一、怎样做黑芝麻馅包子？
黑芝麻馅包子的做法如下：
用料：自发粉100克、油3克、水（温水）50克、黑芝麻馅、水、白糖20克、熟黑芝麻30克、油
1、首先先称自发粉，自发粉是已经有酵母的，所以可以不用再放酵母，加上油
2、新手对水的量控制不好的可以跟我一样，调好水的温度，然后一点点加，边加边揉成面团，我开始是用筷子搅拌，然后差不多了才上手去揉的，不然感觉面粉会进指甲缝里去，揉到面光，盆光，手光，就可以了
3、放到温暖的地方让它醒发，我是把烧水壶里的开水倒入锅里，然后放上撑架，再把步骤三的放面团的碗放在上面，盖上锅盖。醒发40分钟到一个小时的样子，看情况而定，面团大一倍的样子，用手指按下去不会回缩就可以了。
4、芝麻与白糖混合，然后磨粉，分量打，这样可以细腻一些，打完本来想用面粉筛筛一下，但是发现太费劲，也费时间，就不干了。
5、在粉里加一点点油，之后可以用水来将粉搅拌，水不要倒多了，一两滴一两滴的加，把它们搅拌成一团就够了，主要还是为了等下包的时候方便。称量和磨粉后不要觉得量太多了，因为和水搅拌后其实会少很多
6、面团醒发后要再多揉会儿，排气，然后等量分成几块，我没有等量分直接抓一块下来，第一个面团包完后发现太大了
7、没有那个棍子，直接用手掌压的面团，后遗症是一些地方厚，一些地方薄，包起来后有些薄的地方能看到芝麻。
8、锅里放上冷水，我的是之前醒面团的时候凉了的水，因为不够再接了些自来水进去。冷水上锅，盖上盖子，再醒发10-20分钟。你会发现收口的部位的纹路会有些浅了，可以比较我上面几个步骤里的包子图片
9、开火，蒸20-30分钟左右吧，因为蒸的久所以锅里的水要多点，别烧干了。
二、黑芝麻肉包的做法？
材料
主料：夾心肉250g，黃酒20g，盐半茶匙，粟粉和熟芝麻适量
醬汁：茄汁酱20g，糖25g，醋25g，盐少许
做法
1、猪肉用刀背拍松，再將猪肉切成条状，加入黄酒和盐拌匀。
2、每块肉条都拍上粟粉，將肉条捏成肉丸。
3、油锅烧至6成热，把肉丸下锅炸至微黄取出。
4、再等油温烧至9成热时，下肉丸快手过油，取出备用。
5、在锅里留1汤匙油，倒入酱汁煮沸。
6、待酱汁开始黏稠时，把肉丸和芝麻回锅炒至均匀收汁，再淋上少许熟油出锅。
三、流汁芝麻核桃包子馅怎么调？
食材清单
面粉 200g 、 黑芝麻 100g 、 核桃 100g 、 酵母 2g 、 水 适量 、 牛奶 3勺 、 白糖 、 红糖 、 食用油
烹饪步骤
步骤1，酵母2g用温水溶解，缓缓倒入200g面粉中，然后加入3勺奶粉，可放点白糖，用筷子搅拌均匀，再加点水，揉成光滑的面团，放入盆里，盖上保鲜膜，温暖的地方发酵40分钟左右，增大一倍左右
步骤2，准备芝麻核桃馅，芝麻核桃洗净平底锅小火炒熟，或者烤箱里150度10分钟即可，炒熟后放入料理机打成粉，放入碗里，加入适量白糖，红糖，食用油，搅拌均匀，备用
步骤3，面团发酵好后，把空气揉出，成长条，切成大小一样的剂子
步骤4，擀成圆形，厚度适中
步骤5，放入芝麻核桃馅
步骤6，不会包包子，揉成圆圆的，醒5分钟左右
步骤7，放入蒸架，冷水下锅，水开后，转中小火蒸15分钟，关火后焖5分钟
步骤8，出锅
四、芝麻馅包子怎么做？
食材用料
普通面粉 500g，白糖 50g，牛奶或水 250g，酵母 5g
馅材料 ：芝麻 250g，面粉 100g，白糖 150g，黄油 80g
芝麻馅包子的做法步骤：
步骤 1
酵母放入30g水中静至10分钟
步骤 2
将牛奶或水，糖，静至的酵母水倒入面粉中，进行搅拌，开始有些粘手，揉一会儿，盆光，面光，手光，面团变得有韧性就好了。
步骤 3
将面团放在面盆中，上面盖上湿毛巾，在28度以上的空间中发酵1小时，用粘有面粉的手指戳一下，不塌陷就好了。
步骤 4
馅料制作：将芝麻炒香磨碎，面粉炒熟，黄油放微波炉转化，把所有的馅料混一起拌匀待用
步骤 5
将发酵好的面团揉至无气泡，这时粘手可以用干面粉洒在揉面板上，搓在手上去揉。将揉好的面团分二十等分，一个个的搓圆按平把馅料包里面，口收到底部就是馒头，收口放上面就是包子
步骤 6
放在蒸笼上蒸15分钟，关火后过2～3钟掀盖
五、做法，黑芝麻糖包怎么做好吃，黑芝麻糖包的家常做法？
用料：熟芝麻粉，猪油，白糖，面团，中筋面粉，水，白糖，酵母
做法步骤：
1.烤熟芝麻，烤箱预热165℃烤10分钟等芝麻凉透后，用家用小型干磨机很容易就能打成粉状。
2.炸猪油：切2-3厘米的小块，和小半碗水一起放进炒锅，大火煮开后关小火，耐心等待，慢慢地水分就蒸发掉，出油了。
3.把100克熟芝麻粉、40克白糖、40克猪油混合一起，放冰箱
4.所有材料放进面包机大概10分钟出一个大面团。放温暖湿润处发酵45-60分钟，然后排气，分割成10个小面团，盖保险膜松弛10分钟。
5.然后就是包包子。包完放温暖湿润环境二次发酵30分钟左右。
6.放蒸锅上，再开火蒸，水滚冒烟后转中火，再过13分钟即可关火。
六、芝麻花生包子馅料的做法？
芝麻花生包子馅做法如下↓
步骤1 准备芝麻花生馅的材料
步骤2
放入搅拌机打粉
步骤3
隔水融化黄油，倒入白糖、炼乳
步骤4
倒入芝麻花生粉，适量的水
步骤5
面粉 酵母 植物油 水250克
的全部材料放入，用筷子搅拌
步骤6
揉面，揉到手光、盆光、面光
步骤7
盖上盖子放在温暖处发酵
步骤8
发酵好了，用手指沾点面粉在面团上按一个洞，不回缩就是表示发酵好了
步骤9
排气，分好剂子
步骤10
用擀面杖擀，我是用手搓圆之后压扁，然后边缘捏薄点，中间的面皮要厚些
步骤11
包入一勺的芝麻花生馅
步骤12
收口
步骤13
把收口向下，用油纸垫，油纸就是烘培的不沾牛油纸
是一大张，我自己剪小的
步骤14
凉水上锅，盖上盖子，进行醒发20分钟左右
步骤15
水开之后，调中火蒸15-20分钟即可