一、炖羊肉可以放猪油吗？
炖羊肉可以放猪油，这样味道更鲜美，清真人士忌食。
二、炖羊肉可以放红薯吗？
炖羊肉可以放红薯，二者搭配羊肉吃起来油而不腻而红薯也非常好吃了，羊肉炖红薯不仅好吃解馋营养价值更是非常的丰富。
三、羊肉炖可以放姜吗？
其实炖羊肉不用放姜，如果一定要放的话，建议把姜洗干净了，连皮一起切了放。因为羊肉本身就是辛热肉类，去皮生姜也是辛热性质，二者合一吃了容易上火。然而生姜皮是凉性的，不去皮放羊肉里一起炖就能中和它的特性。还能起到去腥提鲜的作用。如果羊肉的品质好，又是爱吃羊肉的人，能吃到纯放养羊的话，那就真的不建议放姜炖羊肉，原汁原味的清汤炖才能真正的炖出羊肉自身特有的鲜味。
四、炖羊肉可以放紫苏吗？
炖羊肉可以放紫苏
原料
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羊腿肉 (400g)
山药 (200g)
香菜 (1根)
胡萝卜 (1根)
葱 1段
姜 1小块
盐 2勺
料酒 2勺
鸡精 1勺
陈皮 1块
1/首先将羊肉洗净，切成2厘米左右方的块，山药和胡萝卜也切成同样大小的块，香菜切小段，白萝卜切大块，备用。
2/然后先处理一下羊肉，给羊肉去膻味和杂质，在大萝卜块上戳一些洞，锅中倒入清水，将羊肉与大萝卜块一同放入锅中煮沸，煮约2-3分钟左右关火。
3/随后将羊肉捞出来，从新再烧一锅开水，放入料酒、葱段、姜片、陈皮，放入羊肉，大火烧开，转小火炖40分钟左右，羊肉软烂即可。
4/最后倒入山药和胡萝卜块，加盐，继续炖山药和胡萝卜软烂，加入少许鸡精调味，起锅前加入香菜段提香就完成了。
5.美味又好吃的炖羊肉完成开吃了。
五、炖羊肉可以放辣椒吗？
不建议
不建议把羊肉和辣椒放一起吃，辣椒中富含维生素C(每克可含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。
另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。
六、炖羊肉可以放酱油吗？
如果是吃红烧羊肉就必须放酱油了，如果想清炖羊肉就不要放酱油了，酱油的酱香就把羊肉浓郁的鲜香遮盖住了
七、炖羊肉可以放枣吗？
当然可以放枣了。羊肉是暖的，可以滋补，身体发寒性的人吃了很好，大枣补血益气，放到羊肉里香甜可口，但是要适量不能多放
八、炖羊肉可以放花椒吗？
可以放花椒。
食材：羊肉400克、胡萝卜150克、花椒十几粒、枸杞十几粒、生姜一小块、盐适量、白胡椒粉适量。
做法是：
1.羊肉用清水冲洗几遍，然后切成小块备用。胡萝卜去皮切成滚刀块，生姜切成薄片。
2.锅里坐水，把切好的羊肉块凉水下锅，大火烧开后撇除浮沫，然后捞出清洗干净备用。
3.砂锅中加入适量清水，大火烧开后加入焯好水的羊肉块，再次煮开后加入十几粒干花椒和两片生姜，转为中火炖30分钟。
4.30分钟后加入胡萝卜块、十几粒枸杞再煮15分钟。
5.15分钟后羊肉和胡萝卜都已经炖软了，这个时候加入适量盐和白胡椒粉调味，即可。
九、炖羊肉可以放红枣吗？
红枣、陈皮、姜是去膻味的，西红柿、红枣、陈皮是要提鲜的，其他材料尽量不要加，以免影响羊肉的鲜美味。
1、将准备好的羊肉清洗干净，切成大小均匀的大块，将大块的肥羊肉切下来用来炼油用。一般肥的羊肉没有人吃，可以用来炼油，等会炒菜的时候可以用这个油，不要其他油了，这样味道更加鲜美。
2、锅中倒入水，等到水4成热的时候，放几片姜片，把羊肉放到锅里，然后倒入一勺料酒，等到煮开为止，见有血污浮沫关火，将水倒掉，羊肉冲洗干净备用。
3、将锅刷洗干净，然后将锅加热，把事先留下来的肥羊肉放在锅里，用小火炼出油，然后放几粒花椒和食用盐在油里面，炒至闻到花椒香的时候，盛出备用。
4、将锅刷洗干净，然后将羊肉倒入锅中，把羊肉里面的水分炒干。
5、然后在锅中加入红枣、西红柿、陈皮、生姜、食用盐、酱油翻炒均匀后加适量的水烧开，等烧开之后再转小火炖至肉烂，约60分钟左右。
6、准备一个备用的锅，在锅中加入事先提炼的羊油，然后倒入萝卜翻炒1分钟左右。
7、然后将炖好的羊肉倒入有萝卜的锅中，加上锅盖焖烧20分钟左右（小火），等萝卜断生之后就可以出锅装盘了。
十、炖羊肉可以放白酒吗？
能放白酒。炖羊肉汤还可以放黄酒，因为黄酒和白酒能够去除羊肉的膻味，使羊肉的口感更好。在放入羊肉的锅里煮开水后，就可以放入黄酒或者白酒了。白酒是由淀粉发酵而成，具有温热的作用，而且效果比较温和，羊肉也具有温补的作用，白酒和羊肉相配，相辅相成。