藕饼炒肉做法？

脆莲藕一节、肉末500克、鸡蛋一个、青葱两棵、生粉200克、盐、糖、耗油、白胡椒适量。

肉末放进大盆中，打入鸡蛋，放入青葱粒、生粉、耗油、盐、糖。搅打10分钟使之上劲，腌制备用。莲藕切丝，放置5分钟后用手挤干水分备用。将莲藕丝混入肉末中，搅打均匀。用模具将肉末压成2厘米厚肉饼坯。平底锅加油烧热，放入肉饼，中小火慢煎至双面金黄，装盘即成。成品，可配上蒜蓉辣椒酱或者番茄酱食用。

莲藕，肉末，腊肠，海米，盐，胡椒粉，葱，料酒，味精，酱油，香油，鸡蛋，面粉，面包糠做法：

1.莲藕去皮拍碎；腊肠切小粒；海米切碎，加肉末、盐、鸡蛋、胡椒粉、酱油、味精、香油拌匀2.拌好的馅做成小饼，沾面粉、鸡蛋液、面包糠3.用温油炸至金黄（煎也可以）

莲藕青瓜丁炒肉的做法有哪些？

步骤

1.黄瓜切小丁。

2.猪肉剁成泥，加少许酱油拌匀，稍稍腌制一下。

3.起油锅，放油末翻炒至熟。

4.把肉末拨到一边，就着原有的油把黄瓜丁放入翻炒。

5.加盐调味，翻炒均匀。

6.将黄瓜丁与肉炒到一起，翻炒均匀，炒至黄瓜熟透即可。

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