花菜红萝卜炒鸡蛋的做法？
方法/步骤
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首先准备好食材，菜花、胡萝卜、鸡蛋。
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把菜花切成小朵，洗净，控干水份。
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把洗干净的菜花用开水焯一下，捞出快速用冷水过两遍，装盘备用。
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把胡萝卜切成菱形薄块，备用。
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然后把鸡蛋用炒锅煎成片，直接在炒锅里用铲刀切碎，装盘备用。
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把大葱切成菱形长块儿。
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到这里炒菜前的准备工作就做好了。
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炒锅里倒油，油热后放葱花翻炒。
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待爆出葱香味，再放胡萝卜，翻炒几下。
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然后再放菜花，继续翻炒。
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最后放鸡蛋，继续翻炒两下。
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然后放酱油，精盐，继续翻炒。
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出锅前把淀粉加水调成汁儿，加入鸡精、香油等。
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把调好的淀粉汁儿，倒入炒锅，快速翻炒几下。
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关火，装盘，一道色香味俱全的健康养生菜就做好了。
菜花胡萝卜的做法
胡萝卜炒花菜
营养价值:钙、磷、铁、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、蔗糖
适宜人群:
咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音、消化不良、肿痛、便秘患者
所需材料
花菜350克、胡萝卜40克、莴笋40克、盐2克味精1克
做法
1.胡萝卜、莴笋去皮，洗净，切成块;花菜洗净，改芹手刀;全部焯水处理。
2.锅加油烧热，倒入胡萝卜块、白萝卜块翻炒至爆出香味。
3.加入莴笋块、花菜翻炒至断生，最后加入盐、味精调味即可。
功效大首散与作用
花菜的维生素C含量极高，有利于人的生长发育，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒。胡萝卜含有大量的木质素，有提高肌体抗病能力的作用，可以减少和防止癌症的发生。莴笋调节体内盐的平衡，便于利尿、改善心肌收缩功能，莴笋叶对防治高血压有一定的食疗作用。炒花菜具有明目、软化血管、清热去化、增强食欲等滚氏功效。这道食谱可以有预防高血压的作用，还可以促进食欲，对于软化血管起到了很好的作用和效果，而且还可以提高抗病的能力，所以胡萝卜和花菜是不错的搭配对象、
吃胡萝卜炒花菜的好处和他的养生功效，你都有所了解了吧，吃胡萝卜炒花菜的保健功效有很多的呢，可以有保护肝脏的作用，提高人体的免疫力，还可以有清热解毒的功效呢，对于提高人体的体质和食欲有好处。