一、正宗薄餐饼的做法？
【香葱薄饼】
原料：香葱4颗、鸡蛋1个、面粉100g、清水150g、盐适量、食用油少许；
【制作过程】：
1、把香葱洗净切碎放到一个大碗里，鸡蛋、面粉、清水也都放进大碗里，最后再放点盐；
2、把大碗里的食材用筷子搅拌成稀一点的面糊，可以流动的那种即可，搅拌均匀，不要有干面粉或者小疙瘩；
3、平底锅上火烧热，用刷子刷一层薄油在锅里，再倒进三分之一的面糊，轻轻晃动锅体，让面糊自然流动摊开成薄饼状；
4、一面煎黄后轻轻晃动，薄饼会在锅里移动，再颠一下，让薄饼翻个面，如果不会颠锅，就用锅铲帮助翻面吧，两面煎熟即可，饼很薄，也很容易熟。
小贴士：
除了香葱以外，还可以加点肉松或者火腿肠碎一起拌，咸香味浓更好吃，
做薄饼的时候一定要刷点油，火不能太大，太大了容易糊。
二、肉松面包卷的推荐做法？
原料：高筋面粉、牛奶、盐、细砂糖、鸡蛋液、黄油、酵母、沙拉酱、肉松、蛋水液。
做法步骤：
第1步、搅拌桶内按照顺序放入材料。盐和糖放两端，鸡蛋液，牛奶，高筋面粉，面粉挖个洞放入酵母再盖上面粉，启动揉面机20分钟。
第2步、面团光滑后，加入软化的黄油，再次启动揉面机20分钟。检查出膜情况
第3步、面团连容器盖保鲜膜室温发酵到面团2.5倍大，手指戳洞不回缩即可.
第4步、取出排气，分成8等份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
第5步、取一个面团，按扁，从中间往上擀，再从中间往下擀成椭圆形。
第6步、从上往下卷起，两端往中间收口。最后收口捏紧向下。
第7步、放在烤盘里，留好空隙。烤箱内放一碗开水，打开发酵档，发酵到2倍大即可。
第8步、鸡蛋液5g，清水5g，混合均匀就是蛋水液。
第9步、40分钟左右，就可以发酵到2倍大，取出，表面刷一层蛋水液。烤箱预热170度上下火，中层15分钟。7分钟左右观察表面，上色后盖锡纸。
第10步、烤好的面包取出，放在晾架上散热。冷却后，用小刀纵向切开面包中间，但是不要切断。
第11步、中间挤上沙拉酱。
第12步、合起来，表面也抹上沙拉酱，再粘满肉松即可。
【材料】 老面40克，高筋面粉（面包粉）200克，奶粉 10克，干酵母1.5克，鸡蛋50克，盐1克，白糖15克，黄油15克，凉水80克
【装饰】 香葱叶适量，冠利黄芥末酱适量，肉松适量，植物油少许
【数量】 28*28CM一盘
【温度】中层，上下火180/200度，13分钟
三、香葱肉松蛋糕卷怎样做好吃呢？
材料
肉松一碟，香葱一碟，千岛酱或番茄酱适量，蛋白4个，细砂糖60克，白醋5克，盐少许，蛋黄4个，细砂糖20克，牛奶60克，色拉油60克，低粉120克
做法
1.将蛋白打在无油无水的盆子里，加入白醋和盐，等起大泡泡的时候，加入三分之一的白糖，继续搅打，当蛋白变细腻后，再分两次加入剩下的白糖，打至干性发泡（拉起的蛋白有弯沟），放冰箱待用。
2.将蛋黄搅散，分次加入细纱糖，油和牛奶搅拌均匀。
3.将面粉过筛后在蛋糊内筛入面粉，切勿用力搅拌，以免面粉出筋，用蛋抽搅拌均匀，直到没有颗粒。
4.将打发的蛋白分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中，从底部向上翻着搅拌，切记不得画圈哦，否则会出现消泡的情况。
5.预热烤箱170度。
6.再盛1/3的蛋白，倒入面糊中搅拌。
7.将搅拌好的面糊，倒入剩余的1/3蛋白中，继续从底部向上翻着搅拌至均匀。
8.将面糊加入模具，震去气泡，撒上肉松和香葱。
9.上下火150度25分钟。
10.在烤好的蛋糕上抹千岛酱，用刀轻轻的划几道浅痕，然后开始卷蛋糕，边卷边撕去油纸，卷好后用力捏紧。
11.冷却后卷成卷，切块即可。
做法
沙拉油与奶油片以小火加温溶化(不可冒烟)，熄火后加入面粉，用搅拌器快速拌匀，使面粉糊化，加入鲜奶拌匀，待鲜奶完全与面糊融合后，加入蛋黄和全蛋拌匀至面糊呈光滑细致，浓稠且有流性。
蛋白.柠檬汁，砂糖打至嵝苑⑴荨Ｈ〔糠莸鞍准尤胱鞣1，面糊拌开，再将所有面糊全入蛋白中拌匀。将面糊全入铺好白报纸的烤盘中，用刮板刮平，铺放入肉松和葱花，放入烤箱，以上下火170度c，烤约18~20分钟.
取出全扣，趁热将四边纸拉下，待凉，抹上沙拉酱后，卷起成圆柱状。食用时切片。卷不成功，平板蛋糕也不错吃喔!