1. 小龙虾为什么要放鹌鹑蛋
龙虾的话吃蚯蚓，是河虾多吃虾米或小鱼。
虾类几乎什么都吃，它们特别爱吃荤食，鱼、肉、蚌肉、田螺肉样样都照吃不误。
龙虾的话吃蚯蚓，是河虾多吃虾米或小鱼。
海虾以白虾为主要品种，河虾以沼虾为主要品种，它们都属于长臂虾科，外形非常相似，但其滋味和质感却颇有差别，因此市场价格也相差较大。
白虾又名晃虾、江秃、迎春虾，全身披以甲壳，腹部的第二节甲壳覆盖在第一节腹甲的外面，有两条较短的细须，身体白色透明，微有蓝色或红色小斑点，外壳很薄，但比较硬，虾身略呈侧扁，壳脊略呈棱边。
沼虾又名青虾、柴虾，全身也披以甲壳，但步足前有螯，呈钳状，特别是第二对步足非常粗大，其长度超过体长的2倍以上，并强壮有力，可用来攻击和防御敌害。虾体呈青绿色，带有棕色斑纹，外壳很薄而且较软，虾身呈圆柱形，壳脊圆润状。虾肉呈半透明玉色，烹调后双白虾晶莹明亮，口感更富于弹性和滑爽肥嫩。
另外，沼虾头胸部宽大，与身体之比大于白虾。虾胸也远比白虾丰满肥腴。
楼上的真是好介绍
我想河虾该吃蛋黄吧
金鱼也是这样的，一般小金鱼出来两三天后
我们把鹌鹑蛋煮好后，拿出蛋黄，包在纱布里轻轻的摇
蛋黄从网眼里漏出来，小虾应该可以吃的的
不过一次不要投放太多，免得吃不完了水浑浊，影响水质
还有虾喜欢流动的水，你那是吗 ？不是的话他们迟早也会死的
不过我觉得刚出生的，他身体还有一点自带的卵黄应该不用吃的吧？
给他们吃点青苔就行，鱼缸里的青苔或把他们养在太阳晒绿的绿水中也行。我是这样繁殖了好多小虾。
海水蟹吃鱼，淡水蟹吃虹虫和鱼。
你可以用盆子来养它，但水不可以太深，最好眼睛伸出来的话能露出水面。不过最好还是水刚浸过壳。水可以用自来水，不过要晒一天才用。
有条件的话弄个小平台。
可以让它晒太阳的，不要晒太久就可以了。
螃蟹是杂食性的。
有条件的话投喂活红线虫，也可以喂鸡蛋黄。（注意投喂量，半个小时内吃完为准，吃不了会使水变脏）。
你还可以喂它们吃鱼啊，海蟹可以喂鸡鸭的内脏 或者是小鱼小虾，无论生鱼还是鱼干，它们都能接受。
也可能喂它们养鱼的饲料，红虫、虾米、螺蛳、蚌肉。
最好经常喂一些草类的食物，有苦草、伊乐藻等。 只要喂食OK了，其它的就不用担心了.螃蟹很好养的。
2. 小龙虾鹌鹑蛋的做法窍门
难道这就是传说中的:虾扯蛋？
3. 小龙虾为什么要放鹌鹑蛋黄
1、虾洗净，减去虾头和抽虾筋，准备好主料。
2、鹌鹑煮熟剥壳，留着备用。
3、开始炒金酱：锅内放少许油烧热，放入白糖翻炒，炒至糖化，冒泡泡，呈金色。
4、倒入一瓶啤酒继续翻炒，大概2分钟，可以尝下，味道是先苦后甜即可。
5、金酱盛出备用。
6、锅内加水烧开，放入辅料，可根据个人口味适量添加，再放入金酱。
7、再放入油焖大虾调料，若是没有，可以照着这个配方单独购买。
8、倒入虾盖上锅盖开始煮。
9、煮一会虾开始变成红色。
10、尝一下，虾壳变脆就差不多快好了，可以倒入鹌鹑蛋继续煮会。
11、煮至鹌鹑蛋变颜色，入味即可。一盆漂亮又好吃的卤虾就大功告成了。
4. 小龙虾为什么要放鹌鹑蛋清
构成机体组织、器官的成分是蛋白质最重要的生理功能。身体的生长发育可视为蛋白质的不断积累过程。蛋白质对生长期的虾尤为重要。养殖户朋友们一般在虾子达到重量就上市了，而不一定完全成熟，水生动物在发育时对营养需求高，因比需投喂高蛋白更有利于正常生长发育。
有人说虾子不能喂高蛋白的饲料，蛋白喂的高了虾子长的快容易发病，是真的吗？
不对。小龙虾是杂食性动物，更喜欢动物性饵料。优质饲料的动物蛋白来源是优质鱼粉，小龙虾喜摄食。优质饲料才能保证小龙虾的营养充足，生长快，发病少。
目前养虾多数投喂饲料蛋白以26、28为主，用30个以上蛋白的就很少，最低会用用24个的。多数人这样选料，而养虾现状是什么？发病率高，死亡量大现在稻田养虾和精养小龙虾之所以面积增加很快就是单产低，供不应求，价格高。
小龙虾发病离不开传染源、传播途径、易感动物物三个环节，一个环节断开，疾病就不能发生。投喂低蛋白低质低价饲料，必然导致虾营养需求不能满足，体质弱，免疫力和抗病力低。但在虾蟹混养池塘我们发现，投喂蛋白在34个以上的饲料时，小龙虾基本可以做到不发病；在水田虾公司的养殖基地，投喂蛋白含量在36个以上的饲料时，小龙虾基本不发病，并且虾长速快，规格以两虾为主。养殖中我们也发现，投喂蛋白比较高的人，养的都比较好，所以，虾子不能投喂高蛋白饲料这个说法是错误的！
小龙虾饲料蛋白含量最低不能小于28％，达到32％以上综合养殖效果会好很多，小龙虾长速快；免疫力和抗病力强，发病少；规格大
5. 小龙虾配鹌鹑蛋
小龙虾里面放鹌鹑蛋是为了点缀。
6. 小龙虾为什么要放鹌鹑蛋呢
主料：龙虾、鹌鹑蛋
辅料：牛油、黑胡椒粉、姜片、盐
02
制作步骤
①新鲜龙虾洗净，筷子插入尾端以便排出龙虾体内尿液；
②将龙虾钳、头部，身段分开，用剪刀剪开龙虾背部，腹部横切几刀后入碗；
③牛油隔水融化；
④融化后的牛油淋在处理后的龙虾身段上，撒少许黑胡椒粉，盐，放入烤箱220℃烤制10分钟后取出；
⑤调制上汤：将龙虾头入7成油温煎熟，放入姜片，迅速倒入开水，大火煮5分钟；
⑥汤色奶白后，加入少许盐，糖，倒入龙虾碗中，最后放入鹌鹑蛋（提前煮熟剥壳）即可。
小贴士
龙虾肉质洁白细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富，具有通乳抗毒的功能，还能够起到益气滋阳的作用，特别适合乳汁不通身体虚弱的新妈妈们食用。
7. 小龙虾能和鹌鹑蛋一起做吗
步骤 1
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鲍参翅肚的泡发帖已经有很多了，大家可以自己搜一下。 海参和鱼肚（花胶）我都是冰水泡发-水煮-继续冰水泡发，用时2-3天； 鲍鱼用的是冷冻鲜鲍鱼，鱼翅是素鱼翅（合成翅），只要冷水泡2小时即可。
步骤 2
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开始熬高汤。 这是一只倔强的母鸡。
步骤 3
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将鸡劈开去头，冷水下锅，水开后捞尽浮沫，将鸡取出冷水冲洗干净。 猪蹄也是同样操作。
步骤 4
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将冲干净的老母鸡和猪蹄重新冷水下锅，这是一只6L汤锅，水加满，再加入龙虾头和鲜贝，水开后捞尽浮沫，盖锅盖改小火，炖8小时。
步骤 5
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8小时后，将所有物料捞出，汤冷却后（实在是热的时候太烫手，不好操作）过筛滤杂质，剩下液体2L左右。（黄黄的一层是油）
步骤 6
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将油撇去，将汤倒入砂锅，这是2.5L的锅。
步骤 7
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南瓜是普通的长南瓜，去皮去瓜馕切小块，沸水下锅中火煮20分钟捞出。
步骤 8
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用勺子压成泥。
步骤 9
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将南瓜泥分次倒入高汤中，调至自己喜欢的颜色即停止，不需要用完，成为金汤。长南瓜色鲜味淡，只会着色，不会影响高汤的口味。这时还能看到明显的南瓜纤维，之后会慢慢被烧化。如果想要完全顺滑，可以用料理机将南瓜打成泥，将纤维打断。 倒入素鱼翅，开盖大火煮20分钟。
步骤 10
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同时，将海参和鱼肚切成合适大小，与鲍鱼一起放入沸水中，加入30ml味淋，中火煮20分钟去腥。
步骤 11
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用漏勺将鲍鱼海参鱼肚捞出，倒入金汤中，中火煮沸后捞浮沫，改小火加锅盖煮30分钟。
步骤 12
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开盖后，可以看到这时候南瓜纤维已经基本煮烂了，鱼肚和海参的胶质也有一部分融入汤里，汤变得浓稠鲜亮。
步骤 13
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当汤的浓稠度达到满意的程度，就可以关火调味了。盐和鲍鱼调味汁是必选，糖和白醋可以增加风味。
8. 小龙虾加鹌鹑蛋的做法
一、底汤配料：
菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒节40克，蒜瓣10瓣，老姜50克，花椒15克，白糖25克，精盐10克，味精5克，胡椒面3克。另加鸡汤或鸭汤500克。二、制作方法： 炒锅置火上，下菜油烧热，下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜（拍破）炸几下，滗去余油，下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下，倒入鸡或鸭汤，煮10分钟，下白糖、盐、味精、胡椒面，烧开，打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底。 牛华麻辣烫既能饱肚子更能解馋，可做法并不复杂：其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成，用砂锅置于文火上，放在环形的桌内，使锅沿略高于桌面。说清麻辣烫的主料可真五花八门，从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的，应有尽有：鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦笋、高笋、莴苣叶（欲称凤尾）、莲藕……除粉片、粉丝和猪血旺是置于竹漏勺中煮熟，豆芽和侧耳根是用细线捆在竹签上外，其余主料或切成片、或剁成块、或撕成丝，穿在细细的竹签上，分门别类地放在小方篓里。顾客可以根据口味自由挑选。不同于成都麻辣烫那样用精盐、辣椒末、花椒末、味精、葱花配成的干碟，也不是一般的红油辣椒碟，牛华麻辣烫的作料碟又堪称一绝：麻辣烫中堪称极品的是鸭舌，牛华人俗称"飞机"，其鲜嫩爽口程度不知比牛肚、鸭掌和泥鳅强上多少倍！ 牛华麻辣烫一般分红白签：每只一毛的白签是素菜和较为便宜的荤菜，五毛一只的红签大多是荤菜。花不到100元，连带酒水，就能让五六个人体面地吃个畅快。冬天围着火炉吃的浑身暖烘烘，夏天就着冰啤酒清热败火。麻辣烫小店遍布城乡大街小巷，老少咸宜。9. 小龙虾 鹌鹑蛋
食材用料
小龙虾3斤 鹌鹑蛋1斤 啤酒1瓶 油焖大虾调料1袋 白糖100克 盐适量 花椒适量 干红辣椒少量 独蒜2个 味精少许 胡椒粉、鸡精、麻辣少许 老抽少许 冰糖少许
潜江卤虾的做法
1.虾洗净，减去虾头和抽虾筋，准备好主料。
2.鹌鹑煮熟剥壳，留着备用。
3.开始炒金酱：锅内放少许油烧热，放入白糖翻炒，炒至糖化，冒泡泡，呈金色。
4.倒入一瓶啤酒继续翻炒，大概2分钟，可以尝下，味道是先苦后甜即可。
5.金酱盛出备用。
6.锅内加水烧开，放入辅料，可根据个人口味适量添加，再放入金酱。
7.再放入油焖大虾调料，若是没有，可以照着这个配方单独购买。
8.倒入虾盖上锅盖开始煮。
9.煮一会虾开始变成红色。
10.尝一下，虾壳变脆就差不多快好了，可以倒入鹌鹑蛋继续煮会。
11.煮至鹌鹑蛋变颜色，入味即可。一盆漂亮又好吃的卤虾就大功告成了。