一、大米小米粥的做法——家常大米小米粥的做法？
1.选择新鲜的大米跟小米，不能是陈米，不然味道会差很多。
2.水快开时再下米，先大火熬8-10分钟，然后中小火熬15-20分钟。
3.不能偷懒，刚下米要搅一下锅，防止糊底，文火熬时尽量少揭锅盖，防止溢锅可以盖锅盖时留条缝。
4.锅中放足量水，不可中途加水，水一般是食材的15-20倍。水质不好的地区可以用瓶装水代替。
5.有些地区喜欢加食用碱让米更软烂，待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。(孕产妇婴幼儿不建议放)
6.待米成花状时，更粘稠可口。
7.晾凉后会看到有凝结的米油。
拓展：小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物.一般粮食畸不含的胡萝卜素，小米中也有，特别是t的维生素B，含量居所有粮食之首，含铁量很高，含磷也很丰富，有补血、健脑的作用。将小米搭配玉米和糯米一同熬煮，营养更加全面且更加丰富，非常适合孕妇、妈妈滋补身体，预防缺铁性贫血。
小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米，以免营养流失。
二、大米小米粥的做法？
大米开水下锅，小米冷水下锅做出的饭更好吃
三、小米粥的做法比例？
煮小米粥一般按照米水1：15左右的比例进行，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。小米粥的做法也是各种各样，比如熬粥、煮饭、做菜或者与各种粗粮搭配做成不同风味的粥，小米粥的营养价值很高，富含丰富的维生素和多种微量元素。
原料：
小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。
做法：
1.小米、红枣、红糖和果仁。果仁可以整粒放入，也可切碎后加入。
2.小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用。
3.取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。
四、大米小米粥做法窍门？
1. 香菇用热水浸泡，沥水后切片；
2. 西芹切小段，用热水汆熟；
3. 大米、山西小米，洗净；
4. 米中加入1000ml水，放入香菇片和西芹段；
5. 中火熬煮20分钟；
6. 加入适量盐调味，再熬煮10分钟即可；
五、大米小米粥做法步骤？
粥要想好喝，关键在搅，多搅拌米油才会充分释放。
第二，煮粥一定要泡，而且是开水下锅，冷水煮粥，米失去了筋骨，煮出来不好喝。
第三，可以滴几滴香油，增加香味。小米和大米2:1混合淘洗两遍，加入适量清水浸泡半个小时。砂锅内倒入1000毫升开水，倒入泡好的米盖上盖子，大火把米粥煮开后，转小火，煮上20分钟，时间到了开盖，用勺子搅拌混合均匀后，我们要再次盖上盖子，让米粥再熬煮上10分钟，等时间到了以后，就可以关火了。
六、大米小米粥花样做法？
取大米小米适量洗净，之后加水浸泡半小时，开火，锅里加入清水，侍水快开时，把大米小米一起倒入锅中，开大水，待水大滚后放入红薯块，山药条，粘玉米粒，开大火十分、改文火在煮大约三十分钟，这时锅里的红薯，山药玉米已熟透，粥就熬好，经过这样的熬煮的粥香甜可口，口感是非常好，营养丰富。
七、小米粥的比例是多少？
小米粥的比例
建议1:10。
煮小米粥时并没有严格的水量要求，根据自己的口味习惯调节比例也是可以的，建议参考比例1:10是比较符合大多数人的口味的，即1份小米，10份水，这样煮出来的小米粥不稀不稠基本适中，但如果喜欢口感稀一些的，可以多放一些水，喜欢浓稠一些的，可以少放水。
八、大米小米粥怎么做好吃，大米小米粥的家常做法？
1，把大米，小米淘净，红枣洗净去核切成块备用。
2，锅里加入适量冷水烧开后加入淘净的大米，小米，枣碎改小火慢慢熬制三十分钟左右即可。
九、大米小米粥最正宗的做法？
首先我们准备食材大米250克，小米250克，水适量。
02
将大米和小米分别淘洗干净，我是按照1:1的比例来加米的，这个没有特定，根据个人爱好添加。
03
锅中添加适量水，然后加入淘洗干净的大米小米，大火烧开，然后转为小火煮30分钟就可以了。
04
如果是用电饭煲煮的，适量水，然后将淘洗干净的大米小米放进去，按下煲粥键就可以了。
十、大米生熟比例是多少？
2：5。假如生米饭是1kg，熟米饭就是2.5kg，生熟的比就是1:2.5，也就是2:5。
煮米饭时大米和水的比例最好控制在1比1.2是最好的，喜欢软糯口感的人，可以适当将比例添加到1比1.4。一般情况下，大米和水的比例低于1比1.2，米饭的口感会很声音，高于这个值米饭就会变得软烂。