击:182  编辑:admin   手机版

基本上所有的蔬菜都可以在经过焯水后进行冷冻保存,例如菠菜、空心菜、香菜、芹菜、茴香、白菜等等。一般来说蔬菜焯水后冷冻可以保存1-2个月,但冰冻只是能够抑制微生物的繁殖而已,而且冰冻的时间太长也可能会造成营养价值的流失且口感,建议在一个月内食用。

焯水保存蔬菜的具体做法:

1、在锅中倒入清水,开火,在锅中水烧开后倒入洗净的蔬菜;

2、在焯水的过程中往锅内倒入少量的食用盐,有利于保存蔬菜的色泽;

3、在蔬菜刚好断生(注意不要煮的太熟)后,将蔬菜捞起;

4、将捞起的蔬菜过凉水,然后尽量沥干水分;

5、将放凉沥干的蔬菜放入保鲜袋中并系紧,也可以用保鲜膜紧紧包裹住蔬菜,注意包装要完全包裹住蔬菜,不能有裸露的部分;

6、直接放入冰箱冰冻即可;

注意事项:

1、建议各类蔬菜分开焯水保存。

2、各类蔬菜的焯水时间需要根据实际情况把控,例如豌豆、西兰花等蔬菜焯水的时间要比其他绿叶菜的时间更长。

3、尽可能在清洗和焯水过程中完整保存蔬菜的原始形态。

4、在包裹蔬菜时,最好以一次食用的量分开进行袋装,方便存取。

5、在取出冷冻蔬菜想要食用时,一定要将蔬菜完全解冻煮熟后再食用。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
热门图文