荷包蛋土司是怎么做的？

荷包蛋土司是怎么做的？

荷包蛋土司，用的就是面包机版的白土司。有别于以往做早餐的时候荷包蛋和土司要分开来做，这个荷包蛋土司，把鸡蛋打在土司中间来煎制，荷包蛋和土司融为一体，是一份别致、美味又简单的早餐，分享给大家。

用料

土司 1片

鸡蛋 1个

盐 少许

黑胡椒碎 少许

荷包蛋土司的做法

1、土司切片，用圆形的模具或者杯子在土司中间压出一个圆孔。

2、锅子中倒入一点点油，油温热时把土司放入。

3、把鸡蛋打入中间的圆孔中，撒上少许盐和黑胡椒碎，小火煎到底部蛋白凝固。

4、把压出来的圆形面包片盖上。

5、然后翻面，继续小火煎至荷包蛋成熟，并撒上少许盐和黑胡椒碎即可享用。

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食材

主料

面粉-家用普粉

120g

辅料

黄油

60g

糖粉

35g

砂糖

20g

蛋清

2个

盐

1g

步骤

1.黄油、糖粉、砂糖、盐加在一起，用电动搅拌器搅拌均匀。注意：黄油要室温下软化充足。

2.分次加入蛋清，不断用搅拌器搅拌均匀。

3.蛋清容易打发，不用打的时间太长。

4.一边加入面粉，一边搅拌均匀。

5.搅成面糊状，不能太稀，曲奇不成形；不能太稠，做曲奇时太费力。

6.用裱花嘴捏成一个一个小曲奇。

7.入烤箱，200度，上下火烤25分钟左右，最后几分钟观察曲奇的颜色随时调整关火时间。

小贴士