1. 鹌鹑蛋可乐
用料:可乐 一罐，鹌鹑蛋 20颗， 姜 适量， 八角 适量 ，花椒 适量 ，辣椒 适量， 老抽 适量 ，生抽 适量 ，盐 少许 。
可乐鹌鹑蛋的做法:
将鹌鹑蛋洗干净放入锅中，加入少许盐和没过鹌鹑蛋的水鹌鹑蛋煮熟之后将皮扒干净将可乐加入锅中，放入姜，八角，花椒。
然后放入鹌鹑蛋，开大火，煮开后，放入生抽和老抽，然后小火煮五分钟，关火，盖盖子焖半个小时。
找一个干净的玻璃保鲜盒，凉了之后盖上盖子放入冰箱卤一晚，入味，早上稍微热热，然后陪早餐吃，或当零食吃。
2. 鹌鹑蛋可乐能一起吃吗
所需食材：鹌鹑蛋适量、可乐1小瓶、生抽2勺、蚝油2勺、小葱1根、白芝麻适量。
1、鹌鹑蛋放入淡盐水中浸泡10分钟，洗去杂质，煮锅中加入适量的清水，下入鹌鹑蛋，开小火煮10分钟左右，鹌鹑蛋煮好捞出放入冷水中降温后，所有的鹌鹑蛋捞出剥掉壳，鹌鹑蛋用凉水降温后便于剥壳。
2、锅中加入宽油，下入剥好壳的鹌鹑蛋，小火慢煎至鹌鹑蛋有虎皮，在煎的过程中要注意翻面，使鹌鹑蛋煎得比较均匀。
3、鹌鹑蛋煎好后，倒出多余的油脂，加入2勺生抽、适量的盐和1小瓶可乐，盖上锅盖焖煮2分钟。
4、倒入少量的淀粉，大火收汁至汤汁比较浓稠，加入鸡精，盛入盘子中，撒上白芝麻和小葱碎即可，一盘色泽鲜亮、寓意吉祥的可乐鹌鹑蛋就做好了。
3. 可乐虎皮鹌鹑蛋
用料:
鹌鹑蛋30个，食用油20g，葱段适量
姜片5g，可乐半罐，生抽5g，蚝油5g，老抽3g，葱花少许，白芝麻少许
制作过程
步骤1
锅中倒入食用油,下入煮好剥完皮的鹤鹑蛋,把鹤鹑蛋煎至表皮出现虎皮色焦色即可。
步骤2
加入葱段和姜片后倒入半罐可乐煮沸。
步骤3
加入生抽、蚝油、老抽收汁。
步骤4
锅内汤汁收到快干的时候不要着急打开盖子等到两至三分钟以后撒入葱花和白芝麻即可。
4. 鹌鹑蛋巧克力
喜欢的料加进去，咬下去特满足，个人口味不一样，怎么能一定按照菜谱做！我最喜欢的是酸甜口的（加水果就是酸甜得了，没有额外加糖，毕竟要控制碳水化合物啊！）油麦菜，鸡蛋，培根，菠萝煎鸡胸，菠菜，西红柿培根，鸡蛋，苦菊，西红柿香蕉，核桃，焦糖猕猴桃，脐橙，酸酸甜甜超级爽！法棍，苦菊，鹌鹑蛋香蕉，榛子巧克力酱，花生单加巧克力酱也超好吃苦菊，鸡蛋炒香菇脐橙，火腿，苦菊
5. 可乐鹌鹑蛋的做法大全家常
主料
五花肉750克
鹌鹑蛋适量
辅料
料酒适量
冰糖适量
姜适量
葱适量
红烧酱油适量
生抽适量
1. 五花肉焯水。
2. 鹌鹑蛋洗净放锅煮熟，可以放一点盐进去，这样煮的时候不容易破。
3. 焯好水的五花肉用镊子把肉皮上的毛拔干净，再改刀成小块（我买肉时卖肉的师傅切得太大了）。
4. 锅里少放一点点油，煸香姜葱。
5. 放入五花肉，翻炒后中火煎出些油来。
6. 加入料酒，红烧酱油，生抽，冰糖炒匀后加入开水，大火烧开一会后转中火。
7. 这时来处理鹌鹑蛋：煮好的鹌鹑蛋，倒掉水后用冷水冲几次，然后泡在冷水里，用手这样抓起一把来回轻轻捏揉（不要太用力），相互碰撞后鹌鹑蛋的壳基本破了，再来回晃动几次。
8. 拿起来从一端开始剥，很快就能顺利剥出来，前提是一直要泡在水里哦，如果沥出来了水分挥发后比较干，容易剥破呢。不过我这个方法只适合这种一次剥得多，而且还要再烧的鹌鹑蛋，如果煮熟了直接吃的话，不建议用冷水冲，这样细菌会趁机进去。
9. 这样就能很快剥出完整的鹌鹑蛋。
10. 肉烧到半小时左右放入鹌鹑蛋，烧开后转小火。
11. 再烧20分钟左右，用筷子插肉，能轻轻穿透后，用大火收汁，撒上葱花，装盘。
6. 鹌鹑蛋可乐庶儿根能一起吃
工具材料：
鹌鹑、
黄鳝、
鹌鹑蛋、
火腿。
步骤
01
将鹌鹑，黄蟮洗净切剖好，放入开水锅里，去除黄蟮上的腥味粘液。捞出后切连段。
02
将姜片、火腿、鹌鹑、黄蟮分别码放入沙锅里，加水没过食物为宜。
03
鹌鹑蛋煮熟剥壳，做成小白兔。红椒切圈圈。
04
等沙锅煮开后，加黄酒、火腿片用小火慢慢的炖。直至鹌鹑酥、黄蟮鲜，再淋点熟猪油、加入盐、白胡椒粉，最后放入做好的小白兔就可以了。
7. 鹌鹑蛋可乐姜的做法大全
用料
姜3片鸡翅 4个老抽 6勺生抽 3勺糖 2勺九江双蒸(或料酒或不添加) 2勺鹌鹑蛋(或鸡蛋或不添加) 5个(冰箱剩下的，不要浪费食物)水 6勺蚝油 1勺
做法
准备材料，所说的勺，用喝汤的勺子，不能把握的话，生抽可以少放点，煮的时候可以调味。先炒出糖色，这是鸡翅油靓的秘密。加入姜片。
煮开后下鸡翅，大火煮3分钟，中小火煮20分钟左右。主要烤鸡翅大小。不要太频繁翻滚鸡翅，要像这样把汁水浇到鸡翅表面。在这一步你可以试一下味道，看符不符合你口味，不够甜的放点糖，不够咸的放点生抽。配面，配饭甚至配馒头都可以。任君选择。