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红豆河蚌煲汤做法?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-28 23:56   点击:118  编辑:admin   手机版

1.

刚买回来的河蚌,用水冲洗干净。

2.

将河蚌四周的软组织去掉,这个部分虽然软一些,但据说凉性特别大,再说里面还有一些内脏,不去除就不干净了。

3.

咸肉准备。

4.

将咸肉切成薄片,用热水浸泡一下。

5/8

将河蚌、咸肉一起放入炖锅中,加入几片生姜。

6/8

加入1000克水,倒入一些料酒、醋,放入一点盐。

炖两个小时。

7/8

2小时后,准备汤盆,放入一些葱花,十来个枸杞。

8/8

将炖锅内的河蚌汤盛入汤盆中。

食用油10克,香油1小匙,料酒1小匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙,

1.河蚌肉洗净,红豆泡透,枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切花,

2.锅内放油,待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黄豆,用中火煮,

3.待煮至汤汁奶白时,放入枸杞,调入精盐、味精、胡椒粉烧开,撒入香葱花,淋入香油即可,

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