一、王刚蒜苔炒肉怎么做？
用料：蒜苔一斤，肉200g，老抽1勺，生抽1勺，盐5g，鸡精5g，干辣椒15g。
做法：
1、蒜苔摘洗干净之后切成段备用；猪肉切片放到一个碗里，加入少许料酒、淀粉和食用油抓匀腌制10分钟。
2、锅中倒入适量的水，水烧开之后加入少许食盐和食用油，然后放入切好的蒜苔段焯水3分钟，水再次烧开之后即可捞出。
3、炒锅烧热之后倒入适量的油，油热之后倒入腌制好的猪肉进行翻炒，炒至猪肉变白以后加入1勺老抽翻炒均匀上色，然后倒入蒜苔一起翻炒均匀。
4、炒匀之后加入适量的食盐调味，少许鸡精增鲜，炒匀之后即可出锅。
1，原料:猪通脊肉300克、蒜薹500克;2，佐料:淀粉、酱油、黄酒、白糖、盐、味精、植物油;3，
制作:
(1)猪里脊肉切丝、用淀粉抓匀，蒜薹洗净切寸段;
(2)勾兑碗汁:酱油5克、白糖5克、盐1克、黄酒5克、味精1克、淀粉1克;
(3)炒锅烧热，放植物油20克，划开里脊丝至变色，放蒜薹段，一同翻炒20秒钟。下碗汁，翻匀，出锅即可。
二、蒜苔炒牛肉末怎么做
蒜苔炒牛肉末做法
食材
主料
牛肉
250g
蒜苔
200g
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
玉米淀粉
适量
孜然
适量
步骤
1.材料洗净
2.牛肉入冰箱冷冻一会切丝
3.放入碗中加入孜然，盐，淀粉，生抽，老抽玉米油拌匀腌10分钟
4.蒜苔切粒，辣椒切末
5.锅中加入适量油烧热，放入蒜苔加入适量盐翻炒2分钟
6.盛出备用
7.锅中加入油烧热下入牛肉
8.炒至变色
9.倒入炒好的蒜苔和红辣椒
10.炒匀加上生抽老抽调味
11.装盘
三、自制皮冻做出来软了,可以回锅再煮吗
自制皮冻软了可以回锅再煮，具体做法如下：
1、先把猪皮洗净稍微煮一下捞出
2、把煮好的猪皮上的肥油用刀刮掉
3、再把猪皮切成如图片上的细丝
4、切好的细丝放入锅中加入水大火煮开后，中小火慢慢熬煮，直到汤浓稠，猪皮入口即化就行了（可以尝一下）。然后再放适量盐，菠菜丝，，最鸡蛋打散倒入锅中，关火。
5、最后把熬制好的猪皮汤离火放凉，待完全凝固后切块即可享用了。特别适合女士吃哦，都来试试吧！
扩展资料
营养价值
1、猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B，具有软化血管、抗凝血，促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用，其胶质的造血功能优于阿胶，常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。
2、富含胶原蛋白，多食可除皱美容。清洗肉皮的时候，肉皮中的残毛可将肉皮煮过之后，再用小夹子将其轻松地夹去；肉皮里面的脂肪一定要刮干净。
参考资料：搜狗百科：猪皮冻
四、蒜苔肉末包子的做法，蒜苔肉末包子怎么做好吃
现在正是新鲜的蒜苔上市的时候，价格相对来说也便宜了不少，只有2块钱一斤，多买了点回来蒸包子吃，家里来了几个小孩，也都要吃蒜苔肉的包子，所以这次蒸了两大锅，让他们美美的吃了一顿，非常好吃(收起)
食材
主料
猪肉
250g
蒜苔
750g
面粉
1000g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.新鲜的蒜苔
2.将面粉和好，发酵
3.把肉切成末
4.先用油把肉末炒一下，容易入味
5.把蒜苔洗净切成末
6.然后和炒好的肉末调匀，放入盐
7.发好的面弄成小的剂子
8.擀成圆的包子皮
9.放入馅包成包子，醒15分钟左右
10.将包好的包子上蒸锅蒸上25分钟
11.大包子就出锅了
小贴士
将包好的包子一定要醒十几分钟，才能上锅蒸
五、胶东巧媳妇的家常做法大全怎么做好
食材
(主料)鱼籽 50克
(主料)鸡蛋 2个
(主料)蒜苔 250克
(辅料)食盐 1茶匙
(辅料)花生油 2汤匙
步骤
1.
蒜薹洗净切成丁，加一半盐稍微腌一下
2.
鱼籽切碎
3.
鸡蛋加盐打散，加入鱼籽
4.
烧热锅中的花生油，把鸡蛋液倒入，迅速炒碎
5.
鸡蛋接近完全凝固时，立刻倒入蒜薹，继续翻炒，至鸡蛋熟透，蒜薹表面微微发皱，即可出锅装盘
小贴士
1、要用海鱼的籽，我用的是鲭鱼籽。如果没有鱼籽，用鱿鱼须切碎，或者鸡蛋液里面加虾酱也很好吃； 2、喜欢吃辣味的可以开始炒鸡蛋时加点辣椒，我们家不吃辣的，我就只是放了点油辣椒做装饰； 3、炒鸡蛋本身需要油比较多，基本就按着自家炒两个鸡蛋的油量就可以； 4、这道菜配窝头特别棒，或者春饼卷着吃。