返回首页

都一处烧麦皮配方?

169 2023-11-21 11:31 admin

1、称好的面粉,加入开水,用筷子搅拌,然后加入凉水,和成光滑的面团。饧20分钟。

2、切下一块面,用手搓成粗细均匀的长条状。

3、掐成大小均匀的面剂子,比饺子剂子要大一点。

4、撒上面粉搓圆。

5、用手心压扁 ,在面剂子下面放足够多的面粉,上面也放上面粉,简单说就是用面粉给面剂子埋上。

6、接下来就是关键的,擀面皮了,两个手一起放到擀面杖上,一手固定位子,另一手在擀面杖上施加力度的同时往上推动面皮。右手固定,左手擀面皮就是顺时针旋转;反之就是逆时针赚。擀面杖要选两头尖的,更好用。

7、包就简单了,把拌好的烧卖馅放到皮中间,用左手的虎口夹住面皮慢慢捏紧,包好的烧卖上笼蒸10分钟。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
相关评论
我要评论
用户名: 验证码:点击我更换图片
上一篇:返回栏目