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电饭煲红豆蛋糕的做法(电饭煲红豆蛋糕的做法窍门)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-03-13 17:27   点击:129  编辑:admin   手机版

一、电饭煲蜜红豆的做法?

1.赤小豆清洗干净

2.赤小豆煮两分钟焯水

3.捞出放入水龙头冲洗去除豆腥味

4.再倒入电饭煲内胆

5.加入水,水量不要太多,刚好没过豆子一厘米

6.电饭煲接通电源,选择快煮程序

7.程序结束之后开盖是,豆子刚好完全煮开而能保持颗粒完整 取保鲜盒,一层红豆一层白糖密封冷藏保存

二、红豆饭的做法电饭煲?

做法步骤

1· 先做好准备工作:红豆加适量清水泡1小时。

2· 将泡好的红豆放入美的电饭煲中,加水没过红豆1厘米左右,盖上盖。

3· 我用的是美的高压电饭煲,选择“米饭”模式,大约10分钟红豆就煮好了。

4· 滗去红豆汤,锅中留红豆。(红豆汤可以煮小汤圆)这时候的红豆不是开花熟烂的那种,只有7,8分熟。

5· 加入淘洗干净的大米,加入和平时煮饭差不多的清水,盖上盖。

6· 再次选择煮饭模式,8-10分钟即可。

7· 开盖,用勺子翻松米饭,红豆开花软糯,米饭干爽饱满,一股香气扑面而来。

三、电饭煲烀红豆的做法?

用料

红豆 300克

水 适量

白糖 100克

电饭煲蜜红豆的做法步骤

步骤 1

红豆泡水过夜

步骤 2

洗净后丢进电饭煲里,加入过红豆2倍的水,按煮饭键开始煮

步骤 3

煮至红豆一捻可以捻碎即可

步骤 4

倒入白糖,搅拌均匀,再煮20分钟左右待水分收干,放凉后就可以了,吃不完可以冻进冰箱里

四、电饭煲蛋糕做法?

准备材料:低筋面粉150克、柠檬汁数滴、泡打粉1克、鲜牛奶60克、油30克、白砂糖30克、鸡蛋5个。

2、用分蛋器将蛋黄和蛋白分开,蛋清应倒入无油无水的容器中进行打发,加几滴柠檬汁打至粗泡。

3、分三次加入白砂糖打至硬性发泡,蛋白泡沫不会滴下的程度就算硬性发泡了。

4、蛋黄打匀,依次加入色拉油和牛奶拌匀,过筛后的面粉和泡打粉倒入蛋黄糊中,充分搅拌匀。

五、红豆蛋糕做法?

红豆蛋糕的做法

1.

各材料

2.

蛋与糖打拌至发白并纹路不易散去

3.

低粉过筛入蛋湖里,轻轻翻拌

4.

轻拌入橄榄油

5.

边翻拌边轻放入蜜红豆

6.

把拌好的蛋糕糊放在小纸模里

7.

放烤箱的中上层,165度烤30分钟

8.

晾凉即可食用

六、电饭煲自制蛋糕的做法怎样?电饭煲自制蛋糕的?

电饭煲蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料:蛋糕粉,我用的新良蛋糕粉。白糖,玉米油,四个鸡蛋

步骤 2

准备所有用具:电子秤,电动打蛋器,两个大碗/盆(放蛋清和蛋黄),一个小碗(称量面粉和白糖)

步骤 3

准备无水无油的盆,蛋清蛋黄分离,这是蛋清,保持里面没有任何蛋黄和水或油,否则待会打不发。

步骤 4

分离好的蛋黄

步骤 5

把蛋黄打散。蛋清放到冰箱冷藏。

步骤 6

加入80克牛奶,然后搅拌均匀

步骤 7

再加入40克玉米油,搅拌均匀,蛋黄糊就做好了。

步骤 8

称面粉120克

步骤 9

面粉过筛,不过筛我试过,与蛋黄糊混合时容易起小疙瘩。

步骤 10

称白糖80克,这个用量可以自行调整,喜欢甜的可以再多10-20克,不喜欢甜的可以减少10-20克

步骤 11

从冰箱里取出蛋清,先加入三分之一白糖开始打发,直到看见大泡泡,这个过程很快。

步骤 12

大泡泡变成发白的状态时再加入开始量三分之一的白糖,这个步骤时间也不长

步骤 13

倒入剩下的所有白糖,打发,可以加速,调制4-5档。

步骤 14

打成看到有清晰的纹路

步骤 15

这个要有耐心,有纹路证明打发的有点硬度了

步骤 16

打蛋器划过纹路不消失

步骤 17

接着打

步骤 18

打蛋器提起有小弯钩立起,我总共用了八分钟左右

步骤 19

取出三分之一打好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌,上下翻拌,然后抿下来。不可以搅拌,蛋白容易消泡

步骤 20

把上面的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中,手法同上,翻拌均匀。

步骤 21

电饭煲先预热,锅底部刷油,把面糊倒入锅内,震荡几下震出气泡

步骤 22

面糊表面可以加自己喜欢的果辅,我这加的是蔓越莓,自己想吃什么都可以添加,量自己定,也可以不加。盖上盖子,选择电饭煲“蛋糕”键开始吧

步骤 23

50分钟后,香喷喷的蛋糕就做好了,掀开盖子好惊喜,蛋糕鼓鼓的,一阵清香扑面而来。这次我用的是君乐宝黄桃味酸奶,所以一阵黄桃清香。表面的气泡是我没有震荡面糊的效果,不介意气泡的可以不震荡,完美主义的开火前要震荡几下

步骤 24

成品出炉了,取出后会有点回缩正常现象

步骤 25

我给大家扣过来看看底部状态,这次我用黄桃味酸奶的效果,如果是牛奶或者奶粉底部黄灿灿很均匀。

步骤 26

切开看看侧面吧,柔软细腻,入口即化,老少皆宜,百吃不厌。

七、红豆粥的做法大全电饭煲?

食材

红豆两把,水和红糖各适量

做法

1.冷水没过红豆浸泡五小时。

2.将浸泡好的红豆倒入电饭煲内,可再加少许水,不要放糖。

3.电饭煲煮饭模式,煮十五分钟后直接切掉电源,盖着盖子继续浸泡红豆三个小时。

4.电饭煲煮饭模式,再煮半个小时。使红豆把水吸干后断电。

5.根据自己口味,少量分次加入红糖,搅拌均匀。

6.盖好盖子闷5分钟,使糖充分融进豆沙中。

7.香甜营养红豆粥就做好了。

八、电饭煲拉丝蛋糕的做法?

蛋清蛋黄分离

打蛋清的过程很重要,为了突出甜,加一点点盐,然后加一勺绵白糖,开打吧!

有点稠时再放一勺糖

打过大约20分钟,蛋清打成了“奶油”样,是提起筷子也不会掉下来的程度。我第一次用的筷子,但真的很费力,推荐用手动或电动打蛋器。

蛋黄里加2勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,面粉是普通面粉,我还用过低筋的,但觉得还是普通面粉好。

把蛋黄打好,搅拌均匀,面粉很容易成小块,耐心打开。然后加入打好的奶油状蛋清,搅拌均匀。

电饭煲按下煮饭键,预热,有点热就可以。然后倒入少许油,多晃晃让它均匀的涂满锅底和锅边,防止蛋糕粘锅。把搅拌好的蛋糕糊糊倒入锅中,蹲几下锅,把气泡震出来。

按下煮饭键,2分钟左右会跳到保温档,此时用湿毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,再等20分钟就可以出锅了✌️

找个漂亮的容器,倒扣过来就好啦

九、电饭煲蒸蛋糕的做法?

电饭锅蛋糕的做法

原料:

1、二两面粉,最好用低筋粉,我用的普通面粉。

(最好用筛子筛一遍,我偷懒没用,可能造成的后果是面搅和不均匀,

成品中出现小的块状物)

2、泡打粉,作用类似于酵母,才三毛钱一袋。我买了,但没用,因为它还有一

个名称是食品添加剂,其配方是明矾,碳酸氢钠,淀粉,甜味剂,食用香精,

我个人不太赞成用这个的.但据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬

松,柔软,如果想用方法也很简单,放二小勺和面粉和匀就好。

3、黄油 超市有很多选择,植物黄油、还有纯黄油,如果用建议使用纯黄油,

因为据说植物黄油有一种成分对人体不是很好.光明的125克大约七八块钱,我

只用了几滴花生油,一是降低成本、二是避免发胖。

但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的。

4、白糖 正常应该和面粉一样量,我和老公都不喜甜所以只放了少些。

5、鸡蛋3个 蛋白蛋黄分二个碗放。

6、牛奶 可用可不用,如果放泡打粉可用,如果不放建议不用。

做法:

1、先放少许白糖,半小勺盐在蛋白里,然后拿打蛋器打,如没有就用蛋抽子,

我家连蛋抽也没有,是用三根筷子打的。打一会再加点糖继续打,最好的结果

是蛋白打的象奶油一样白,很稠,既使盆倒过来,蛋白也不会往下淌的。有人

说需要打一个小时,但我和老公只打了十分钟就达到效果啦。

盐和糖都有助于打发蛋白,这一环节相当重要,直接关系到蛋糕

2、蛋黄加适量的糖,搅匀,把筛好的面粉倒入,这个比较难,因为蛋黄少,

加入面粉后很干,一定要搅拌均匀,我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。

如果用泡打粉,可在面粉中加入牛奶搅拌。

如果用黄油,可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。

3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底,我是用花生油抹的,作用是防止粘锅

建议少用一点点即可,锅里千万不要有油残留,除非你愿意吃油大的东东。

然后提前约十分钟把电饭煲预热.

4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中,再迅速搅拌均匀,然后倒入热的电饭煲

中,再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平,不然成品都带着小泡泡的,不美观。

5、按下电饭煲的煮饭键。每家电饭煲会根据原料的多少,锅的大小来确定跳闸

的时间。我家锅很小,原料是100克面粉,3个鸡蛋,只用了二分钟就跳闸了,

这个时候不要动,保温十几分钟后再打开,香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。

如果用的原料多,锅又大,怕不熟的话,可再按一次煮饭键,但容易糊底.

建议大家先少量试做.

电饭锅蛋糕

做法如下

材料:面粉110克,砂糖110克(我用的是精制的幼砂糖,太古牌的),鸡蛋5个

(最好是新鲜的),黄油若干(大家看着办吧,我也不知道放了多少,反正越

多越香呗,我用的是光明的小纸盒装的好像是六块多钱吧,切了三分之一

多),牛奶50或60克吧.总之,面粉和砂糖一定是1:1,其他的东西我也就是

估莫着放的.

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放少许盐(有助于打发)

4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了

制作步骤和注意要点

1、把三个鸡蛋(最好是新鲜的)的蛋清和蛋黄分开。

2、牛奶 7汤勺。(没有牛奶,也可以用椰奶,)几滴色拉油打匀

3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中。(最好是低筋面粉)

4、搅匀。(可以划圈搅,如果怕出筋,就朝一个方向圈搅)

5、打打蛋黄,倒入碗中拌均匀。

6、蛋清要放到干净无水、无油(很重要哦,不然打不发)的盆内。先用

打蛋器(超市有卖8元)打俩下(手工打也够),起泡沫后,蛋清里放少

许盐(有助于打发),再接着打蛋清,顺时针猛打,期间,把糖分两次

放入,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了。看起来和外

面卖的蛋糕上的奶油差不多。(中间不要放置很长时间,连续打)

7、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可。先把三分之一蛋白混入蛋黄,用塑料铲

(盛米饭用的那种),上下搅拌,不要划圈,再倒入蛋白糊中上下搅拌

匀,分三次混合完。

8、事先预热的电饭煲。在预热好的电饭煲中,加入少许油,以防粘锅。

按加热即可,跳上来后,就不要再按了。堵住电饭煲盖上的气孔保温40

分钟即可。

9、取出倒扣在盘中上,晾凉。

三大要点:

一是蛋黄糊和浆糊的浓度差不多,稀了干了都不好

二是蛋白要打发,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来。

三是电饭煲要预热,跳上来后就不要再按了。加温过度也会回缩。 打开

锅,用竹签插一下,不沾面就是行了。

闲暇之余,尝试一下,也是一大乐趣啊

蛋糕的超级简单做法(无需烤箱)工具:电饭锅一个

材料:鸡蛋四个、面粉一饭勺、苏打粉(酵母粉)一小勺、生粉两小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干

制作:

先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重

放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干、直至将鸡蛋和其它

作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就稠了,做出来的就不

松软了)

将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油,为了做出的蛋糕不沾锅,容易倒

出。将搅拌好的蛋糕糊倒入,盖好盖子,将电饭锅打到煮饭档,直至听

到电饭锅跳到保温档为止,不过,此时不可以立即出锅哦,还要继续保

温十分钟让其充分的膨胀,十分钟后就可以出来了,用一个大盘子倒扣

在电饭锅上,一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了,味道不比烤箱做

出的差哦,而且有简单方便,很适合没有烤箱的朋友们制作哦

电饭锅做的蛋糕的方子用料:面粉60克(大家都说用低筋粉,我用的普

通面粉),白砂糖90克(家用的勺子一勺大概10克),三个鸡蛋,色拉

油30克,牛奶30克,泡打粉少许.

做法:

1.蛋黄蛋清分开。准备打发蛋清的容器一定要干净无油。

2.蛋黄中加30克糖搅匀成鹅黄色,然后加入牛奶,色拉油,泡打粉搅

匀;分两次加入面粉拌匀成粘稠的糊状,待用。

3.接下来就要费点力气来拉。先加一点盐待打有大气泡时,加

30克糖,打啊打啊,胳膊好酸。。。十分钟拉,再加剩下的糖,打啊打

啊。。。我终于打发了蛋白,虽然没到插根筷子不到的地步,但是蛋白挂到容器边流得非常缓慢。洁白柔软得只能用云朵来形容喽。

4.将打发好的蛋白倒入蛋黄糊,迅速搅匀。

5.电饭锅稍稍预热,抹上一点色拉油,以防粘锅;倒入蛋糕糊,将锅掂

出使劲墩几下,这样可减少气泡,成型更细腻。

6.好拉,按下煮饭键吧,不到十几分钟它就跳起变保温了,不要急让它

保温15分钟,在按下煮饭键,在次跳起变保温,让它在保温15分种.

7.起锅!好有成就感啊,蛋糕原来可以这样做出来.

材料:鸡蛋4枚 面粉 巧克力粉 白砂糖 牛奶 黄油

步骤:

1。蛋清蛋黄分离;黄油溶化备用;

2。面粉+3勺巧克力粉 筛3-4次备用;

3。将蛋黄内加入3勺白砂糖,打匀,然后加入溶化了的黄油,打匀,再

加入筛好的面粉(分2-3次加入),打匀,最后加入牛奶(适量),打匀

面糊备用,;

4。开始打蛋清,顺时针猛打,分3次分别加入适量的糖,10-15分钟左右

蛋清就能打的很发了,把盆倒过来,蛋清都留不下来就算打好了。

5。将打好的蛋清分次加入到面糊中,用木铲子子上下翻飞,将面糊和蛋

清糊拌匀。

6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里,按下煮饭键,当煮饭跳

到保温后10分钟再次按倒煮饭键,如此反复了3次,蛋糕就好了。

注意:我家的电饭煲极小,是最简单的那种,5分钟就从煮饭跳到保温

了,每家的电饭煲时间不同,所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到

蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。

十、电饭煲蛋糕的家常做法?

1/15蛋清和蛋黄分离,蛋黄捏碎。(4个鸡蛋)

2/15蛋黄中加入一勺白砂糖,搅拌到糖化。

3/15倒入6勺牛奶搅拌均匀。

4/15再倒入三勺玉米油搅匀。

5/15三勺面粉(三勺冒尖的量)、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中,搅拌均匀。

6/15搅拌好的蛋黄备用。

7/15准备打蛋清

8/15放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋,继续打蛋清。

9/15打的有点稠时放第二勺糖,继续打。

10/15再放入第三勺糖继续打蛋清,大约15分钟就会变成奶油状,打蛋器挑起来可以立起来。

11/15将三分之一搅好的蛋清倒入蛋黄液中,上下、左右搅拌。

12/15搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。最后再加入剩余的蛋清,搅拌均匀。

13/15电饭锅里刷上一层玉米油,然后按下煮饭的键预热,跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲,掂几下排气。

14/15然后按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟;然后再按下煮饭键,2分钟跳至保温档,再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。

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