一、地瓜煮大米粥开锅是绿色的沫，还能喝吗？
这个是能喝的，造成这个原因是:
1、地瓜的淀粉含量、表皮颜色有关系，
2、有些地瓜发芽后，也会出现这个现象，建议不要食用
3、因为地瓜品种很多，不同的品种煮出的结果，颜色也不同，
4、一般白皮的地瓜不会出现这个现象，可以食用这种
二、地瓜煮大米粥怎么开锅是绿色的沫还能喝吗？
这个是能喝的，造成这个原因是:1、地瓜的淀粉含量、表皮颜色有关系，2、有些地瓜发芽后，也会出现这个现象，建议不要食用3、因为地瓜品种很多，不同的品种煮出的结果，颜色也不同，4、一般白皮的地瓜不会出现这个现象，可以食用这种
三、煮羊肉血沫是绿色的怎么回事？
沫子是血, 膻味是羊油, 羊肉有膻味,是因为有羊油 汤最有膻味,是因为含羊油最多 为什么涮羊肉一定要把里面的沫子撇出来 因为做菜。品名：羊肉汤材料：羊肉 、料酒 、葱 、姜 、花椒 、干桔皮 、山楂 、盐做法：1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
四、在米汤里边煮红薯会出现绿色的沫沫是怎么回事？
地瓜在熟的太透的时候也会变接近绿色我遇到过这种现象，很正常，是红薯里面的淀粉氧化褐变所至，这是原因之一，另一种原因是红薯里面的果胶质所至。你可以放心的食用。
如果你见过煮绿豆汤的就会明白了，绿豆水煮玩就会变成红色，不知道的还以为是红豆汤，这也是氧化现象。就像苹果切开放几分钟就会黑，放心吧可以吃的。
五、大米地瓜粥煮出绿色的东西怎么回事？
大米地瓜粥煮出绿色的东西是因为地瓜里边淀粉的关系
这个是能喝的，造成这个原因是:
1、地瓜的淀粉含量、表皮颜色有关系，
2、有些地瓜发芽后，也会出现这个现象，建议不要食用
3、因为地瓜品种很多，不同的品种煮出的结果，颜色也不同，
4、一般白皮的地瓜不会出现这个现象，可以食用这种
六、为什么煮的大米饭汤是绿色的？
煮米饭的时候，少加一点碱（食用碱面，碳酸钠；或者小苏打，盐酸氢钠），熟的快。粥粘糊糊的，口感好。是因为碱能使蛋白质多溶于水中的缘故。碱加多了，粥会呈现绿色，甚至还有碱为儿。还会破坏维生素B族。少放点碱关系不大。有胃病的人，怕吃粥，加点碱就没事儿了。再说人体略呈碱性，还不易患癌症呢！
七、大米粥怎么煮变绿色？
水质问题
如果煮大米粥用的水中含有较多的矿物质成分，那么煮出来的水容易变绿，这种现象在农村用井水煮粥较为多见，建议更换水质，用纯净水或自来水再煮试试看粥颜色有无变白。
2
锅子材质问题
生活中常用高压锅、不锈钢锅、铁锅、砂锅等煮粥，其中可能导致大米粥变绿的锅子材质可能是铁锅，可更换用上述其他锅子煮粥尝试，看粥有无变白，如没有则跟下面原因有关。
3
添加食材问题
在大米粥添加绿色的蔬菜，如：菠菜、苦瓜、黄瓜等都会导致粥变绿，有一道菜品叫做太极粥，其使用的绿色就是用菠菜汁制成的；另外让你意想不到的是，用紫薯、黑枸杞煮等含有花青素较高成分的食物煮大米粥，也会有颜色变绿的现象，这是因为花青素遇到碱性水而出现的正常现象，可放心食用。
分
八、地瓜是蒸是煮？
都可以。
红薯隔水蒸大约需要半个小时，红薯水煮的话，大红薯煮半小时左右，小红薯煮20分钟半小时左右。 蒸红薯时，一定要用热水蒸，先把水烧开，水烧开后，将加工好的红薯放入锅中，水开后，红薯可以在短时间内形成半熟状态，这样蒸出来的红薯会更加香甜柔软。
九、煮羊骨汤时，刚开锅上面浮得沫沫是黑绿色的，正常吗？
楼上的都没经验吧,黑的是煮出来的血沫,而绿的是你所放的调料所释放的颜色,比如说八角放多了就会成绿的;我就经过这事.专门问了厨师才知道.
十、电饭煲煮不熟大米，大米是假的？
微信传播人造大米视频是假的。实际是塑料粒子。
从经济性角度分析，棉花的价格是大米的价格的好几倍，如果用棉花做大米，那么这个企业有些二。
大米没有煮熟可能是电饭煲的问题。也可能是微信视频对您造成了心理影响哦。同样的大米您也可以尝试不用电饭煲，用砂锅或者压力锅或者汤锅煮下饭试试看哦。
大米煮饭本来浸泡下之后煮会更好吃的，另外大米不同种类的也有不同性质的，有些大米煮的时间需要更长一点的，也许您新买的大米煮的时间不够。