一、蛋肠的10种吃法？
主料 ：鸡蛋4个、肠衣2根
辅料 ：松花蛋1个、盐适量、葱姜适量、八角 花椒 适量
烹饪步骤
1、4个鸡蛋和一个松花蛋
2、把松花蛋切成小丁
3、把松花蛋丁放到打散的鸡蛋里 放适量的盐
4、把葱姜 八角 花椒放到碗里 倒入适量的水 一会要用
5、把肠衣放到碗里 用常温的水洗盐洗掉 再多洗几次 用水泡上 一会待用
6、这时候就可以把葱姜水 倒到碗里中 碗里放适量的淀粉
7、把葱姜水倒入鸡蛋液里 搅拌均匀
8、这时候就可以灌鸡蛋肠了 ，没有灌肠器 就用矿泉水瓶 剪掉一半就可以了
9、这就是灌好的鸡蛋肠了
10、这时候就可以把锅里放适量的水 把我们先前的葱姜八角花椒 放到锅里 开火
11、把我们的鸡蛋肠放到锅中 一定要用小火煮 要给鸡蛋肠放气哟 煮半个小时就OK了
12、煮好的鸡蛋肠 用凉水洗洗 晾凉了 切好摆盘 可以享用美食了
二、蛋肠的吃法有什么做法？
鸡蛋液加盐打散
用漏斗灌倒肠衣里，没漏斗的用矿泉水瓶自己DIY
锅里水烧开上气后关火，把灌好的肠放到锅里闷20分钟一般就熟了，如果没熟透就捞出来再烧开水后关火放里面闷5-10分钟即可
三、蛋清肠的制作，怎么做，什么做法？
用料 主料 鸡蛋4个 火腿肠1根 辅料 葱 4根 盐 2茶匙 玉米淀粉 1茶匙 花生油 适量 火腿肠香葱炒鸡蛋的做法 1. 备材料。
2. 火腿肠切粒，葱花切碎，鸡蛋打到容器里。
3. 把葱花，火腿肠粒倒进装了鸡蛋的容器里。
4. 加入适量淀粉，盐，花生油，再加入4茶匙水，搅拌均匀。
5. 下油。
6. 油烧开后，转小火，倒入鸡蛋液。慢煎。再翻直另外一边慢煎。
7. 完成。 烹饪技巧 加入适量水，淀粉跟鸡蛋液一起搅拌，炒起来，鸡蛋会比较黄嫩。
四、鸡蛋肠怎么做好吃家常做法？
步骤/方式1
鸡蛋打入盆中
步骤/方式2
加水，加盐搅匀
步骤/方式3
过滤！
步骤/方式4
挤入柠檬汁，搅匀
步骤/方式5
灌到肠衣里
步骤/方式6
小火温水慢慢煮熟
步骤/方式7
煮熟捞出
步骤/方式8
看成品