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肉松小贝蛋糕适合放在冰箱里吗?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-05 21:33   点击:196  编辑:admin   手机版

肉松小贝蛋糕可以放在冰箱里,但是不合适放在冰箱。

因为蛋糕之所有富有弹性,是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里,由于温度较低,变陈变硬的速度会被加快。这样,就会严重影响这些食物的口感、风味。

若实在需要放进冰箱保存,那么下一次取出后建议用微波炉进行稍微的加热,以恢复柔软的口感。

适合放在冰箱里的食物有:

一般的新鲜蔬果、未吃完的饭菜、熟食类、肉类、液体类调味品等。

不适合放在冰箱里的事物有:

1、香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果。过不了几天果皮就会凹陷,并出现黑褐色的斑点,不但营养成分遭到极大破坏,而且很容易变质。

2、面包、月饼等焙烤食物。

3、中药。中药不宜放在冰箱里,会受潮影响药性,还易引入细菌。

4、洋葱。洋葱在冰箱里放太久会变软,甚至会发霉。

5、蒜。蒜头在冰箱里很容易变质、发霉,变得像橡胶那样软。

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