一、西红柿炖大肠放冻豆腐好吃吗？
好吃呀，我经常做。
用料
西红柿 冻豆腐 肥肠（我买的是外面现卤好的 ） 盐 鸡精 味极鲜
做法步骤
步骤 1
把买来的肥肠切段，切好西红柿，大蒜。
步骤 2
起油锅，加蒜片，爆香，加西红柿煸炒，加少量味极鲜提色，让西红柿炒出红汁。
步骤 3
加少量清水后，加入肥肠和冻豆腐，小火，炖10至15分钟。
步骤 4
最后加少许盐和鸡精，出锅。
二、熟肥肠炖豆腐正宗做法王刚？
【食材准备】：
豆腐250克、猪大肠250克、酱油1勺匙、盐1勺匙、味精1勺匙、料酒1勺匙、花椒1小把、胡椒粉适量、大葱适量、姜适量、大蒜2-3瓣、香油2克。
【操作方法】
第一步：因为我买的是干净的大肠，所以可以直接做，后面说一下生的怎么处理。将清洗干净的猪大肠切成马蹄块，放入沸水锅内，加入适量料酒，几块姜片，煮一会沥干水分捞出。
第二步：豆腐切成小块备用，葱切成葱花，姜切片，蒜切片备用。
第三步：起锅，锅内加入适量的清水，锅内放点盐，开大火烧开，放入切好的豆腐焯烫一下，可以有效的去除豆腐的豆腥味，焯烫完控水捞出。
第四步：起锅，锅内放入适量的食用油，油温5成热，下入大肠翻炒，翻炒均匀后，放入葱花、姜片、花椒、蒜片一块翻炒，炒制出味，加入适量酱油翻炒。
第五步：翻炒均匀后，锅内加入适量的清水炖煮，开火后加入盐、酱油调味，继续炖煮。
第六步：大肠炖煮至熟后，放入切好的豆腐再炖煮一会，出锅前撒上味精、香油、喜欢吃香菜的，放点香菜就可以出锅了
三、山东肥肠豆腐汤做法？
主料:
猪大肠120g
毛豆腐200g
辅料:
调和油适量
食盐适量芹菜叶适量
步骤1
熟肥肠切段
步骤2
豆腐切块
步骤3
锅中放油烧热加入肥肠略炒
步骤4
倒入适量水烧开加入豆腐
步骤5
烧开后小火慢炖二十分钟加盐
步骤6
加入芹菜叶
步骤7
出锅即可
四、白菜豆腐肥肠汤的做法，白菜豆腐肥肠汤怎么做？
前言很有特色的一道菜菜，一般人做肥肠都是放辣椒炒着吃，我用白菜和肥肠一起炖汤喝，还蛮不错的，嘻嘻
五、卤大肠冻豆腐汤怎么做？
卤大肠冻豆腐汤原料：卤大肠1根（切2-3cm的小块，15-20块左右）、冻豆腐1块、葱、姜、蒜、白胡椒粉2小勺、盐少许、醋1小勺。
卤大肠冻豆腐汤做法：
1、卤好的大肠，切2-3cm的小段，待用；
2、冻豆腐切片，待用；
3、锅里放底油，加热至八分热，放入葱姜蒜炒出香味放入大肠，一小勺醋，煸炒，翻炒至肠皮微微发黄，放入一大汤碗热水；
4、放入冻豆腐，开锅后转小火，炖10分钟左右，放入白胡椒粉，盐搅拌均匀，出锅即可。
注：
1、卤大肠跟冻豆腐的比例可以根据个人的喜好增减。大肠的量不宜过多，会腻腻的。
2、醋是为了减少大肠的油腻感，也可以不加。
3、在煸炒大肠的过程中，会出油，底油要少放一些。
4、冻豆腐不要把里面的水分挤出来，会影响口感。
5、冻豆腐也可以用普通的北豆腐代替。
六、大肠炖冻豆腐的家常做法？
主料：豆腐250克,猪大肠250克，胡萝卜一个。调料：植物油、酱油、盐、味精、料酒、花椒、大葱、姜、大蒜等各适量。
做法1、葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
2、豆腐洗净后切成小块。
3、胡萝卜洗净后，切成滚刀块。
4、将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水，大火烧开，将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。
5、将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入花椒、切好的葱、蒜和姜，进行爆香。
6、然后在锅中加入适量清水，待水开后依次放入煮熟的肥肠、豆腐、胡萝卜块，加入适量盐后，用中火炖20分钟左右。
7、然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味，再炖几分钟即可。
七、豆腐肥肠煲的家常做法？
主料：豆腐250克,猪大肠250克辅料：油菜心100克,胡萝卜25克调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣椒油2克1.将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；
2.豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下；
3.油菜心洗净，劈成单叶；
4.葱、姜切成末；
5.蒜切片；
6.胡萝卜去皮，切成小菱形片；
7.将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；
8.锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入豆腐，烧开后转用中火炖15分钟；
9.放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。
八、豆腐大肠煲的做法？
食材：
豆腐1块、卤肥肠2块、猪肉100克、植物油1勺、生姜2片、葱花少许、白胡椒粉少许、原汁酱油1勺、蚝油1勺、香油1小勺、盐少许、白芝麻少许、高汤少许。
做法：
1.准备好全部食材，豆腐切块用淡盐水浸泡少许。
2.起锅热油下姜片炸香。
3.下猪肉片炒匀，再倒入葱花。
4.慢慢放入豆腐，小火煎一会儿。
5.加入原汁酱油、蚝油、香油、白胡椒粉以及一小碗水，煮至汤水完全沸腾。
6.中小火炖煮少许后，加入卤好的肥肠，再撒上少许的盐。
7.关火，倒入煲内，撒上少许白芝麻，淋上高汤。
小贴士
1.口味清淡者可不加盐了，肥肠、高汤本身就带有咸度