一、煎饺子怎么做
煎饺子，有的地方叫锅贴饺子，用烫水和面（跟蒸饺子差不多，只是用油炸、水煎而已），最好用平底锅（可以一次多放几个），倒适量植物油（不要太多）加热（温度不要太高，微热即可，否则会煎糊）后转小火挨个放入饺子（有间隙），待锅面的饺子皮微黄（散发出面皮的香味）加入少量开水（没过饺子皮底1-2毫米）加盖煎煮3-5分钟后（直到水干），关火（不要揭盖，利用蒸汽）焖一会儿再揭开盖让水蒸汽挥发一下（饺子皮收汗）即可食用了。
二、怎样煎饺子好看又好吃
材料
速冻饺，油
做法
1.平底锅加5-10ML油，排入饺子，直接加半碗冷水(饺子很多的话水的量也要增加);
2.盖上锅盖小火煎(其实刚开始是焖煮)，中间晃动几下平底锅，防止粘连;
3.约5分钟后，饺子已经焖熟了，水也基本蒸发完，才到了真正的煎;一边晃动锅，一边开盖煎，直到饺子底煎成自己喜欢的焦脆度;
4.喜欢又油又脆的TX可以再淋点油继续煎，以个人喜好为准;也可以把饺子翻来翻去地煎，整个皮都煎成脆的;
5.抱着锅就可以吃了，非常非常香，厨房就像街头生煎店一样散发着诱人的香味
真心回答望采纳，谢谢！
三、香煎饺子的做法，香煎饺子怎么做好吃，香煎饺子
用料
主料
饺子500克
胡萝卜3克
辅料
油
适量
水
适量
香煎饺子的做法
1.
饺子是我预先包好，放在冰箱冷藏的，那出来，不用解冻
2.
电热锅加入油
3.
将饺子整齐排在电热锅里
4.
加入水，水位大约没过饺子1/3高度就好了
5.
盖上盖焗煮约5分钟
6.
打开盖，水已经收干了，观察饺子熟的程度，如果太生可以再加点水煮
7.
饺子底部熟了，翻过来煎，把中间的和旁边的调一下位置，因为中间受热比较好，中间的饺子熟了，可能旁边的还没熟
8.
全部翻过来煎，确保煎熟，顺便放几片胡萝卜煎一下（本人怕吃生胡萝卜，煎一下既可以用来装饰，也可以吃，不浪费）
9.
香喷喷的饺子可以吃了~~
烹饪技巧
1、煎饺子的时候可以多放水，如果到煎熟还有水，可以到出来再煎至干身脆皮。
2、如果放水太少，可以观察饺子熟的程度，再加点水煮。
3、伴碟的胡萝卜可以生吃，也可以像我一样煎一下吃，这样不浪费
四、怎样煎饺子
用省油的办法来煎饺子。篦子是这个窍门的重要工具，其次要用平锅，火一定要用小火。我们向锅里放同样多的油，油热后，放少量的盐，这样可以避免在煎饺子时油向外溅。接下来把篦子放在平锅里，轻轻摇晃之后把它翻转过来，有油的这面向上，再把饺子放在篦子上。为什么要用篦子呢，因为饺子不直接和油接触，那么它吸收的油量就会减少很多，而篦子又有传热的功能，同样可以起到煎饺子的作用。用平锅的原因则是，在煎饺子时饺子可以均匀受热，不宜粘锅。而篦子呢，因为上面也有油，所以您也不用担心饺子会粘在煎速冻饺子。先让油滑锅，最小火然后把饺子码在锅里。然后开小到中火，然后盖上盖，听见锅热了，就往锅里呲点水。然后再盖盖，一两次之后，翻饺子看炸黄了没有，黄了之后，再把饺子翻翻，再煎一会，看看差不多就搞定了。
煎一般的饺子。还是先让油滑锅，最小火然后把饺子码在锅里。然后开小到中火，然后盖上盖，听见锅热了，就往锅里呲点水。然后再盖盖，一两次之后，基本上就熟了。
篦子上。饺子煎好了，我们看没有粘在篦子上的吧，也没有破皮的吧？再看看用油的情况。油还剩很多。生煎饺子的做法是先在锅里放一点油，让锅转一下，让锅底四周都粘上油，如果有平底锅最好了，然后加一点水，放入饺子，再将锅盖盖起来，煮大约2分钟，待水快干时，用铲子铲一下，不要粘锅了，然后倒油，油可以多点，再把锅盖盖好，大约1分钟就好了，打开锅盖，给饺子翻个身即可，火候可依个人喜好自个儿掌握。