一、怎样用电饼档炒芝麻？
电饼档炒芝麻
1. 把生芝麻放进小孔的篮子冲洗干净，沥水五分钟
2. 沥干后放进不粘平底锅，拨匀，点火
3. 先用中火加热，湿的芝麻会冒很多蒸汽，这样慢慢蒸发水分。大约几分钟，中途可以用手摸摸有没变干。一定要不停翻动
4. 差不多干的时候会有噼啪的声音，转小火炒，等到声音变小，差不多就好了，抓几粒试试味道，觉得合适就可以出锅。
二、黑芝麻怎炒熟?需要先清洗吗？
需要洗一下，晾干，还有一定注意检查，会有砂子，放在干净的炒锅中，小火慢炒。
有电饼铛也不错，有了香味就差不多了，它挺黑看不出来，可以尝尝。一定注意勤翻，尤其是快熟时，容易焦。吃时，可以用擀面杖碾碎，碎的容易吸收。碾碎后，加适量食盐拌匀，就是最经典的芝麻盐，就着油条馒头吃别有一番风味。
可以加花生碎，葡萄干，山楂糕碎，等用饴糖、水、熟面调匀做馅，做汤圆，水晶糕，香酥饼，酸酸甜甜巨好吃。
三、电饼铛炒芝麻需要多长时间？
芝麻炒8—10分钟即可。
芝麻含有大量的脂肪佰和,还有糖类、A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分，炒熟吃味道更佳，并且所含的营养物质也更容易被吸收，芝麻是很容易炒熟的，炒的时候要注意火候，千万不要炒糊了。
四、生芝麻电饼铛弄几分钟可以熟？
黑芝麻一般翻炒7分钟左右就可以炒熟。
但是由于黑芝麻的外壳较硬，建议多翻炒3～5分钟，这样才可以将黑芝麻的外壳炒的更加酥香完全炒出，外壳完全酥软。
通常来讲，翻炒黑芝麻7分钟左右就可以炒熟，并且可以炒出香味。但是因为黑芝麻本身外壳过硬，过硬的黑芝麻不利于人体的消化，建议可以多翻炒3～5分钟。
想要黑芝麻的营养价值完全发挥和口感更佳。翻炒时也要注意方法，在翻炒时一直用小火慢炒，一边搅拌一边翻炒。翻炒中途最好加两小勺水，这样不仅可以保证黑芝麻不会糊，还可以让芝麻口感更加饱满。
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