一、红豆饼的奶油小布丁怎么做？
用料
牛奶 200克
红豆 20克
淡奶油 100克
细砂糖 15克
吉利丁片 1片
步骤 1
配料准备好 红豆是20g一小包那种
步骤 2
吉利丁片放入凉开水中软化
步骤 3
牛奶倒入奶锅中 小火煮 加入细砂糖
步骤 4
再加入淡奶油后 均匀搅拌 牛奶热了就关火 不要等冒泡
步骤 5
再加入软化后的吉利丁片 搅拌融化
步骤 6
混合液倒入布丁模具 放入冷藏室 冷藏3个小时以上
步骤 7
取出冷藏后的布丁
步骤 8
表面加入红豆即可
二、红豆饼抹茶馅怎么做？
步骤/方式1
鸡蛋+牛奶差不多170-180g，加入抹茶粉，面粉，糖
步骤/方式2
30秒/速度3低速混合，对角线加入盐和酵母，2分钟揉面，分批加入软化的黄油 设定揉面3分钟，如图所示的状态 可以拉出坚韧的薄膜
步骤/方式3
放入大碗里盖上保鲜膜 ，放入烤箱类一发设定28度1小时
步骤/方式4
发酵好的状态，戳个洞不回弹不塌陷
步骤/方式5
取出放在揉面垫上，按照每个50-60g，差不多平均分成8-9个大小
步骤/方式6
滚圆排气静置10分钟，红豆馅大概每个40-50g
步骤/方式7
每个胚子压圆擀平，把馅置于当中
步骤/方式8
像包包子一样捏褶子收口
步骤/方式9
放到烤盘上，每个留足空间，放置烤箱类38度二次发酵半小时，发酵至2倍大
步骤/方式10
每个上面撒上均匀撒点黑芝麻
步骤/方式11
用一个托盘+烘培纸 稍微用力往下压 提前预热烤箱180度 设定20分钟烤制上色
步骤/方式12
完成
三、奶油奶酪馅怎么做？
奶酪馅配比。奶油奶酪100g。黄油40g。低粉70g。细砂糖70g。蛋黄四个。牛奶180g。
首先，奶油奶酪加黄油。隔水搅拌顺滑。
放置一旁备用。
蛋黄加糖搅拌再加低粉搅拌至面糊。
然后牛奶煮微沸加入面糊里。边加边搅拌。
然后，面糊到入奶锅里。不停搅拌，小火煮成团。离火。
最后面糊倒入第一步的奶油奶酪中翻拌均匀即可
四、红豆饼大馅的家常做法？
用料
油皮中粉，100克水，38克，糖粉15克，猪油35克，油酥低筋面粉70克，猪油35克，红豆沙200克
红豆饼的做法步骤
1.油皮所有材料混合，我直接用的厨师机，最好揉出手套膜，盖保鲜膜醒15分钟
2.油酥材料混合均匀备用
3.油皮油酥分别分为10份，我这是4倍的量
4.油皮按扁，包入油酥
5.全部做好
6.取一个面团从中间分别向上向下擀一次，不用太长
7.从上往下卷起来
8.依次做好
9.接着进行第二次擀卷，取一个按扁
10.还是从中间分别向上向下擀开
11.从上往下卷起来
12.依次做好
13.侧面看是这样子，这时候盖保鲜膜醒15分钟
14.醒面的时候将红豆沙分为20克一个，共10个
15.取醒好的面团中间摁一下
16.两边向中间收一下
17.按扁
18.从中间向上下左右分别擀开
19.包入豆沙馅
20.用户口收好口
21.按扁
22.用擀面杖擀的薄一点
23.依次做好
24.用烤箱烤的话，放入预热好的烤箱里，上火180度下火170度烤25分钟左右，这是烤出来的样子
25.平底锅的话，先将平底锅烧热，但也不能太热，多翻几次面，两面金黄即成。
两种效果对比，都好吃，都酥的掉渣
五、泡芙中的奶油馅怎么做？
主料 水：70ml 牛奶：70ml 黄油：60g 鸡蛋：4个 低筋面粉：90g 糖：3g 盐：1g 辅料 糖：适量 香草精：适量 淡奶油：适量锅中加入水、牛奶、软化的黄油、盐、糖，小火边煮边搅，黄油溶化后，离火，加入低筋粉，快速搅拌。搅拌均匀后，移至小火上，翻拌面糊，直到面糊成团，锅底有一层轻微的结痂，离火。领取一盆，面团放入，鸡蛋分次加入面团内，每加一次蛋液，都要将面团与蛋液充分混合。用鸡蛋调整面的粘稠度，直至面糊柔软，又不会太稀，提起刮刀，面糊成拉长状态。挤圆形、花形，也可直接用勺子舀到烤盘上。190°，25-30分钟，出炉后，晾凉切开，或在底部戳洞。淡奶油加糖、香草精打发。挤入晾好的泡芙内。
六、没有奶油奶酪怎么做乳酪馅？
在做乳酪馅的时候没有奶油奶酪，可以使用奶粉和淡奶油和黄油来代替。具体做法奶油奶酪相同，将淡奶油和黄油一同打发，中间分三次加糖，打至有纹路即可。
在打发好了的黄油奶油中混入奶粉，用硅胶铲翻拌均匀，可以再加入一些蔓越莓或者葡萄干，乳酪馅就做好了。
七、安佳动物奶油怎么做奶酪馅？
奶油奶酪75g常温软化，软化后用搅拌器搅打顺滑备用。
淡奶油200g隔水加热至40度左右，加入奶油奶酪继续搅打，直至奶油奶酪全部融化。
20g吉利丁片冷水泡软，放入奶油奶酪中，搅打至吉利丁片融化，加入100g酸奶液，搅拌均匀，倒入模具，放冰箱冷冻两个小时以后脱模，然后冷藏，好吃的奶酪棒就做好了。
八、红豆饼怎么做成？
步骤/方式1
除面粉之外都放盆里搅拌均匀，加上面粉活成团。
步骤/方式2
面团发酵2倍大，排气，75克一个滚圆松弛15分钟。
步骤/方式3
包上红豆馅，口在下边
步骤/方式4
烤箱二发，用油纸上边放个烤盘压着饼胚，发30分钟，烤箱预热，上火170，下火160，8分钟拿下烤盘，在烤8分钟上色满意盖锡纸。
九、奶油芝士馅的做法？
用料：
奶油奶酪100克，糖40克，鸡蛋1个，盐一小撮，低粉18克，牛奶100克，黄油10克，柠檬汁4克。
制作步骤：
1、将奶油奶酪加糖和热水搅拌均匀。
2、分次加入打散的蛋液搅拌均匀，接着加入低粉搅拌均匀。
3、将牛奶煮沸，然后分次加入奶酪糊中搅拌均匀。
4、将其倒入到奶锅中，小火加热搅拌至卡仕达酱的浓度，关火。
5、关火后，在奶酪糊中加入黄油和柠檬汁搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏。即可完成
十、红豆饼是怎么做的？
步骤/方式1
用电饭煲煮熟红豆
步骤/方式2
放入锅中炒干水分
步骤/方式3
然后加入一块黄油
步骤/方式4
炒至这样就完成了
步骤/方式5
揉成一个个圆
步骤/方式6
盆里加入黄油
步骤/方式7
加入面粉白糖酵母
步骤/方式8
揉成面团
步骤/方式9
分成一个个剂子，包入豆沙馅
步骤/方式10
盖上保鲜膜醒发
步骤/方式11
放入烤盘中
步骤/方式12
烤的时候上方压一个烤盒，这样可以形成方块形
步骤/方式13
红豆饼就完成了