一、烤肥肠的做法?
步骤/方式1
食材清单
肥肠 1000g 、 洋葱 100g
肥肠剪刀剪开,加盐醋洗五遍。
步骤/方式2
加葱姜蒜5克,辣椒5个,一勺盐,一勺醋,一勺酱油,适量热水,卤半小时,捞出备用。
步骤/方式3
将肥肠放入烤盘中,再放入洋葱丝,刷脆皮水(蜂蜜2勺和一勺白醋调和),230度十分钟。
步骤/方式4
成品图
二、商业版烤肥肠的做法?
1、首先将大肠冲洗干净,修剪成适合的大小。
2、将盐,料酒,白胡椒粉,生抽,老抽和姜粉依次与肥肠融合,一样一样加,每加一样需要揉一分钟。
3、加好所有腌料后,再按摩一会儿,表面封上一点点色拉油,静置四五个小时。
4、将蒜切成小块,洋葱切块,青椒切块,倒入到腌制的肥肠中,加入炸鸡粉,使每样食材都均匀裹上一层薄薄的外衣。
5、开始串肥肠,顺序为一个青椒,一个肥肠,一个蒜头,一块洋洋葱,重复直到都串好。同时预热烤箱到180度 10分钟。
6、整齐码好后,烤箱中层,上下火180度10分钟,翻面200度再来10分钟,喜欢吃焦的选择220度5分钟。
7、烤好后喜欢椒盐撒椒盐,喜欢黑胡椒的撒胡椒即可。
三、僵尸侦探烤肥肠的做法?
主料:
猪大肠半根
洋葱小半个
柿子椒半个
蒜几瓣
辅料:
植物油2勺 孜然 1勺 辣椒粉少许 十三香少许
蒜香烤肥肠的做法:
步骤1
预处理好的猪大肠,在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透,捞出沥净水分。一次可以处理很多,分袋装好,密封冷冻在冰箱里,很方便
步骤2
肥肠切成大小相当的块。中间的部分不是污物,不需要去除,如果把猪大肠搓成只剩一层薄薄的外皮,就没什么好吃的了
步骤3
大蒜去皮,洋葱和青椒切大片,块儿头不要太小,不然串的时候会掉
步骤4
和切好的肥肠交叉着用竹签穿好
步骤5
刷少许油,撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻(芝麻忘了)
步骤6
烤箱预热到200度左右,将烤盘放在烤箱上层,开上下火,烤5-8分钟,再220度烤3-5分钟即可。具体时间和温度要根据不同烤箱,酌情增减
四、韩国烤大肠怎么做?
材料:大肠300公克,串烧酱适量串烤大肠做法:
1.大肠洗净后放入滚水中煮至水沸腾后,转中小火煮约60分钟至大肠软后,捞起放入冷水中冲洗。
2.将作法1的大肠从内侧翻出剔除内璧脂肪,再用水洗净后切适当长段备用。
3.热一烤架,先将作法2的大肠串放上烤至水分去除后再浸入串烧酱汁中取出沥干,重新放上烤架上续烤,重复此动作至酱汁完全入味后即可
五、烤猪大肠怎么做?
主料:猪大肠半根,洋葱小半个,青椒半个,大蒜几瓣辅料:植物油2勺,孜然 1勺,辣椒粉少许,十三香少许蒜香烤肥肠的做法:1、预处理好的猪大肠,在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透,捞出沥净水分。一次可以处理很多,分袋装好,密封冷冻在冰箱里,很方便。2、肥肠切成大小相当的块。中间的部分不是污物,不需要去除,如果把猪大肠搓成只剩一层薄薄的外皮,就没什么好吃的了。3、大蒜去皮,洋葱和青椒切大片,块儿头不要太小,不然串的时候会掉。4、和切好的肥肠交叉着用竹签穿好。5、刷少许油,撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻(芝麻忘了)6、烤箱预热到200度左右,将烤盘放在烤箱上层,开上下火,烤5-8分钟,再220度烤3-5分钟即可。具体时间和温度要根据不同烤箱,酌情增减。7、美味的烤肥肠就做好了。
六、烤大肠的正确方法?
材料:熟肥肠300g,青椒或柿子椒一个,蒜一头,洋葱半个,盐,料酒,白胡椒粉,生抽,老抽,姜粉,炸鸡粉1/4袋,椒盐粉少许,黑胡椒少许,色拉油少许。
做法:
1、首先将大肠冲洗干净,修剪成适合的大小。
2、将盐,料酒,白胡椒粉,生抽,老抽和姜粉依次与肥肠融合,一样一样加,每加一样需要揉一分钟。
3、加好所有腌料后,再按摩一会儿,表面封上一点点色拉油,静置四五个小时。
4、将蒜切成小块,洋葱切块,青椒切块,倒入到腌制的肥肠中,加入炸鸡粉,使每样食材都均匀裹上一层薄薄的外衣。
5、开始串肥肠,顺序为一个青椒,一个肥肠,一个蒜头,一块洋洋葱,重复直到都串好。同时预热烤箱到180度 10分钟。
6、整齐码好后,烤箱中层,上下火180度10分钟,翻面200度再来10分钟,喜欢吃焦的选择220度5分钟。
7、烤好后喜欢椒盐撒椒盐,喜欢黑胡椒的撒胡椒即可。
七、烤大肠做法?
材料
大肠300公克,串烧酱适量
做法
1.大肠洗净后放入滚水中煮至水沸腾后,转中小火煮约60分钟至大肠软后,捞起放入冷水中冲洗。
2.将作法1的大肠从内侧翻出剔除内璧脂肪,再用水洗净后切适当长段备用。
3.热一烤架,先将作法2的大肠串放上烤至水分去除后再浸入串烧酱汁中取出沥干,重新放上烤架上续烤,重复此动作至酱汁完全入味后即可。
串烤大肠是一个以大肠为主要材料的菜品,口味咸鲜。
八、猪大肠烤着吃需要煮熟吗?
猪大肠烤着吃需要煮熟
用料
鲜肥肠 半斤
烧烤粉 适量
白芝麻 适量
孜然粉 适量
东古黄豆酱油 适量
做法步骤
1、新鲜肥肠洗净后,用三奈八角桂皮煮半小时。
2、肥肠对剖,并切成小段,用东古黄豆酱油腌制二分钟。
3、用竹签穿成肥肠串。
4、用烤箱烤12分钟,温度调到200度左右。
5、取出撒上烧烤粉,孜然粉和白芝麻,翻下面,让调料合均匀,然后再放进烤箱烤12分钟。
6、烤好了,咬一块,哇,太过瘾了,好吃到舔竹签,
九、猪大肠怎么做才能烤得好吃?
美味烤大肠:材料:大肠300公克,串烧酱适量串烤大肠做法:
1.大肠洗净后放入滚水中煮至水沸腾后,转中小火煮约60分钟至大肠软后,捞起放入冷水中冲洗。
2.将作法1的大肠从内侧翻出剔除内璧脂肪,再用水洗净后切适当长段备用。
3.热一烤架,先将作法2的大肠串放上烤至水分去除后再浸入串烧酱汁中取出沥干,重新放上烤架上续烤,重复此动作至酱汁完全入味后即可香烤猪大肠主料 猪大肠 1根方法/步骤1首先 去菜市场买猪大肠!这个步骤我教你怎么洗!猪大肠上面肥肉是很多的!所以要先帮不好的剪掉(颜色不是纯白的都可以用剪刀剪了丢掉)弄好后开始放盐进去洗 这时使劲的用手搓。你要是卖的是肠头的话 那最头头是猪屁眼这个是必须要弄丢了(剪刀剪)盐弄的差不多了!清水洗干净了。需要帮肠子翻一面 帮里面的那面翻出来!在放盐搓这一道弄好后清水洗干净就可以了!要是肥肉还在多的话可以在弄点下来炼油吃。2现在开始煮 !煮的话 大肠光滑的那一面要翻来外面才能煮!。煮至完全熟透了!就可以了!3烤东西是需要油的,这个油要有蒜和姜在里面炸小会才好吃,等大肠冷后就可以烤了!(需要明火烤架)抹点蒜姜油在猪大肠上,一直烤至金黄色是最好的。注意事项猪大肠不能用盐洗太多遍 !一般只用盐洗一遍,我这里说了 里外都用盐洗一遍所以有两遍了,洗多了式苦的!烤的时候可以切小了烤 也可以烤好了再切
十、牛大肠头的烧烤做法?
1、主料:大肠半根,洋葱小半个,青椒半个,大蒜几瓣。
2、辅料:植物油2勺,孜然1勺,辣椒粉少许,十三香少许。
3、预处理好的猪大肠,在盐、葱、姜、料酒、八角、香叶水中煮到筷子能扎透,捞出沥净水分。一次可以处理很多,分袋装好,密封冷冻在冰箱里,很方便。
4、肥肠切成大小相当的块。中间的部分不是污物,不需要去除,如果把猪大肠搓成只剩一层薄薄的外皮,就没什么好吃的了。
5、大蒜去皮,洋葱和青椒切大片,块儿头不要太小,不然串的时候会掉。
6、和切好的肥肠交叉着用竹签穿好。
7、刷少许油,撒辣椒面、孜然、十三香和芝麻。
8、烤箱预热到200度左右,将烤盘放在烤箱上层,开上下火,烤5-8分钟,再220度烤3-5分钟即可。具体时间和温度要根据不同烤箱,酌情增减。