炒面如何烧好吃？

一、火腿炒面 主要食材：面条 配料：午餐肉，鸡蛋，葱，生菜，豆芽 调味：盐，蚝油，生抽，五香粉。

具体步骤：

1、午餐肉切块，葱切葱花，碗中打两个鸡蛋打散，生菜撕成块备用 2、锅中倒油，倒入鸡蛋液，炒熟之后盛出来 3、锅中倒油，放葱花炒香，放午餐肉煸炒，放豆芽快速翻炒 4、将豆芽炒至7成熟，倒入炒面翻炒，放少量的蚝油，生抽，翻炒上色 5、放鸡蛋，放少量的盐，半勺五香粉调味 6、翻炒均匀后放入生菜，生菜断生就可以盛出装盘了 二、家常炒面 手擀面下好放在旁边准备，起锅热油，油热之后放入蒜片和洋葱，炒出香味放入切好的肉片。煸炒几下，放入我们切好的蒜苔，加入一勺酱油上色。肉呢也会变得更加的嫩滑。再加上一小勺食用盐。加入番茄丁，煸炒出番茄的汤汁，加入一点鸡精，把煮熟的面条捞进去，翻炒一下。撒上香菜就可以出锅成盘了。