返回首页

怎样做饼软好消化?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-24 13:08   点击:114  编辑:admin   手机版

咱们在家烙饼时想让饼软并且层多,只需要做到这两点,很容易就能做出来,第一个和面要用温热水揉面,热水揉面烙出来的饼软,比较时候牙口不好的人吃,如果想要饼硬些,就用冷水揉面哦!

再一个就是要准备葱油或者油酥(这个环节不能省),这个是起到分层的作用的,只要注意这两点,做出来的饼外酥内软,层次多到数不清,又香又软,老人孩子都喜欢。

一份面粉分成两等份,一半儿用开水搅成絮状,另一伴儿用凉水搅成絮状,之后倒几滴食用油,把它们揉成软的面团,盖上保鲜膜醒面一个小时,面醒好了,放在面板上不用揉,分成三等份儿,每一份儿擀成薄片儿,撒盐,倒油,撒葱花,卷起来,最后再擀成薄饼,放入饼铛,开始烙饼,勤翻面儿,直至饼烙熟

烙饼最简单的做法,一勺一个,两分钟一锅,又蓬松又柔软又好吃

盆中加入120g普通面粉,一个鸡蛋,适量酸奶,10g红糖,两个蛋黄,边倒水边搅拌,和成面糊,加入一克泡打粉,充分拌匀。盖保鲜膜醒发15分钟,锅预热刷色拉油,舀入面糊摊成饼状,撒入芝麻,盖盖中火烙20秒,至边缘变色后翻面,盖盖将饼烙熟即可。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
热门图文