怎样做炒包菜？

主料

圆白菜(包菜)

辅料

生抽适量 醋适量

蒜适量 红椒适量

花椒适量 白糖适量

炝炒包菜的做法步骤

1. 将圆白菜用手撕成小块洗净沥干水份备用。

2. 锅烧热倒油后放入蒜红椒花椒爆香。

3. 倒入包菜快速翻炒。

4. 翻炒时加入白糖生抽和食盐调味,起锅前沿锅倒少许香醋翻炒后出锅。

小贴士

1.包菜用手很随意的撕成块就好,手撕比刀切更入味更好吃。2.炒的过程不用加水,包菜自身就是含水量比较高的蔬菜。3.炒制时一直保持大火不停翻炒。4.醋沿锅边倒入,这样会随着高温散发出醋香。

材料:包菜、甘蓝、葱姜蒜、胡椒粉、花椒粉、食盐、味精、醋、食用油。做法:1、五花肉煮至七分熟。2、捞出切片。

3、甘蓝切块。4、大蒜切片。5、葱切段。6、热锅倒油。

7、放入肉片进行煸炒。8、肉片出油后放一些酱油，慢慢煸炒。

9、放入葱姜蒜、甘蓝进行煸炒。10、加入胡椒粉、花椒粉、盐继续炒。11、临出锅时放几粒味精，淋少许醋，翻炒盛盘