一、冰皮月饼可以用芝麻油吗？
可以的。用料糯米粉100克植物油，或芝麻油或猪油，5克细砂糖70克，西米250克，水200克，炒热脱衣打碎的花生100，克芝麻30克，木暑淀粉5勺，芝麻冰皮月饼的做法步骤。
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步骤 1。
西米加水没过多一些泡30分钟。加糯米加淀粉搅匀蒸皮。花生加芝麻加油加糖加3ml水搅匀微湿分匀搓圆。
步骤 3
压皮包馅塑型。开水后上锅蒸6-10分钟。
二、冰皮月饼预拌粉怎麼做？
做法：
1、将热水和色拉油倒入预拌粉里边，先用刮刀搅拌，接着用手揉，揉成光滑的面团即可，可以多揉一会。
2、揉好的面团放起来醒面20分钟，同时可以准备馅料，每个25克，面团醒好后，按照每个25克揉圆压扁。
3、将馅料按照1:1的比例来包，把准备好的馅放入皮上，在左手虎口位置，慢慢向上推，直到全部包好。
4、在模具里边稍微抹点色拉油，把月饼光滑的面在上，收口的位置向下，轻轻塞入模具内，放面板上按压，脱模后可放冷藏味道更好。
三、西瓜冰皮月饼的做法？
用料
桃山皮原皮适量
抹茶粉适量
熟黑芝麻少许
红色果汁适量
可可粉2克
色拉油适量
西瓜月饼的做法
步骤 1
原皮就是除了白芸豆加工好以后
步骤 2
首先将原皮分为三份，分别绿色为抹茶粉，红色是红色果汁（加果汁豆沙会变稀就要再炒干以后用）然后用油调和均匀
步骤 3
将原皮上色均匀后就称重，我做的是40克一个分别是红色馅25克，绿色瓜皮15克，皮瓤5克为原色白豆沙
步骤 4
在红色馅中加入熟的黑芝麻，然后揉圆
步骤 5
将白豆沙皮按成圆片
步骤 6
包入红色的馅，收口收紧
步骤 7
就这样再揉光滑
步骤 8
把绿色的皮也按成圆皮，包入白色的馅球
步骤 9
用手把皮一点一点包紧实，再用虎口将收口收紧！
步骤 10
底部封好，以免烤后会裂开
步骤 11
可可粉加少量的油调均匀
步骤 12
将包好的西瓜坯整型，用毛笔沾上可可液画上西瓜生长线
步骤 13
然后将画好的西瓜坯，排入烤盘，在烤盘上垫上油纸，烤箱预热170度烤10分钟即可！